Viđtaliđ - Bryndís Óskarsdóttir

Bryndís Óskarsdóttir býr á Skjaldarvík, rétt utan viđ Akureyri og held ég svei mér ţá ađ hún eigi fáa rólega daga. Hún rekur gistiheimili á Skjaldarvík ásamt manninum sínum, honum Ólafi Ađalgeirssyni. Hún er ótrúlega hugmyndarík, bćđi í eldhúsinu og öllu sem viđkemur handverki og endurnýtingu en áriđ 2020 stofnađi hún Klúbbinn - Úr geymslu í gersemi sem segir meira en mörg orđ. Hér kynnumst viđ Bryndísi Óskars, örlítiđ betur. 

 

Fullt nafn: Bryndís Óskarsdóttir  

Segđu okkur ađeins frá sjálfri ţér:  
Ég myndi lýsa sjálfri mér sem orku mikilli hugmyndaríkri konu, eiginkonu, mömmu og ömmu sem 
elska ađ láta drauma sína rćtast. Ég myndi segja ađ ég vćri “dúer” ţ.e. Ef mér dettur eitthvađ í hug ţá er ég vön ađ vađa í hlutina… sumir myndu kannski segja ađ ég gćti veriđ fljótfćr, en 
ein uppáhalds setningin mín er “better done than perfect” ţví ég er viss um ađ ég myndi alltaf vera 
ađ rannsaka allt út í hiđ óendanlega og ţá myndi ekkert gerast hjá mér :) 
Ég er grafískur hönnuđur matartćknir og markţjálfi ađ mennt auk ţess sem ég hef tekiđ fjöldann 
allan af námskeiđum í sjálfsrćkt. Ég elska ađ nýta og nota og gefa hlutum nýtt líf og sama má segja um mat, mér finnst alveg óskaplega gaman ađ finna nýjar leiđir til ađ nota 
hráefni/afganga og búa til eitthvađ nýtt úr ţví.  

Hver er ţín helsta hreyfing?  
Morgungöngur, Zumba og svo er ég nýbúin ađ eignast rafmagnsfjallahjól sem ég stefni á 
ađ nota mikiđ í sumar og skođa landiđ á. 

Hver eru ţín helstu áhugamál?  
Mér finnst alveg brjálćđislega gaman ađ ferđast, svo elska ég ađ dansa Zumba 
og öll sköpun og matargerđ kemur líka sterk inn.  

Ţú ert dugleg ađ ferđast, áttu ţér uppáhalds áfangastađ?  
VÁ ţetta er erfiđ spurning… Svoo margir stađir sem ég hef fariđ til sem eru ógleymanlegir… 
en ég held ég verđi ađ nefna Afríku. Viđ hjónin fórum í ógleymanlega ferđ til Kenya og Tanzaníu í 
janúar 2019 sem ég mun aldrei gleyma og eftir ţađ fékk ég Afríkuveikina :) meinandi … 
ég verđ ađ fara aftur eins fljótt og mögulegt er.  

Getur ţú nefnt ferđalög sem standa upp úr? 
Veturinn 2018 - 2019 tókum viđ svaka ferđasyrpu og hver ferđin var annarri skemmtilegri… viđ fórum í viku siglingu 
á skútu á Grćnlandi, viđ fórum í 8 daga ferđalag á vespum um Víetnam og svo fórum viđ í ţessa Afríkuferđ. Allar ţessar ferđir voru algerlega sturlađ skemmtilegar, mjög ólíkar en hver frábćr á sinn hátt. 
Ég myndi fara aftur strax á morgun í allar ţessar ferđir svo magnađar voru ţćr. 

Dísa Óskars

Nefndu ţrennt sem ţú átt alltaf til í ísskápnum:  
Sódavatn, engifer og Sítróna  

Hver er ţinn uppáhalds matur?  
Ég elska sjávarrétti, Humar, rćkjur, hörpuskel og fleira 

Áttu ţér uppáhalds matsölustađ?   
Hmmm, ef ég á ađ velja hér á Akureyri myndi ég segja Rub23, en annars er mjög erfitt 
ađ gera uppá milli, ég elska líka Indian curry house hér á Akureyri. 

Ert ţú ađ lesa eitthvađ ţessa dagana og áttu ţér uppáhalds bók?   
Ég er alltaf ađ lesa/hlusta og er oftast međ nokkrar bćkur í takinu, ein sem ég er međ í miklu 
uppáhaldi og nýlega búin ađ klára, heitir “Believe it” og er eftir Jamie Kern Lima stofnanda It cosmetics. Ég var svo heppin ađ sjá ţessa konu á sviđi í San diego fyrir rétt um 2 árum síđan og heillađist af henni. Mćli svo sannarlega međ ţeirri bók, sérstaklega fyrir 
ţá sem eru ađ reka sín eigin fyrirtćki eđa eiga sér drauma um ţađ.   

Á hvađ ertu ađ hlusta ţessa dagana, tónlist/podcast?  
Ég hlusta mjög mikiđ á bćkur og allskonar hlađvörp einkum í tengslum viđ sjálfsvöxt og 
hvernig mađur getur eflt sig og sitt fyrirtćki. Einnig er ég partur af hópi sem heitir Growth day og ţar eru nýir fyrirlesara í hverri viku sem ég elska ađ hlusta á. 

Ef ţú ćtlar ađ „tríta“ ţig sérlega vel hvađ gerir ţú?   
Tek mér ađ minnsta kosti 24 tíma frí međ manninum mínum og fer eitthvađ í burtu, bóka 
hótel/gistihús, borđa góđan mat og hleđ batteríin. Ţetta gerum viđ ađ minnsta kosti 3x á sumri ţegar mest er ađ gera hjá okkur og ekki er tími fyrir langt frí. 

Dísa Óskars

Hvađ segir ţú viđ sjálfa ţig ţegar ţú ţarft ađ takast á viđ stórt eđa erfitt verkefni?   
Eitt skref í einu… Ađal galdurinn er ađ byrja, hringja fyrsta símtaliđ, skrifa niđur hvađ ţarf ađ gera, 
eđa hvađ sem ţađ er sem verkiđ felur í sér… bara byrja, ekki fresta, ţó fyrsta skrefiđ sé píííínu lítiđ 
ţá er ţađ nú yfirleitt ţannig ađ mađur miklar hlutina fyrir sér í huganum áđur en mađur byrjar. 

Viđ hvađ starfar ţú í dag?  
Ég rek Ferđaţjónustu í Skjaldarvík viđ Akureyri, gistihús og hestaleigu auk ţess sem ég held úti 
net námskeiđum og Klúbbi sem heitir Úr geymslu í gersemi.  

Segđu okkur frá Klúbbnum - Úr geymslu í gersemi:  
Klúbburinn - Úr geymslu í gersemi ţróađist upp úr samnefndu netnámskeiđi áriđ 2020. 
Klúbburinner áskriftarklúbbur ţar sem fólk hefur ađgang ađ sínu svćđi á netinu, ađ myndböndum, 
prentanlegum gögnum/grafík og uppskriftum ţar sem allt snýst um ađ breyta gömlu í nýtt. Í hverjum mánuđi kemur inn nýtt efni fyrir klúbbmeđlimi međ nýjum hugmyndum af einhverju 
til ađ breyta og bćta. Í upphafi ćtlađi ég bara ađ hafa ţetta eitt námskeiđ en ţar sem áhuginn 
var mjög mikill og fólk vildi fá meira ţá ţróađist ţetta svona og alveg svakalega skemmtilegt. 
Fólk bíđur spennt eftir nćsta myndbandi til ađ sjá hvađ mér dettur í hug. 

Er eitthvađ sem ţú finnur fyrir ađ er vinsćlast? 
Í rauninni bara allt sem kemur ađ endurnýtingu og endursköpun, fólk elskar ađ sjá fallegar lausnir 
til ađ nota gamalt í stađin fyrir ađ kaupa alltaf nýtt. Ţađ sem mér finnst skemmtilegast viđ ţetta er 
ađ ţađ er fullt fullt af fólki ţarna úti sem hélt ađ ţađ gćti ekki gert svona hluti, hefđi hvorki 
hugmyndaflug né getu til ţess, sem nú er fariđ ađ njóta sín í botn og skapa allskonar 
fallega muni og búa til geggjađan mat úr afgöngum. 

Ţiđ hjónin rekiđ líka Skjaldarvík Guesthouse, hvernig kom sú hugmynd til og endilega 
segđu okkur frá “conseptinu” ţar:
 
Okkur hafđi lengi langađ til ađ opna einhverslags ferđaţjónustu og létum slag standa ţegar Skjaldarvík
“rak á fjörur okkar” 2010. Hér hjá okkur er mjög afslappađ andrúmsloft, frá upphafi höfum viđ reynt ađ
kaupa sem minnst af nýju dóti, frekar finna eitthvađ gamalt sem viđ getum lappađ uppá og gert ađ okkar.
Ađ sjálfsögđu er allt sem er nćst gestinum glćnýtt og fínt eins og rúmin, sćngur og ţess háttar.
Viđ elskum ađ stjana viđ gestina okkar, og eitt markmiđ sem ég setti mér í byrjun og hef stađiđ viđ,
er ađ gera sem allra mest frá grunni eins og ađ baka brauđin og gera sulturnar og ţess háttar fyrir morgunverđinn. Gistihúsiđ er ađeins opiđ 6 mánuđi á ári maí - okt.  fyrir einstaklinga en allt áriđ fyrir hópa og
hefur veriđ gríđarlega vinsćlt ađ koma hingađ međ íţróttahópa í keppnisferđir og ţess háttar. Ţetta er
ađeins út úr bćnum, frábćr ađstađa og geggjađur 3x3 metra heitur pottur.
Einnig rekum viđ hér hestaleigu sem hefur veriđ mjög vinsćl yfir sumartíman. 

Hvar sérđ ţú sjálfa ţig fyrir ţér eftir 5 ár?  
Ég er á frábćrri vegferđ ţar sem ég vinn viđ ţađ sem mér finnst skemmtilegast ađ gera ţađ 
er ađ skapa og hitta fólk :) Ég er ađ vinna ađ ţví leynt og ljóst ađ verđa enn frjálsari hvađ varđar 
stađsetningu og geta unniđ hvađan sem er hvenćr sem er og ţađ er ţađ sem ég sé fyrir mér ađ 
verđi komiđ enn lengra eftir 5 ár. 

Viđ ţökkum Bryndísi kćrlega fyrir spjalliđ og bendum ykkur á ađ kíkja á uppskriftina frá henni 
sem hún sendi okkur, hvorki meira né minna en Fífla síróp eftir hana sjálfa - verđi ykkur ađ góđu! 

 
 

  • Alvogen


Athugasemdir

Svćđi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg á Facebook
  • Mobile útgáfa af heilsutorg.com
  • Veftré