Fara í efni

Heilsuréttir

Jólatréð sem smkkast guðdómlega.

Borðum jólatréð í ár

Gera holu fyrir gulrót ofan á eplið og stinga gulrótinni ofan í og passa að sé stöðugt. Því stærri sem gulrótin er því stærra verður tréð.
Geita osta snittur.

Geitaosta gleði

Hitaði aðeins í ofni og leifði ostinum að bráðna aðeins. En passa að hann leki ekki bara rétt að hita.
Fyllt Rauð paprika með hýðisgrjónum og

Fyllt Rauð paprika með hýðisgrjónum og "asian" pesto

Fylltar paprikur eru dásamlegur kvöldverður - þú bara verður að prufa þessa uppskrift. Þessi uppskrift er fyrir 4. Fyllt pa
Rófu salat með fíkjum, heilhveitipasta og tígrisrækjum

Rófu salat með fíkjum, heilhveitipasta og tígrisrækjum

Fíkjur, heilhveitipasta og tígrisrækjur. Við mælum með að þið prufið þetta.
Túnfisksalat á gulróta- og graskersbrauði

Túnfisksalat á gulróta- og graskersbrauði

Alveg bráðhollt túnfisksalat hér á ferð.
Ljósm: Áslaug Snorradóttir

Hefur þú prufað radísuspírur ?

Þær eru víst afar góðar með öllu reyktu.
Brokkolí buff frá mæðgunum

Brokkolí buff frá mæðgunum

Buff eru góður matur og sóma sér vel sem miðpunkturinn í máltíð. Bæði frábær fyrir grænkera og þá sem vilja auka hlut jurtafæðis í mataræðinu. Lykilatriði er að bera buffin fram með góðri sósu, og svo getur meðlætið verið nánast hvað sem hugurinn girnist.
Blómkáls tortillur.

Blómkáls tortillur

Snildar tortillur og auðvelt að græja.
Dásamleg kaka.

Sjúklega góð RAW-kaka.

Skreyta með jarðaberjum og jafnvel bláberjum eða öðrum berjum. Og kakan er tilbúin.
H O L L U S T A: DÍSÆTIR og ÍÐILGRÆNIR tröllahafrar með ferskum ÁVÖXTUM

H O L L U S T A: DÍSÆTIR og ÍÐILGRÆNIR tröllahafrar með ferskum ÁVÖXTUM

Dásamlegir, heilnæmir og spínatbættir hafrar sem eru sneisafullir af bætiefnum er einmitt það sem líkaminn þarfnast í upphafi nýrrar viku. Að ekki sé minnst á ef ávöxtum, hnetusmjöri og kókosmjöli er bætt út í blönduna! Hljómar dásamlega, ekki satt?
Að gefa góðgæti… Rauðrófu chutney með eplum og engifer

Að gefa góðgæti… Rauðrófu chutney með eplum og engifer

Það er langt síðan ég byrjaði að huga að jólagjöfunum, eða svona á minn mælikvarða að minnsta kosti. Ég byrja venjulega að huga að gjöfunum í ágúst og fer þá að líta í kringum mig og finna hugmyndir að sniðugum gjöfum. Mér þykir aðdragandi jóla og undirbúningur þeirra alveg dásamlegur tími og iða í skinninu að geta byrjað. Allt of oft hefur desember farið í próflestur og mikið stress en þar sem svo verður ekki núna hlakka ég alveg sérstaklega mikið til aðventunnar og alls sem henni fylgir!
Ferskt hnúðkálssalat og kryddhjúpaður lax

Ferskt hnúðkálssalat og kryddhjúpaður lax

Dásamlegt salat og bráðhollur lax. Eins og flestir vita þá er lax afar ríkur af omega-3 fitusýrum sem gera okkur svo gott.
Quinoa skál með bökuðu grænmeti og hnetusósu frá Eldhúsperlum

Quinoa skál með bökuðu grænmeti og hnetusósu frá Eldhúsperlum

Ein af uppáhalds matarbloggurunum sem ég fylgist með er Smitten Kitchen – Ég hef ósjaldan eldað eftir frábæru uppskriftunum sem þar má finna og aldre
UPPSKRIFT - Blómkálsbrauðstangir

UPPSKRIFT - Blómkálsbrauðstangir

Frábær uppskrift hér á ferð. Hver elskar ekki brauðstangir?
Blómkals-, spergilkáls- og hvítkálsgratín

Blómkals-, spergilkáls- og hvítkálsgratín

Ljúffengur réttur sem meðlæti eða bara einn og sér.
Uppskrift- Klattar úr blómkáli og kjúklingabaunum

Uppskrift- Klattar úr blómkáli og kjúklingabaunum

Ég er eitthvað voða ástfangin af blómkáli þessa dagana, sérstaklega eftir að ég tók upp glútenlaust mataræði.
Heilnæm avókadó- og omellettupizza á morgunverðarborðið

Heilnæm avókadó- og omellettupizza á morgunverðarborðið

Í gær var birt á sykur.is uppskrift af heimabökuðu Naanbrauði, en utan þess að dýfa naanbrauðinu í góða jógúrtsósu er ekki úr vegi að reiða fram heima
Dásamleg pizzasósa í einfaldleika sínum frá Minitalia.is

Dásamleg pizzasósa í einfaldleika sínum frá Minitalia.is

Þessi pizzasósa er bæði einföld, fljótleg og virkilega góð. Það er í rauninni algjör óþarfi að kaupa tilbúnar sósur þegar fyrirhöfnin við að gera sína eigin er svo lítil sem raun ber vitni. Afganginn af sósunni má alltaf geyma í ískápnum í nokkra daga.
Tacu tacu – þessi réttur er ættaður frá Perú

Tacu tacu – þessi réttur er ættaður frá Perú

Dásamlegur réttur með hrísgrjónum, sem borða má sem morgunmat eða hádegisverð eða nota sem meðlæti með kjöti eða fisk.
10 mögnuð áhrif túrmeriks og curcumins á heilsu

10 mögnuð áhrif túrmeriks og curcumins á heilsu

Kryddið túrmerik er ótrúlega árangursríkt sem fæðubótarefni.
MORGUNVERÐUR – Ommiletta með tómötum og basil

MORGUNVERÐUR – Ommiletta með tómötum og basil

Þessi er svo auðveld og góð.
MORGUNVERÐUR – Grísk ommiletta með fetaosti og dilli

MORGUNVERÐUR – Grísk ommiletta með fetaosti og dilli

Fetaostur og dill eru dásamleg með eggjum.
MORGUNVERÐUR – Dúnmjúkar sítrónu – ricotta pönnukökur

MORGUNVERÐUR – Dúnmjúkar sítrónu – ricotta pönnukökur

Frábær breyting frá hefðbundnum pönnsum með því að nota ricotta ost og sítrónur.