Einfalt og gott: Epla og m÷ndlu salat me­ quinoa

Afar einfalt quiona salat me­ ristu­um m÷ndlum, sˇlblˇmafrŠjum, epli og ■urrku­um tr÷nuberjum.

Einnig er me­ ■essu afar gˇ­ hindberja vinaigrette. Ůa­ er lÝka mj÷g gott a­ bŠta kj˙kling saman vi­ fyrir ■ß sem vilja.

Uppskrift er fyrir 4 sem me­lŠti. Fyrir tvo sem a­alrÚttur.

Hrßefni:

Ż bolli af quinoa

1 bolli af kj˙klingaso­i, grŠnmetisso­i e­a vatni

1/3 bolli af s÷xu­um m÷ndlum

2 msk af sˇlblˇmafrŠjum

3 bollar af fersku spÝnat

1/3 bolli af ■urrku­um tr÷nuberjum

1 stˇrt epli ľ rautt

1 tsk af sÝtrˇnusafa ľ ferskum

Mß sleppa: l˙kufylli af feta osti

Uppskrift fyrir dressingu:

Ef ■˙ finnur ekki hindberja valhnetu vinaigrette ˙t Ý b˙­ ■ß er hÚr uppskrift af slÝkri. (sjß ne­ar).

Hrßefni:

╝ bolli af ˇlÝfuolÝu

╝ bolli af hindberja vinegar

1-2 msk af sŠtuefni a­ eiginvali ľ hÚr er tala­ um sykur

2 msk af hindberjahlaupi ßn steina

2 tsk af Dijon sinnepi

╝ tsk af laukdufti

1 tsk af birkifrŠjum

Salt og pipar eftir smekk ľ mß sleppa

Lei­beiningar:

Hreinsi­ quinoa Ý sigti.

Taki­ lÝtinn pott og setji­ quinoa og kj˙klinaso­ e­a ■a­ so­ sem ■i­ Štli­ a­ nota e­a vatn Ý pottinn.

Fari­ svo eftir lei­beiningum ß quinoa pakkingu var­andi eldun.

┴ me­an quinoa er a­ eldast skal setja s÷xu­u m÷ndlurnar og sˇlblˇmafrŠjin ß p÷nnu og passa a­ hr˙ga ekki ß p÷nnuna ľ EKKI SETJA OL═U. Setji­ me­al hita ß ľ alls ekki of heitt ■vÝ ■ß brennur ■etta mj÷g fljˇtt. HrŠri­ Ý m÷ndlum og frŠjum mj÷g reglulega og lßti­ ristast. Ůetta tekur um 1 mÝn˙tu, stundum a­eins lengur.

Skeri­ n˙ epli­ ľ mß vera me­ hř­i og hristi­ sÝtrˇnusafa saman vi­ eplabitana.

Taki­ quinoa og lßti­ kˇlna ľ best a­ setja Ý Ýsskßpinn.

Blandi­ saman spÝnat, ■urrku­u tr÷nuberjunum, eplum og Ýsk÷ldu quinoa.

Hristi­ saman me­ dressingunni (sjß ne­ar) ľ noti­ ■a­ magn sem ykkur hentar.

Toppi­ me­ frŠjum og m÷ndlum.

Dressing: blandi­ ÷llum hrßefnum Ý blandara e­a matarvinnsluvÚl. Fari­ varlega Ý sŠtuefni­ sem ■i­ ßkve­i­ a­ nota. Vi­ mŠlum me­ stevia.

Taki­ ˙r blandara og setji­ Ý skßl.

Njˇti­ vel!á

á

á


Athugasemdir

SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ