Einfaldur og hollur morgunverđur eđa tilvalinn í hádeginu.
Bragđlaukarnir dansa af gleđi og ţetta er stútfullt af nćringarefnum.
Ţađ má segja “ást viđ fyrsta bita”.
Uppskrift er fyrir tvo.
Hráefni:
2 stórar sćtar kartöflur, muna ađ skola ţćr og ţurrka
2 stór egg
4 lengjur af beikoni – ef ţćr eru litlar ţá má nota 6 lengjur
˝ avókadó
Safi úr einu lime
1 skallot laukur, saxa en bara hvíta hlutann
1 hvítlauksgeiri, kraminn
1/8 af kúmen/cumin
1/8 af sjávarsalti
Leiđbeiningar:
Fyrir sćtu kartöfluna + egg:
Forhitiđ ofninn í 220 gráđur.
Setjiđ sćtu kartöflurnar í álpappír og látiđ bakast í um klukkustund.
Takiđ svo úr ofni og skeriđ á lengdina svo hún opnist.
Notiđ gaffal til ađ hrćra létt upp í sćtukartöflunni ofan í hýđinu.
Brjótiđ svo eggin varlega ofan í hvora kartöflu fyrir sig, hafiđ bökunarpappír undir.
Setjiđ aftur í ofninn á bökunarpappírnum og látiđ bakakast í um 12 mínútur, getur veriđ ađeins styttra eđa jafnvel örlítiđ lengur. Bara flygjast vel međ ţeim.
Fyrir beikoniđ:
Takiđ fjórar lengjur og setjiđ á stóra pönnu og látiđ steikjast ţar til beikoniđ er orđiđ eins og ţér finnst ţađ best. Takiđ svo beikon og leggiđ á eldhúspappír og ţerriđ fituna af.
Skeriđ beikon í litla bita.
Fyrir avókadókremiđ:
Blandiđ saman avókadó, lime safanum, skallot lauk, hvítlauk, cumin og sjávarsalti í blandara eđa matarvinnsluvél og látiđ hrćrast vel saman. Áferđ á ađ vera kremkennd.
Dreifiđ svo avókadókremi jafnt yfir kartöflurnar ásamt beikonbitunum.
Berist fram strax og njótiđ vel.
Uppskrift af vef thehealthymaven.com
Athugasemdir