Sjklega gur silungur, lax ea bleikja

N tlum vi a skella okkur ofnbakaan, n ea grillaan, silung me heimageru mang chutney. Chutney arf a sja 30-40 mntur, gott a gera a lausa tmanum, en a er mjg einfalt og er svona bitmi.

Lax er mjg vinsll en oft nota g bleikju ea silung smu uppskriftir. Mr finnst mildara brag oft af bleikju og silung heldur en af laxi og alls ekki sra.

g skoai tflu fr Mats og mia vi hana eru etta mjg svipair fiskar hollustu, nnast sama fita og prtein magn hver 100 grmm.


Ofnbakaur silungur me heimageru mang chutney og hnetu mixi

  • 500 gr. silungur (flak)
  • Mang chutney til a ekja flaki
  • Hnetu-mix

Setji lpappr ofnskffu og silunginn ofan . Brjti lpapprinn upp a flakinu svo mang chutneyi renni ekki t um allt. Helli Mang Chutney yfir, saxi upphalds hnetu-mixi og dreifi yfir mang chutney-i.
Baki ofni vi 200C og fylgist vel me elduninni. Tminn fer bi eftir ofnum og ykkt flaksins, til dmis arf laxinn lengri tma heldur en silungurinn ar sem hann er flestum tilfellum mun ykkri.
stainn fyrir a baka silunginn ofni m a sjlfsgu skella honum grilli.

Mr finnst gaman a ba til allt fr grunni, veit g nkvmlega hva g er a bora og bja upp. a er vel ess viri a tba mang chutney. g skoai nokkrar uppskriftir han og aan og breytti og btti, essi tkoma var frbr - mli me!

Heimagert mang chutney

  • 1 raulaukur
  • 2-3 msk g matarola
  • 1 vel roska strt mang
  • 1 tsk kanill
  • 1 tsk cumin
  • 2 tsk krydd jurta blanda
  • 1 msk rifi engifer ea 1 tsk engifer krydd
  • Cyan pipar, eftir smekk
  • 1 hvtlauksrif
  • 1/2 b sykur
  • 1/3 b hvtvn (ekkert ml a breyta edik ef vill)
  • 1/2 b vatn
  • 1 tsk salt

Skeri raulaukinn og lttsteiki olunni. Skeri mangi frekar smtt og bti t pottinn samt kryddinu, hvtvninu og vatninu. Lti sja 30-40 mn. Gott a lti klna aeins, setja glerkrukkur og loka strax. Geymist kli nokkra daga.

etta sl algjrlega mark kvldmatnum hj okkur vikunni - veri ykkur a gu

Bergra Steinunn

  • Alvogen


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr