Niurstaan me lgkolvetna krinn!?

a hefur ekki fari framhj neinum a miki matar-i hefur geisa hr landi um tma. Flestir kalla a lgkolvetna matari og gengur a t a sneia framhj kolvetnum eins miki og mgulegt er og setja bara kvein kolvetni ofan sig, kolvetni sem slenskur hfundur bkar um ennan kr, Gunnar Mr Sigfsson, einkajlfari, telur a su sttanleg hva blsykurshrif varar.

a hefur ekki fari framhj neinum a miki matar-i hefur geisa hr landi um tma. Flestir kalla a lgkolvetna matari og gengur a t a sneia framhj kolvetnum eins miki og mgulegt er og setja bara kvein kolvetni ofan sig, kolvetni sem slenskur hfundur bkar um ennan kr, Gunnar Mr Sigfsson, einkajlfari, telur a su sttanleg hva blsykurshrif varar.

Fyrir ekki svo lngu san gagnrndi g nlgun hfundar essara bkar sem og ara sem hafa gegnum tina boi upp patent lausnir egar kemur a matari og a v a n gri heilsu og tkum yngdinni. gagnrni m m.a. sj hr og upprunalegu skrifin mn m finna essari su. Mikilvgt er a a komi fram a g tel a lgkolvetnakrar geti tt rtt sr fyrir kvena hpa en tel afar varhugavert a allir su settir undir sama hatt hva ennan kr varar. Reyndar er a svo a norrnar rleggingar um matari eru vntanlega essu ri ea v nsta og lklegt verur a telja a hlutur einfaldra kolvetna og sykurs, muni minnka eim rleggingum. a m v ljst vera a g er ekki a gagnrna matari me lgu hlutfalli sykurs enda eru slkar rleggingar bnar a vera lengi til staar. Matari me mjg lgu heildarhlutfalli kolvetna, sem tlast er til a allir fylgi, er klrlega ekki mli, og bann gagnvart neyslu vxtum, er heldur ekki rtt lei og raun bara kjnaleg. Aukinheldur er fgafull nlgun, me boum og bnnum, sur en svo rtta leiin. a er v miur a sem, a mnu mati, er gangi me lgkolvetnakrinn hr landi.

Hva hefur gerst san g kom fram me gagnrni mna? Tja einu reikna g me, en a er a hfundur bkarinnar hefur na vel skrifunum, enda bkin sluhst allra bka essu ri. En stldrum n aeins vi. Hva anna hefur gerst? g veit um nokkra sem prfuu lgkolvetnakrinn nokkrar vikur og allir eir eru bnir a gefast upp. Flestir gefa stuna g gat etta ekki n kolvetna ea ni bara alls ekki a halda einbeitingu n kolvetnana ea svipaar stur ar sem flk gat hreinlega ekki uppfyllt ll au skilyri sem urfti n fari eftir eim boum og bnnum sem lgkolvetnakrinn tlaist til af eim.

myndu margir spyrja hvort a s eitthva slmt vi a? Er a ekki bara fnt a einhverjir hafi prfa etta og ef a gekk upp, var a lagi, og ef ekki, vri a lagi lka? J lklega en etta er eilti flknara en a.

Fr v a settar voru upp sur, bi Facebook og annars staar, um ennan lgkolvetna kr, hafa mr borist athugasemdir, leibeiningar og skjmyndir af v sem ar hefur fari fram. Semsagt, flk hefur veri a senda mr upplsingar um hva fer fram essum vettvangi, vettvangi sem Gunnar Mr Sigfsson, er byrgarmaur fyrir, enda Gunnar Mr me essar sur sem hluta af tbreislu lgkolvetnakrsins.

g hef talsvert dlti Michael Pollan, hfundi metslubka um hollt matari og fgalausa nlgun matari og nringu. Michael er ekki nringarfringur en hans nlgun ttu allir nringarfringar og arir sem rleggja flki me mat og nringu, hi minnsta a kannast vi, enda margt mjg gott sem fr honum hefur komi.

einni bka sinna, Matari, handbk um hollustu, sem kom t hr landi ri 2010 (Salka) ingu Nnnu Gunnarsdttir, lkur hann bkinni m.a. essum orum:

rhyggja gagnvart matari er holl fyrir andlega lan og vntanlega fyrir heilsuna lka.

Hva meinar hann me essu? J, ef g tti a setja mna persnulegu tlkun hans or, meinar hann a endalaus bartta vi hva er rtt og rangt hva matari varar gerir okkur ekkert anna en slmt. Bo og bnn, hva matinn varar, etta m og etta m ekki, eru ekki til ess fallin a hjlpa okkur v a last ga heilsu. vert mti gerir rhyggja gagnvart mat ekkert anna en a byggja upp togstreitu gagnvart matnum, matari og nringu og lklegt verur a teljast a vtahringur skapist kjlfari.

v langar mig til a spyrja ig, lesandi gur, hva r finnst a s a gerast me lgkolvetna krinn vefsum ar sem upplsingar um krinn eru markassettar. Kktu essar myndir af samskiptum ofangreindum sum og myndau r skoun v hvort essi patentlausn s a virka? Sumt arna er nttrulega bara kmskt en anna er grafalvarlegt og arfnast skounar, a mnu mati, af Embtti landlknis.

Surnar um Lgkolvetna krinn eru llum opnar. Allar frslur sem g hef sett hr inn eru llum opnar. g hef aftur mti kvei a hylja nfn og andlit eirra sem hafa sett inn frslur nema eirra aila sem tengjast sunum sjlfum. Hr eru rf dmi fr umrunni sem ar fer fram.

arna sr sta misvitur umra og g s ekki betur en rhyggjan, boin, bnnin, fgarnar, vagmlingar, mlingar kolvetnum upp 0,1 gr., mlingar lkamsyngdarbreytingum grmmum tali og allt a, sem er svo mjg skilegt egar kemur a nlgun okkar matari, s allt til staar. egar kemur a v a f upplsingar um mikilvg mlefni, eins og til dmis ofnmi og ol, ea ara sjkdma og hvernig slkir hlutir tengjast lgkolvetna krnum, svarar byrgamaur vefsvanna ekki fyrirspurnum eirra sem huga og hyggjur hafa heldur leyfir notendum a skiptast skounum t.d. Facebook um essi mikilvgu ml. byrgarleysi forramanna vefsunnar er algert a mnu mati.

En a gengur vel me sluna bkinni!

Treystum vi manni sem veit ekki muninn vibttum sykri og vibttum nttrulegum sykri v umhverfi sem hann kemur upprunalega, til a veita slendingum lheilsurleggingar, srstaklega varandi matari? N fyrir stuttu var netinu mynd r fyrirlestri Gunnars Ms ar sem bi var a setja sykurmola fyrir framan nokkrar mismundandi vrur. arna er gefi skyn a vrur, sem eru me nttrulegan sykur, t.d. r eplum, su undir sama hatti og verksmijuunninn, vibttur hvtur sykur. Ef etta vri einn og sami hluturinn, af hverju setti Gunnar Mr ekki banana, appelsnu, vnber ea ara vexti arna inn myndina lka? Vitleysan framsetningu var alger og kjlfari htta eir sem essa mynd su a kaupa gar vrur, sem fnu lagi er a neyta, sem hluta af hollu og gu matari.

Af_www.visir.is_1

Af www.visir.is

Vitleysan kringum essa mynd var svo mikil a helstu bandamenn lgkolvetnakrsins tldu nausynlegt a leirtta Gunnar M. Til dmis urftu forsvarsmenn Yggdrasills a tskra a Gunnar Mr vri n ekki alveg a skilja sykurmlin rtt.

Af_www.visir.is_2

Af www.visir.is

Spurningin mnum huga er essi. Viljum vi a maur, sem sagi ri 2005 a Hollywood krinn vri mli (s vara var fjarlg af markai vegna httulega mikils magns af A-vtamni; sj mynd), ri 2010 a allt vri lagi a bora svo framarlega a hitaeiningarnar vru ekki fleiri en 1500 (www.shape.is sem hann seldi stuttu ur en hann fr a markassetja lgkolvetna krinn), sem ekkir ekki muninn vibttum, unnum sykri og vibttum nttrulegum sykri og svarar ekki spurningum og hyggjum eirra sem ahyllast hans lgkolvetnalei, s a rleggja flki um matari? Viljum vi a Gunnar Mr s a segja okkur til me starfssemi lkamans, hvernig hormnin virka og hva sykurski er (sj mynd)?

LKL_Namskeid_Netto

Og fyrir allt etta sem hann vill a vi gerum fr hann greitt! Er a mli? Er trverugt a hann beri hag okkar neytenda fyrir brjsti?

Eins og lesa m hr a ofan eru rleggingar fr Gunnari M breytilegar milli ra og alltaf eru rleggingarnar samhangandi me einhverjum fjrhagslegum vinningi. Ef vi tkum sem dmi essa rjr leiir hr a ofan sem Gunnar Mr hefur boi okkur upp sl. 10-12 eru allar tengdar einhvers konar slu og markassetningu hj honum. Hva finnst flki um a?

Hvar liggur byrgs Gunnars Ms varandi a sem fram fer sum sem hann er byrgarmaur ? Hva gerir essi fgaumra gagnvart heilbrigri hugsun um mat og varandi upphaf lystarstols, lotugrgi og annarra traskana? g hef verulegar hyggjur af essum ttum enda byggja nlganir Gunnars Ms allt ru, a mnu mati, en viringu fyrir llum mat sem nringu og eldsneyti fyrir lkama okkar!

g hef aldrei skrifa grein, ar sem g gagnrni, me essum htti, hegun einnar manneskju, en mr er ng boi!

g bila v til Gunnars Ms Sigfssonar a htta a veita slendingum lheilsurleggingar! a er komi ng af vitleysu kringum essi ml og alltof oft sem urft hefur a leirtta rangfrslur og ranghugmyndir um mat og nringu sem komi hafa r smijum num undanfarinn ratug!

Rleggingar hans, eru a mnu mati, versta falli httulegar og besta falli verulega villandi fyrir slenska neytendur!

Tilgangurinn me essum skrifum var a taka stuna, nna a linum remur mnuum, ar sem alltof margir slendingar hafa veri lkolvetna krnum. Meira hef g svosem ekki um etta lgkolvetnaml a segja enda niurstaa komin a mnu mati!

Steinar B., nringarfringur
www.steinarb.net

essi pistill er eign hfundar og m hvorki afrita hann n nota efni hans n leyfis.

  • Alvogen


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr