Heimagerur ricotta er lostti - eitthva sem allir, meina g allir geta gert!

vefsunni minitalia.is m finna essa dsamlegu uppskrift.

Ricotta er tlsk mjlkurafur sem ger er r mysunni sem fellur til vi ostager og telst hann strangt til teki vera mjlkurafur en ekki ostur. Ricotta er hgt a framleia r ka-, buffala-, saua- ea geitamjlk. talu fst ricotta hinum msu tfrslum, t.d. gerjaur, saltaur, bakaur og jafnvel reyktur. Ricotta er miki nota lasagna, sem fylling cannelloni og ravioli og einnig msa eftirrtti, t.d. ostakkur.
Ricotta, sem ir endursoinn tlsku, verur venjulega til egar mysan sem fellur til vi ara ostager er hitu upp njan leik. annig er mjlkin ntt til hins trasta me v a n t r mysunni llum eim efnum sem nst geta til ostagerar. En a arf miki magn af mysu vi framleislu ricotta svo vi notumst vi mjlk uppskriftina hr fyrir nean. a er lka hgt a nota 1/3 rjma mti 2/3 af mjlk vi ger ricotta ef maur vill hafa hanni gn feitari. Hrefnin eru f og aferin einfld en einungis arf a hafa vi hndina mjlk, salt og nkreistan strnusafa til ess a sra mjlkina. En a m nota bi edik og srmjlk til ess a sra mjlkina n ess a a hafi nein hrif endanlega tkomu.

Hrefni
1)1 ltri af mjlk2)1/2 tsk salt3)Safi r hlfri strnu ea 2 msk af 5% borediki

Afer
1)Helli mjlkinni samt klpu af salti mealstran pott og hiti lgum hita ar til hitastigi mjlkinni nr 80 grum. Slkkvi undir pottinum.2)Kreisti safa r hlfri strnu og3)blandi saman vi mjlkina.
4)Lti standa nokkrar mntur og mjlkin fer skilja sig og verur kekkjtt.5)Setji sigti yfir ga skl.6)Setji svo bleyjuklt yfir sigti.
7)Helli v nst mjlkinni gegnum sigti og lti standa 5 mntur.8)Hylji ostinn me bleyjukltnum, setji hann inn sskp og lti ba ar c.a. 3 klst.9)Taki ricotta ostinn r sskpnum, hvolfi honum r bleyjukltnum disk og herlegheitin eru tilbin.
ar sem ekki er hgt a ganga a v vsu a finna innfluttan ricotta hillum slenskra verslana er um a gera a bjarga sr og ba hann til sjlfur.

Heimagerur ricotta er dsamlegur ogaferin bi einfld og fljtleg.


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr