5 dressingar sem ltta lfi

dagsins nner miki um a vera og stundum fr eldamennskan a sitja hakanum. Vi mgur erum alltaf a leita leia til ess a einfalda lfi og hjlpar skaplega miki a undirba smvegis fram tmann.

aarf alls ekki a vera tmafrekt ea flki, en allt sem fltir fyrir matargerinni annasmumdgum eykur lkurnar heimagerum hollum mat borum.

egar vi vitum a dagskr vikunnar framundan verur tt setin reynum vi a finna stuttastund til a tba eitthva sem ntist t vikuna. Eitt af v sem okkur finnst srstaklega gott a eiga til taks sskpnum eru gar dressingar og ssur. reru nefnilega eim einstaka hfileika gddar a geta umbreytt nnast hvaa hrefni sem er veislumat.

egarvi gerum okkar eigin ssur vitum vi alveg upp hr hva er eimog getum vali hrefni af gum gum. Vi getum minnka stumagni ef vi viljum, vi getum nota ga olu eins og kaldpressaa jmfrar lfuolu og lfrnt rkta hrefni ef vi viljum.

Gott er a geyma ssurnar lokuum glerltum inni sskp. Vi mgurnar endurntum og sfnum endalaust af krukkum og glerflskum undan mat, rhenta svovel sem lt egar bi er a rfa r og n mianum af.

essar 5 uppskriftir gerum vi reglulega v r ntast vel fjlbreytta matarger og eru upphaldi hj okkur.

Uppskriftirnar

Spicy mayo

Vihreinlega elskum spicy mayo. Enda kemur ssan llum vart og gerir alvrunni allt betra. Hn er dsamleg grnmetisborgara, buff, me ofnbkuu grnmeti, t salati, sushi, me grillmatnum, sem dfa...

Uppskriftin

2 dl kasjhnetur, lagar bleyti 2 klst
1 dl vatn
3 dlur
2 msk strnusafi
1-2 msk sambal oelek ea anna chilli mauk
1 hvtlauksrif
1 tsk laukduft
sm sjvarsalt
nmalaur svartur pipar

Allt sett blandara og blanda ar til alveg kekklaust. Geymist a.m.k. 5 daga loftttu lti sskp.


Tahini dressing

Mmmm... falafel, ferskt grnmeti og tahini dressing, a gerist ekki betra! Tahini dressingin er lka isleg t salt ogmatarmiklar sklarog passar srstaklega vel me baunum. Kjklingabaunir og tahinissa eru reyndar bestu vinir. eir sem eru vikvmir fyrir beiskum undirtnum tahinis gtu prfa a nota mndlusmjr stainn. Okkur finnst tahini samt alveg missandi.

Uppskriftin

1 dl hvtt tahini
4 msk strnusafi
4 msk appelsnusafi
3 dlur
1 msk tamari
1 pressa hvtlauksrif
1/2 tsk karr
1 dl vatn
nokkur saltkorn

Setji allt blandara og blandi ar til ori mjkt. essi ssa geymist kli um 5-6 daga. Athugi a hn ykknar vi geymslu svo gott era hrra hana upp me sm vkva til a ynnafyrir notkun.

Kryddjurta pest

etta pest er aeins frbrugi essu klassska v a notum vi blndu af ferskum kryddjurtum. a er bragmiki og gefur mikinn karakter mltina. Pest er gott hrfirtti, ofan lasagna ea grft pasta, t salt, inn samlokuna, gefur kraft pottrtti og spur, frbrt matarmikla sklog svo framvegis...

Uppskriftin

100g mndlur,urrristaar
3 msk ferskar kryddjurtir: rsmarin + timian + salva
1 bnt krander
bnt minta
1-2 rauur chili
1 tsk himalayasalt
3 msk strnusafi
1 dl kaldpressu jmfrar lfuola

Byrji a ltt rista mndlurnar. Setji v nstallt nema oluna matvinnsluvl og mauki, setji skl og hrri olunni t og klri a blanda saman.

Basil Vinaigrette

essi vinaigretteer fyrst og fremst hugsu sem salat dressing. En hn er lka isleg t allskyns grnmeti. Me svona gri dressingurennur grnmetis skammtur dagsins ljflega niur.

Uppskriftin

2 dl kaldpressu jmfrar lfuola
2 msk balsam edik ea epla edik
3 msk lfrnt sinnep
5 basil stilkar (stilkur + bl)
1 appelsna, afhdd og steinarnir fjarlgir
2 dlur ea 1 msk sta a eigin vali
tsk sjvarsalt
tsk nmalaur svartur pipar

Allt sett blandara og blanda saman.

Satay ssa

Fyrir stuttutbjuggum viferskarvorrllur me dsamlegri satay dfu. Satay ssan er frbr rttiinblsna af asskri matarhef: stirfry, tf, nlur, vorrllur og slkt. En svo er hn lka trlega g t salt og me llu grnmeti. a er i aeiga satay ssu sskpnum.

Uppskriftin

1 dl hnetusmjr
1 dl kkosmjlk
1/2 dl appelsnusafi
3 msk strnu ea lime safi
4 dlur
2 msk tamarissa
1-2 hvtlauksrif
2 cm biti strnugras (ef i eigi)
1 limelauf (fst urrka)
1 msk engifer skot
sm ferskur chilipipar ea cayenne pipar, magn eftir smekk
sm salt

Setji allt blandara og blandi saman. Geymist lokuu lti a.m.k. 5 daga


... er bara a bretta upp ermar og stingablandaranum samband!

Uppskriftir fr maedgurnar.is


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr