Kartöflur – Ný uppskera
Kartöflur, flokkast oftast í hugum fólks sem grænmeti, og jú kartaflan er ræktuð í jörðu en þegar við skoðum hana út frá næringarlegu sjónarmiði þá er hún meira kolvetnagjafi en grænmeti.
Ráðleggingar um mataræði frá Embætti Landlæknis mælir með að kartöflur séu hluti af hollu og fjölbreyttu mataræði
