Næring & matur
Kartöflur – Ný uppskera
Kartöflur, flokkast oftast í hugum fólks sem grænmeti, og jú kartaflan er ræktuð í jörðu en þegar við skoðum hana út frá næringarlegu sjónarmiði þá er hún meira kolvetnagjafi en grænmeti.
Ráðleggingar um mataræði frá Embætti Landlæknis mælir með að kartöflur séu hluti af hollu og fjölbreyttu mataræði
Uppskriftir
SÚKKULAÐI FYRIR ÞARMAFLÓRUNA – UPPSKRIFT
Hver elskar ekki súkkulaði?Geir Gunnar gaf okkur sitt leyfi að birta efni frá sér og nú er tími fyrir súkkulaði!
Það góða við kakóið í súkkulaðinu er ríkulegt magn af pólýfenóli sem þarmabakteríurnar okkar elska og því dekkra sem súkkulaðið er því m…
Næring
Kastaníusveppir
Sveppi má steikja til að bera fram með ýmsum kjötréttum, einkum þó nautabuffi, svínalundum og svínakjöti. Allir matsveppir eru góðir í súpur og ýmsa pottrétti. Niðurskornir, ferskir sveppir henta vel í salat og pítsur. Einnig er mjög gott að kryddleggja sveppi, hvað þá að grilla þá með helgar steikinni.
ketó - paleo
Næringarfræði 101 - Fita
Fita er eitt af aðal orkuefnunum þremur og líklega það orkuefni sem hefur mátt þola hvað mestar árásir í gegnum áratugina og ófáar matvörur hafa verið seldar sem fitusnauðar eða fitulausar. Frá sjötta áratug síðustu aldar var neysla fitu úr matvælum tengd við offitu og hjarta- og æðasjúkdóma en þeirri kenningu hefur að mestu verið kollvarpað, þó enn sé mælt með að neysla á transfitusýrum sé takmörkuð til að minnka líkur á hjarta- og æðasjúkdómum.
Áhrif matar
Matur milli mála
SÚKKULAÐI FYRIR ÞARMAFLÓRUNA – UPPSKRIFT
Hver elskar ekki súkkulaði?Geir Gunnar gaf okkur sitt leyfi að birta efni frá sér og nú er tími fyrir súkkulaði!
Það góða við kakóið í súkkulaðinu er ríkulegt magn af pólýfenóli sem þarmabakteríurnar okkar elska og því dekkra sem súkkulaðið er því m…
Hollráð
Iðrafita og miðlæg offita - Fita er ekki bara fita
Offita er gjarnan skilgreind sem líkamsþyngdarstuðull (BMI) yfir 30. Fylgni er á milli hás líkamsþyngdarstuðuls og háþrýstings, blóðfituraskana, sykursýki og hjarta-og æðasjúkdóma.
Þó ber að hafa í huga að notkun líkamsþyngdarstuðuls til að skilgrei…
Fyrirsagnir frétta
Kartöflur – Ný uppskera
Kartöflur, flokkast oftast í hugum fólks sem grænmeti, og jú kartaflan er ræktuð í jörðu en þegar við skoðum hana út frá næringarlegu sjónarmiði þá er hún meira kolvetnagjafi en grænmeti.
Ráðleggingar um mataræði frá Embætti Landlæknis mælir með að kartöflur séu hluti af hollu og fjölbreyttu mataræði
