Quinoa skßl me­ b÷ku­u grŠnmeti og hnetusˇsu frß Eldh˙sperlum

Ůetta slˇ svo ■vÝlÝkt Ý gegn ß heimilinu a­ vi­ getum eiginlega ekki be­i­ eftir a­ hafa ■etta aftur Ý matinn.

Ůa­ er lÝka ßkaflega gott, hollt og umhverfisvŠnt og allt ■a­ a­ elda grŠnmetisrÚtti nokkrum sinnum Ý viku og fer bara talsvert vel me­ fjßrhaginn.

Sˇsan er stjarnan Ý ■essum rÚtti og Úg mŠli me­ a­ tv÷falda uppskriftina. Ekki lßta langan hrßefnislista hrŠ­a ykkur, ÷ll innihaldsefnin mß finna Ý nŠstu verslun. Svo gildir hi­ fornkve­na a­ svona sˇsur ■arf a­eins a­ smakka ßfram. En ˙tkoman er algj÷rt d˙ndur! Prˇfi­i bara.á

Quinoa skßl me­ b÷ku­u grŠnmeti og hnetusˇsu (fyrir 3-4)

  • 3 dl quinoa, skola­
  • 5 dl vatn
  • 1 msk e­a 1 teningur kj˙klinga- e­a grŠnmetiskraftur
  • 1 sŠt kartafla
  • 1 brokkolÝh÷fu­
  • Hreinn fetaostur (fetakubbur)
  • SesamfrŠ
  • Vorlaukur, smßtt saxa­ur
  • ËlÝfuolÝa, sjßvarsalt og nřmala­ur svartur pipar
  • Himnesk hnetusˇsa:
  • 2 msk hreint ˇsŠtt hnetusmj÷r
  • 2 msk tahini (sesamsmj÷r)
  • 1 msk sÝtrˇnusafi
  • 1 msk hrÝsgrjˇnaedik (lÝka hŠgt a­ nota anna­ edik)
  • 1 tsk chillimauk (sambal oelek)
  • 1 hvÝtlauksrif, hakka­
  • 1 msk rifi­ engifer
  • 1/2-1 msk sojasˇsa (Úg nota alltaf tŠlenska light soysauce)
  • 1 msk hunang, agavesÝrˇp e­a ÷nnur sŠta
  • 1-2 msk ristu­ sesamolÝa
  • 3-4 msk vatn

A­fer­:

Byrji­ ß a­ sjˇ­a quinoa­ ľ MÚr finnst gott a­ skola quinoa Ý fÝnu sigti undir k÷ldu vatni ß­ur en Úg sř­ ■a­, ■a­ minnkar a­eins biturt brag­i­ sem getur veri­ af ■vÝ. Setji­ vatni­ Ý pott ßsamt kraftinum og hleypi­ su­unni upp. Helli­ quinoa ˙t Ý og hrŠri­ a­eins. LŠkki­ hitann og lßti­ sjˇ­a undir loki vi­ vŠgan Ý 15 mÝn˙tur. Taki­ ■ß loki­ af og leyfi­ a­ sjˇ­a ■ar til allur v÷kvinn er horfinn, u.■.b 10 mÝn˙tur. áTaki­ ■ß af hitanum og hrŠri­ Ý me­ gaffli.

Hiti­ ofn Ý 200 grß­ur. Flysji­ og skeri­ sŠtu kart÷fluna Ý teninga. Velti­ upp ˙r olÝu og kryddi­ me­ salti og pipar, setji­ Ý fat og baki­ Ý 15 mÝn˙tur. Skeri­ ■ß brokkolÝi­ smßtt og setji­ hjß sŠtu kart÷fluteningunum, kryddi­ me­ salti og pipar, a­eins meiri olÝu og baki­ ßfram Ý 15 mÝn˙tur. ┴ me­an er upplagt a­ gera sˇsuna. Setji­ allt hrßefni­ Ý blandara e­a matvinnsluvÚl og vinni­ vel saman. Smakki­ ykkur ßfram ■ar til ykkur finnst sˇsan gˇ­, Úg vil t.d. hafa mÝna talsvert sterka me­ vel af chilli og engifer og bŠti a­eins vi­ ■a­. Allt fer ■etta eftir smekk. ╔g mŠli me­ a­ gera tv÷falda uppskrift af sˇsunni.

Setji­ skßlina svo saman: Quinoa fer Ý botninn, svo grŠnmeti­ ■ar ofan ß ßsamt vel af sˇsunni gˇ­u og skreytt me­ sesamfrŠjum, vorlauk og fetaosti.á

á

á

á


Athugasemdir

SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ