T˙nfisksalat ß gulrˇta- og graskersbrau­i

Vi­ mŠlum me­ ■essu t˙nfisksalati.á

Uppskrift er fyrir 4.

T˙nfisksalat:

600 g t˙nfiskur (˙r dˇs) (kreisti­ allan v÷kvann ˙r)

100 g kotasŠla

20 g 18% sřr­ur rjˇmi

4 stk har­so­in egg

2 stk appelsÝnugul paprika

1 stk rau­laukur

4 stk vorlaukar, saxa­ir

3 msk saxa­ur ferskur graslaukur

salt og pipar

A­fer­:

Blandi­ saman t˙nfisknum, kotasŠlunni og sřr­a rjˇmanum.á Eggin eru skori­ ß tvo vegu og hrŠrt varlega saman vi­ t˙nfiskinn ßsamt paprikunni sem skorin er Ý teninga, s÷xu­um rau­lauknum, vorlauknum og graslauknum.á A­ lokum er salati­ smakka­ til me­ salti og pipar

Gulrˇta- og graskersbrau­:

200 g heilhveiti e­a heilhveit spelt

1 msk lyftiduft

80 g gulrŠtur

90 g kotasŠla

1 msk olÝfuolÝa

100 ml vatn (gŠti ■urft a­eins meira)

40 g graskersfrŠ

1 tsk salt

A­fer­:

GulrŠturnar eru bursta­ar me­ grŠnmetisbursta undir rennandi k÷ldu vatni og rifnar fÝnt ß rifjßrni.á Ůurrefnum er blanda­ saman Ý skßl og gulrˇtunum blanda­ ■ar saman vi­ ßsamt kotasŠlunni, frŠjunum og olÝunni. Deigi­ er hrŠrt varlega saman og vatninu bŠtt smßtt og smßtt saman vi­. GŠti­ ■ess a­ hafa deigi­ ekki of blautt. KlŠ­i­ jˇlak÷kuform a­ innan me­ smj÷rpappÝr og helli­ deiginu Ý formi­. Brau­i­ er baka­ Ý 50 mÝn˙tur vi­ 200░C og ■a­ sÝ­an teki­ ˙r forminu ag ■a­ baka­ Ý 10-15 mÝn˙tur til vi­bˇtar.

H÷fundar uppskriftar eru:

á

Steinn Ëskar Sigur­sson, matrei­sluma­ur ogáli­sma­ur Ý kokkalandsli­inu og

FrÝ­a R˙n ١r­ardˇttir, nŠringarfrŠ­ingur.

á


Athugasemdir

SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ