Heilsuréttir

Hamingja í hverjum bita.

Rabarbarar vaxa víða í íslenskum görðum og spretta hratt um þessar mundir. Í hvert sinn sem við mæðgur sjáum rabarbara dreymir okkur um rabarbarapæjuna hennar ömmu Hildar...hvílík dásemd, sælar minningar!

Það er auðvelt að búa til þessar agúrkurúllur, hollt sem snakk eða léttur hádegismatur. Þú þarft aðeins agúrku, hummus, grillaða papriku og fetaost. Það er auðvelt að skera agúrkuna endilanga með ostahnífi, smyrja hummus yfir, strá papriku og fetaosti yfir og rúlla upp.

Morgunmaturinn á að vera falleg byrjun á góðum degi. Og njótum þess að borða hollt.

Fiskurinn verður alveg himneskur með þessari kryddblöndu. Eins á grilli .

Íslendingar hafa borðað harðfisk allt frá upphafi byggðar og svo sjálfsagt hefur þótt að menn kynnu að verka harðfisk að engir hafa talið það ómaksins vert að skrá niður hvernig verka skuli harðfisk. Þar af leiðandi eru mjög fáar eldri heimildir til um verkunina, en aftur á móti eru til margar frásagnir um neyslu harðfisks.

Í síðustu viku útbjuggum við sniðuga hugmyndatöflu til að styðjast við í morgunsjeika gerð. Við studdumst einmitt við töfluna þegar þessi tvískipti hafra-hindberjasjeik varð til. Hann er voða góður og gæti verið sniðugt millimál þegar sætindaþörfin gerir vart við sig.

Mmmm... vorrúllur. Margir eru vanir djúpsteiktum vorrúllum, en okkur finnst þær eiginlega bestar ferskar. Mjúkar undir tönn og fullar af fersku hráefni. Best er að dýfa þeim í dásamlega hnetusósu í ætt við satay. Rúllurnar er afskaplega fljótlegt að útbúa því ekkert þarf að elda. Bara skella sósu í blandarann, skera niður grænmeti og rúlla. Og auðvitað dýfa og njóta!

Þessi fiskréttur er alveg draumur. þeir sem vilja geta bætt við rjóma. Eða steikt pistasíur í smjöri á pönnu og notað með.

Ég skelti einni heilhveiti tortilla á bökunarplötu með bökunarpappír undir. Smurði brauðið með pestó. Síðan bara leika sér með álegg.

Langar þig að bera fram öðruvísi eftirrétt eða snakk í veislu eða partý?

Frábær orkumikill hádegisverður, sem hentar vel fyrir þá sem vilja gera vel við sig.

Köllum sumarið fram með litríkum mat. Nú hlýtur sumarið að fara detta inn.

Uppskrift af frönskum er fyrir 1 til 2.

Þetta er nú ekki meira vesen en þetta. Og ég þarf ekki hrísgrjón lengur :)

Hér er eitthvað sem allir ættu að prufa. Þessi réttur er fyrir ca. fjóra.

Alltaf hægt að gleðjast yfir góðri pizzu og njóta.

Þetta er svo einfalt að gera.

Þessir bitar eru einhverstaðar á milli köku og bökuðu haframjöli í áferð, afar bragðgóðir og fylla magann.

Majónes sem þú kaupir út í búð er fullt af óhollustu og ónauðsynlegum aukaefnum.

Maður þarf ekki mikla feiti á svona grillpönnu. En afþví ég steikti helling..varð ég að láta í eldfastmót og stinga inn í ofn á milli steikinga :)

Dásamlegt salat frá Ljómandi.

Þá setja allt í blandara eða nota töfrasprota og búa til silki mjúka súpu. Setja í pottinn aftur og leifa malla aðeins :)

Skemmtileg uppskrift af Quesadillas.