Uppáhalds hummusinn

 

 

 

 

 

 

 


2 x 400 gr. kjúklingabaunir í krukku, geymiđ vökvann og nokkrar baunir til ađ skreyta 
4 tsk tahini (búiđ m.a. til úr sesamfrćjum - fćst tilbúiđ) 
2 hvítlauksgeirar 
1 tsk sjávarsalt 
6 msk ólífuolía (og ađeins meira í lokin) 
3 ˝ msk sítrónusafi, ný kreistur 
Paprika - mjög góđ tilbreyting en má sleppa 
Kóríander eđa steinselja (má sleppa) 
 
Ađferđ: 

Einfalt og gott, öllu skellt í matvinnsluvél eđa blender og maukađ saman. Áferđin fer eftir smekk, 
sumir vilja blanda ţar til áferđin verđur silki mjúk en ađrir vilja hafa hana grófari. 

Gott er ađ nota krukkurnar undan baununum til ađ geyma hummusinn í, en ef ţađ á ađ bera hann
strax á borđ, ţá er fallegt ađ setja hann í falleg skál, búa til litla miđju međ skeiđ og hella yfir góđri ólífu
olíu, kjúklingabauna vökva og nokkrum baunum til ađ skreyta og jafnvel smá paprikukrydd yfir. 

Fróđleikur um kjúklingabaunir 

Íslenska heitiđ á kjúklingabaunum er kíkertur en ţađ er dregiđ af latneska heitinu cicer. Frakkar nota ciche sem kemur frá enska heitinu chickpeas og ţađan kemur íslenska nafniđ en eins og flestir vita, eru kjúklingabaunir ekkert skildar kjúkling eđa öđru fiđurfé. 

Kjúklingabaunir eru mjög nćringaríkar en í hverjum 100 grömmum fćrđu um 20% af ráđlögđum dagsskammti af próteini, trefjum, járni og fosfór, ásamt fjölmörgum öđrum vítamínum, steinefnum og fleiru. Kjúklingabaunir eru um 60% vatn, 27% kolvetni, 9% prótein og 3% fita. 

Hummus er dásamlegur á brauđ, međ niđurskornu grćnmeti og sem međlćti međa allskonar mat.

  • Alvogen


Athugasemdir

Svćđi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg á Facebook
  • Mobile útgáfa af heilsutorg.com
  • Veftré