Brag­miki­ k˙sk˙s salat me­ ofnb÷ku­u grŠnmeti, avocado og parmesan osti frß Eldh˙sperlum

╔g hvet ykkur til a­ prˇfa a­ hafa grŠnmetisrÚtt ß bor­um allavega einu sinni Ý viku ef ■i­ hafi­ ekki vanist ■vÝ.

Ůa­ er bŠ­i hagstŠtt og lj˙ffengt og alltaf upplagt a­ nota til dŠmis grŠnmetisafganga sem liggja ˇhreyf­ir Ý grŠnmetissk˙ffunni Ý sta­in fyrir a­ henda ■eim.

╔g nota­i hreint k˙sk˙s Ý ■ennan rÚtt sem Úg krydda­i sjßlf. Ůa­ vŠri lÝka vel hŠgt a­ kaupa tilb˙i­ krydda­ k˙sk˙s. Prˇfi­ bara!

Brag­miki­ k˙sk˙s salat me­ ofnb÷ku­u grŠnmeti, lßrperu og parmesan osti (fyrir 3-4):

  • 200 gr hreint k˙sk˙s ľ krydda­ me­ 1 tsk oregano, 1 tsk paprikukryddi, 1/4 tsk kanil, 1 tsk grˇfu sjßvarsalti, 1/2 tsk sv÷rtum pipar, 1/2 tsk cummin, 1/2 tsk kˇrÝander og 1/4 tsk ■urrku­um chillifl÷gum (lÝka hŠgt a­ nota krydda­ k˙sk˙s)
  • 1 -2 ÷skjur konfekt tˇmatar e­a piccolo tˇmatar (magn fer ■ˇ eftir smekk)
  • 2 vŠnir rau­laukar
  • 1 msk ˇlÝfuolÝa
  • 2 msk balsamikedik
  • 1 msk hunang
  • Sjßvarsalt og pipar
  • Nokkrar snei­ar grillu­ marineru­ paprika ˙r krukku (lÝka hŠgt a­ nota t.d ■istilhj÷rtu e­a ˇlifur)
  • 2 lßrperur
  • Rifinn ferskur parmesan ostur
  • Gˇ­ l˙ka fersk steinselja og graslaukur, smßtt saxa­
  • 1 sÝtrˇna skorin Ý bßta

A­fer­:

Hiti­ ofn Ý 220 grß­ur.

Byrji­ ß a­ setja k˙sk˙si­ Ý skßl og krydda ■a­. Blandi­ vel saman.

Helli­ sjˇ­andi vatni yfir k˙sk˙si­. ╔g mŠli aldrei vatni­ heldur helli ■ar til vatni­ ■ekur alveg k˙sk˙si­ og nŠr ca. 1/2 cm yfir ■a­.

Leggi­ disk e­a plastfilmu yfir skßlina og lßti­ standa Ý 10 mÝn˙tur e­a ß me­an ■i­ geri­ restina af rÚttinum.

Skeri­ laukinn Ý tvennt og svo Ý dßlÝti­ ■ykkar snei­ar.

Skeri­ tˇmatana Ý tvennt. Setji­ laukinn og tˇmatana ß b÷kunarpl÷tu.

Helli­ ˇlÝfuolÝu, balsamikediki og hunangi yfir, salti­ og pipri­ og velti­ grŠnmetinu vel upp˙r.

Baki­ Ý 10-15 mÝn˙tur e­a ■ar til laukurinn hefur teki­ lit og karamelliserast Ý hunangs-edik bl÷ndunni.

Skeri­ grillu­u paprikuna Ý strimla. Ţfi­ k˙sk˙si­ upp me­ gaffli og helli­ ■vÝ ß fat.

Setji­ grŠnmeti­ yfir og blandi­ a­eins saman.

Skeri­ lßrperuna Ý teninga og dreifi­ yfir ßsamt vel af rifnum parmesan osti og saxa­ri steinselju og graslauk. Kreisti­ smß sÝtrˇnusafa yfir og beri­ fram me­ sÝtrˇnubßtum.á

á

á

Uppskrift af sÝ­u eldhusperlur.com

á

á

á

á


Athugasemdir

SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ