Vikumatse­ill - Fullkominn morgunver­ur ľ kˇkˇs, chia og blßberja frˇmas

Ůa­ er margt girnilegt ■essa vikuna
Ůa­ er margt girnilegt ■essa vikuna

áŮa­ er alltaf nˇg a­ gera hjß okkur og alltaf gott a­ fß nokkrar gˇ­ar hugmyndir til a­ undirb˙a morgun og kv÷ldver­in ßn ■ess a­ missa alveg ge­heilsuna og sn˙ast Ý hringi ˙t Ý b˙­ sßr sv÷ng/svangur og detta svo bara Ý einhverja ˇhollustu.á ╔g minni ß a­ ■a­ er hŠgt a­ smella ß uppskriftir til a­ prenta ˙t til a­ hafa ■etta handhŠgt vi­ undirb˙ning og eldamennsku.á Svo mß ekki gleyma SÝtrˇnuvatninu gˇ­a ß hverjum morgni.á

á

Morgunver­ur

Hafrabananasjeik

  • 1 stˇr banani
  • 240 ml haframjˇlk (e­a rÝsmjˇlk ef einhverjir ■ola ekki hafra)
  • 2 msk tr÷llahafrar lag­ir Ý bleyti yfir nˇtt
  • Ż tsk vanilluduft
  • 1-2 msk h÷rfrŠolÝa
  • kanill framan ß hnÝfsodd
  • lˇfafylli af kl÷kum

Allt er sett Ý blandara og blanda­ ■ar til nßnast kekkjalaust.

Kv÷ldver­ur

Fiskur Ý sinnepssˇsu

Innihald:á

  • 2ářsu- e­a ■orskfl÷k (bein- og ro­laus)á
  • 1álaukurá
  • 2águlrŠtur
  • 1 lÝti­ábrokkolÝá
  • 2 mskgrŠnmetiskrafturá
  • 2-3 cmáengifer
  • á150-200 mlárjˇmiá
  • 3 mskádijon sinnepá
  • salt og pipará
  • kˇkosolÝa til steikingar.
  1. Mřki­ grŠnmeti­ ß p÷nnu Ý olÝunni og kryddi­ me­ grŠnmetiskraftinum.
  2. Taki­ grŠnmeti­ af p÷nnunni og setji­ fiskinn ß p÷nnuna.
  3. Helli­ rjˇmanum ˙t ß, bŠti­ sinnepinu ˙t Ý og engiferinu. Leyfi­ a­ malla Ý smß stund.
  4. Setji­ grŠnmeti­ ˙t ß p÷nnuna. Tilb˙i­ fyrir 5 manna fj÷lskylduá

Morgunver­ur

Fullkominn morgunver­ur ľ kˇkˇs, chia og blßberja frˇmas

Hrßefni:

  • 2 msk af chia frŠjum
  • ╝ bolli af ■inni uppßhalds mjˇlk
  • Ż avˇkadˇ ľ skrŠla­ og skori­ Ý bita
  • 1 msk af kˇkˇsfl÷gum
  • 3 msk af kˇkˇsjˇg˙rt e­a hreinum jˇg˙rt
  • 1 msk af maca dufti ľ maca duft er unni­ ˙r rˇtar grŠnmeti sem vex helst Ý Andesfj÷llum. (veit ekki hvort ■a­ fŠst hÚr)
  • 1 l˙ka af blßberjum - ferskum

Lei­beiningar:

Blanda­u chia frŠjum og mjˇlk Ý stˇrt glas. Leyf­u ■essu a­ standa Ý smß tÝma e­a ■anga­ til frŠjin hafa drukki­ Ý sig alla mjˇlkina.

Settu n˙na avˇkadˇ og kˇkˇsfl÷gurnar Ý glasi­ og sÝ­an jˇg˙rt. Og maca dufti­ ef ■˙ hefur fundi­ ■a­. áEndi­ ß blßberjunum.

á

Kv÷ldver­ur

Creole kj˙klingapasta

  • 600 g kj˙klingalundir, skornar til helminga
  • 2Ż msk Creole krydd
  • Ż tsk salt
  • 1 msk smj÷r
  • 1 msk olÝa
  • 200 g sveppir, ni­urskornir
  • 2 vorlaukar, saxa­ir
  • 1 hvÝtlauksrif, pressa­
  • 150 g brokkolÝ
  • 250 ml rjˇmi
  • 60 g parmesanostur, rifinn
  • Ż kj˙klingakraftskubbur
  • 1 msk s÷xu­ fersk steinselja
  • 500 g spaghetti
á
Setji­ kj˙klingalundirnar Ý skßl og velti­ ■eim upp ˙r creole kryddinu og saltinu. Steiki­ kj˙klinginn ß p÷nnu upp ˙r smj÷rinu og olÝunni og setji­ svo til hli­ar. Sjˇ­i­ brokkolÝi­ ■ar til a­ ■a­ er hŠgt a­ stinga hnÝf Ý gegnum ■a­. Steiki­ sveppina og vorlaukinn ß p÷nnunni Ý 3-4 mÝn˙tur. BŠti­ brokkolÝinu og hvÝtlauknum ˙t Ý og steiki­ ßfram Ý 2-3 mÝn˙tur. Helli­ rjˇmanum saman vi­ ßsamt parmesanostinum og kj˙klingakraftinum og lßti­ malla ßfram Ý 5-10 mÝn˙tur. Sjˇ­i­ pasta­ samkvŠmt pakkningu og sigti­ vatni­ frß.á

Velti­ pastanu upp ˙r sˇsunni og setji­ ß diska, ra­i­ kj˙klingabitunum ofan ß og strßi­ steinselju yfir
á

Morgunver­ur

Smoothie me­ sŠtum kart÷flum sem brag­ast eins og Ýs

Hrßefni:

  • Ż bolli af sŠtum kart÷flum -á so­num og st÷ppu­um og ßn hř­is
  • Ż stˇr banani ľ helst frosinn og skorinn Ý bita
  • 1 stˇr da­la ľ steinalaus
  • 1 bolli af m÷ndlumjˇlk
  • ╝ bolli af vatni
  • 2-3 stˇrir Ýsmolar
  • og dass af kanil

Lei­beiningar:

Settu allt hrßefni­ Ý blandarann og lßttu hrŠrast ■ar til ■etta er or­i­ mj˙kt. áHelltu Ý glas og dreif­u smß kanil yfir ef ■˙ hefur smekk fyrir ■vÝ.

Kv÷ldver­ur

Kˇkˇss˙pa me­ blˇmkßli

Hrßefni:á

  • 2 á400 ml dˇsir kˇkosmjˇlk
  • 2 400 ml dˇsir ni­urso­nir tˇmatar
  • 100 g engifer rifi­ e­a fÝnt saxa­
  • 2 stk. hvÝtlaukar (heilir)
  • 3 stk. laukar skornir Ý snei­ar
  • 1 stk. blˇmkßlshaus, me­alstˇr, skorinn Ý 2 cm bita
  • 3 l vatn
  • 1 stk. chilipipar e­a -duft (mß sleppa)
  • s÷xu­ fersk steinselja e­a ■urrku­
  • tÝmÝan
  • lßrvi­arlauf
  • t˙rmerik
  • k˙mÝn (mß sleppa)
  • olÝa
  • salt
  • pipar
á
Lei­beiningar:
á
HvÝtlaukarnir eru gylltir Ý potti ■ar til ■eir eru or­nir mj˙kir. Gott er a­ skera ■ß heila Ý tvennt og lßta sßri­ásn˙a ni­ur Ý pottinn, hella smßolÝu og br˙na ■ß rˇlega. SÝ­an eru ■eir kreistir ˙r hř­inu og settir til hli­ar.
á
Laukur er svita­ur og engifer, chili, tÝmÝan, t˙rmerik, k˙mÝn og lßrvi­arlauf sett ˙t Ý. Tˇmatar eru mauka­iráog settir Ý ßsamt kˇkosmjˇlk, vatni og hvÝtlauk og allt so­i­ Ý u.■.b. 30 mÝn˙tur. Loks er s˙pan sm÷kku­ tiláme­ salti og pipar, blˇmkßli­ sett ˙t Ý og s˙pan so­in Ý 4-5 mÝn˙tur til vi­bˇtar.
á

Ůa­ mß setja linsubauniráog bŠta jafnvel kj˙klingiáe­a fiski Ý s˙puna til a­ágera hana matarmeiri. Efákj˙klingur er nota­ur eráhann skorinn Ý 2-3 cm bitaáog br˙na­ur me­ kryddinu.áFiskur er settur ˙táÝ sÝ­ast ■vÝ passa ■arf a­ásjˇ­a hann ekki of lengi.

Morgunver­ur

Sj˙klega gˇ­ur Boost drykkur

  • 2 msk. hreint Kea skyrá
  • 1 frosin banani ( frysti slappa banana)
  • 1 l˙ka frosin jar­aber
  • 1 l˙ka frosi­ mango
  • 1 l˙ka frosin Vatnsmelˇna ( kaupi eina hlussu og sker Ý bita og frysti Ý litlum frystipokum)
  • Vatn eftir smekk...Úg nota lÝti­ ■vÝ Úg vil hafa ßfer­ina eins og Ýs.


RÝfa oggu poggu 70% s˙kkula­i yfir og njˇta Ý sˇlinni. áUm a­ gera frysta slappa ßvexti og nota Ý drykki.

Kv÷ldver­ur

Ferskt vorsalat me­ blßberjum og ristu­um m÷ndlum

Hrßefni fyrir salat:

  • 4 bollar af baby romaine salati e­a vorblanda Ý poka
  • Ż til ż bolli frosin blßber, helst samt fersk. Ef ■˙ ert me­ frosin ■ß ■arf a­ lßta ■au ■i­na.
  • Ż bolli af s÷xu­um m÷ndlum
  • 2 msk af s÷xu­um rau­lauk ľ mß sleppa

Hrßefni Ý dressingu:

  • 2 msk af h÷rfrŠ olÝu
  • 4 msk af balsamic vinegar
  • 1 msk af kˇkˇsnektar e­a maple sřrˇpi

Lei­beiningar:

Hita­u p÷nnu og rista­u m÷ndlurnar lÚtt Ý 2 til 3 mÝn˙tur, e­a ■ar til ■Šr eru lÚtt gylltar. áEf ■˙ ■arft a­ ■Ý­a blßberin ■ß getur ■˙ skellt ■eim Ý lÝtinn pott og hita­ ß lßgum hita ß me­an m÷ndlurnar eru a­ ristast. áBlanda­u hrßefninu fyrir dressinguna Ý stˇra skßl, skelltu svo grŠnmetinu og lauknum saman vi­. Blandi­ vel.áBŠttu n˙na vi­ ristu­u m÷ndlunum og blßberjunum. áBlandi­ ÷llu vel saman svo a­ dressingin nßi a­ blandast ÷llu salatinu. áBeri­ fram og bor­i­ strax.

Morgunver­ur

GrÝsk jˇg˙rt me­ chiafrŠjum

Innihald:á

  • 350 gágrÝsk jˇg˙rt
  • 4 mskátr÷llahafrar
  • 3 mskáchiafrŠ
  • 1/2 dlákalt vatn
  • 1-2 mskájar­arberjasulta.
  1. HrŠri­ ÷llu saman og geymi­ Ý Ýsskßp Ý amk. 3 klst e­a helst yfir nˇtt.
  2. á
  3. ╔g hrŠri sultunni saman vi­ rÚtt ß­ur en Úg fŠ mÚr ■ennan dßsamlega gˇ­a morgunmat en au­vita­ er alveg hŠgt a­ setja sultuna ˙t Ý um lei­ og allt hitt.
  4. ╔g nota fr÷nsku sultuna Ý l÷ngu gl÷sunum ■vÝ Ý henni er enginn vi­bŠttur sykur.

Kv÷ldver­ur

AfrÝskt Bulgurjollof me­ kj˙klingabaunum

Hrßefni:

  • 200 g bulgur, ˇso­i­
  • 100 g kj˙klingabaunir, ˇso­nar e­a um 250 g so­nar
  • 1/2 dl ISIO-4 olÝa
  • 1 me­alstˇr laukur
  • 2 msk tˇmatmauk
  • 1 dˇs tˇmatar, ni­urso­nir, hakka­ir
  • 2 tsk ferskur engifer, saxa­ur
  • 1 stk anÝs
  • 1 grŠnmetisteningur e­a 1-2 tsk grŠnmetiskraftur
  • 3 stˇrar gulrŠtur, sneiddar
  • salt framan ß hnÝfsodd
  • vatn 0,5 dl

A­fer­:

Leggi­ kj˙klingabaunirnar Ý bleyti daginn ß­ur. Sjˇ­i­ kj˙klingabaunirnar ■ar til ■Šr eru vel so­nar.

Saxi­ laukinn, hiti­ olÝuna ß p÷nnu og lÚttsteiki­ laukinn Ý um ■a­ bil 2 mÝn˙tur, hrŠri­ vel Ý honum ß me­an. BŠti­ tˇmatmaukinu, engifer og anÝs saman vi­ og ■vÝ nŠst h÷kku­u tˇm÷tunum, hiti­ ßfram og hrŠri­ vel Ý ß me­an. BŠti­ grŠnmetiskraftinum saman vi­. Ef ■i­ noti­ grŠnmetistening, leysi­ hann ■ß upp Ý smß v÷kva ß­ur en hann er settur saman vi­. Snei­i­ gulrŠturnar og bŠti­ ■eim saman vi­ og hiti­ Ý um ■a­ bil 5 mÝn˙tur og hrŠri­ Ý ß me­an. Smakki­ til me­ salti, engifer og anÝsfrŠjum.á

HrŠri­ ˇso­num bulgur og kj˙klingabaunum saman vi­, bŠti­ um 0,5 dl af vatni ˙t Ý og lßti­ sjˇ­a Ý 15-20 mÝn˙tur

á

Morgunver­ur

Bananaberjabomba

Hrßefni:á

  • 3 frosnir ni­urskornir bananará
  • 2 bollar frosin ber, t.d. jar­aber, hindber, brˇmber, blßber (Berry Mix)
  • 2/3 bolli kˇkosvatn


Taki­ hř­i­ af vel ■rosku­um b÷nunum, skeri­ ni­ur og setji­ Ý frysti. áFrosnir bananar, ber og kˇkosvatn sett Ý mixarann og hrŠrt.

Kv÷ldver­ur

SŠtkart÷flu og spÝnatbaka me­ heilhveiti botni

Hrßefni:

  • vŠn smj÷rklÝpaá
  • 2/4 bla­laukur
  • 1/2 me­alstˇr rau­laukur
  • 1 hvÝtlauksrifá
  • 1 stˇr gulrˇt
  • 1/2 sŠt kartafla
  • 1 me­alstˇr rau­ paprika
  • 6 - 7 sveppirá
  • spÝnat, magn eftir smekk
  • fersk steinselja, smßtt s÷xu­
  • rifinn osturá
  • 1 tˇmaturá
  • salt og nřmala­ur

A­fer­:á

  1. Hiti­ smj÷r ß p÷nnu,
  2. Skeri­ rau­laukinn, hvÝtlaukinn og bla­laukinn smßtt ni­ur, steiki­ Ý smß stund.
  3. Skeri­ allt grŠnmeti­ fremur smßtt. BŠti­ kart÷flu og gulrˇt saman vi­ laukana ß p÷nnunni, leyfi­ ■vÝ a­ malla ß p÷nnunni Ý 3 - 4 mÝn˙tur. Kryddi­ til me­ ferskri steinselju, salti og pipar. BŠti­ ■vÝ nŠst restinni saman vi­ og blandi­ vel saman. ╔g lŠt svolÝti­ vel af spÝnati en ■a­ er au­vita­ smekksatri­i. Leyfi­ ■essu a­ malla vi­ vŠgan hita Ý nokkrar mÝn˙tur. ┴ me­an a­ grŠnmetisblandan er a­ malla ß p÷nnunni ■ß sn˙um vi­ okkur a­ deiginu.á

áBotn:

Deig:

  • 125 g smj÷r
  • 2 bollar KORNAX heilhveiti (bollarnir sem Úg nota eru 240 ml)
  • 2 msk Ýskalt vatná
  • 1 eggjarau­a
  • salt og pipará

A­fer­:

Skeri­ smj÷ri­ Ý litla teninga, blandi­ smj÷rinu, hveitinu og saltinu saman me­ h÷ndunum Ý skßl. BŠti­ sÝ­an vatninu saman vi­ smßm saman. Smj÷ri­ ■arf a­ blandast vel saman vi­ hveiti­, svo ■etta tekur nokkrar mÝn˙tur. Slßi­ deiginu upp Ý myndarlega k˙lu , setji­ plastfilmu utan um og geymi­ Ý kŠli Ý lßgmark 30 mÝn˙tur.

Eftir 30 mÝn˙tur er deigi­ tilb˙i­, taki­ deigi­ ˙t ˙r Ýsskßpnum og fletji­ ˙t. Smyrji­ b÷kunarform og setji­ deigi­ Ý formi­. Poti­ nokkrum sinnum Ý deigi­ me­ gaffli og baki­ vi­ 180░C Ý 8 - 10 mÝn˙tur.á

Eggjablandan:

  • 4 stˇr egg
  • 2 msk kotasŠlaá
  • smß mjˇlk
  • salt og nřmala­ur pipar

A­fer­:

PÝski­ eggin lÚttilega saman vi­ mjˇlkina, bŠti­ kotasŠlu saman vi­ og kryddi­ til me­ salti og pipar. Helli­ eggjabl÷ndunni yfir b÷kuna. RÝfi­ ni­ur ost og sßldri­ yfir, skeri­ einn tˇmat og ra­i­ nokkrum snei­um ofan ß ostinn. Baki­ vi­ 180░C Ý 30 - 35 mÝn˙tur.á

KŠli­ b÷kuna vel ß­ur en ■i­ beri­ hana fram. MÚr finnst best a­ bera hana fram me­ fersku salati og lÚttri sˇsu. Ůessi baka er fyrir fjˇra til fimm manns myndi Úg halda, ■a­ er lÝka mj÷g ■Šgilegt a­ frysta nokkrar snei­ar og eiga ■egar a­ ma­ur er ekki Ý miklu stu­i til ■ess a­ elda. Ůessi baka er af einf÷ldustu ger­ og brag­ast mj÷g vel, tilvali­ a­ bera hana fram t.d. Ý br÷nsbo­um og bŠta ■ß beikoni saman vi­. Prˇfi­ ykkur endilega ßfram me­ ■essa uppskrift, ■a­ hefur teki­ mig svolÝti­ langan tÝma a­ b˙a til hina "fullkomnu" b÷ku a­ mÝnu mati, ■essi baka kemst frekar nßlŠgt ■vÝ og er s˙ besta sem Úg hef prˇfa­.

Morgunver­ur

Dßsamlegur grŠnn smoothie

Hrßefni:

  • Safi ˙r lime ľ nota helminginn
  • 1 kiwi
  • 25 gr valhnetur
  • 1 banani
  • Ż knippi af steinselju
  • 1 bolli af vatni
  • Einnig mß nota avocado e­a l˙kufylli af spÝnat Ý ■ennan drykk.

Lei­beiningar:

Settu allt hrßefni­ Ý blandarann og lßttu blandast mj÷g vel.

Kv÷ldver­ur

Grillu­ svÝnalundş me­ blßberja chutney

Innihald:á
  • 1 tsk k˙menfrŠ
  • 500 g blßber
  • 200 g rau­ vÝnber, skorin til helminga
  • 1 msk rifi­ engifer
  • 1 stk skalottlaukur, saxa­ur
  • 120 ml vatn
  • salt og nřmala­ur pipar
  • 2 tsk rau­vÝnsedik
  • 700 g svÝnalund
á
A­fer­:
Ůurrristi­ k˙menfrŠin Ý me­alşheitum potti. Setji­ blßber, vÝnber, engifer, skalottlauk og vatn Ý pottinn og hiti­ a­ su­u. LŠkki­ hitann og lßti­ malla Ý 20ľ25 mÝn˙tur e­a ■ar til berin eru or­in a­ mauki. GŠti­ ■ess a­ hrŠra Ý ■eim ÷­ru hverju. BŠti­ 1 tsk af ediki ˙t Ý og kryddi­ me­ salti og pipar. Grilli­ lundina ß me­alheitu grilli Ý 10ľ15 mÝn. ß hvorri hli­. Kj÷ti­ ß a­ nß 70░ kjarnhita ef nota­ur er kjarnhitamŠlir. Kryddi­ kj÷ti­ me­ salti og pipar og pakki­ ■vÝ inn Ý ßlpappÝr og lßti­ standa Ý 10 mÝn˙tur ß­ur en ■a­ er skori­. Gott er a­ bera fram me­ fersku salati me­ sinnepssˇsu.
á
Tengt efni:

Athugasemdir

SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ