Lúxus biti í skyndi - frá Eldhúsperlum

Ţađ er nú bara ţannig ađ ţađ ţarf alltaf ađ vera eitthvađ í matinn.

Ţegar tíminn er naumur eins og eiginlega alltaf á virkum dögum langar manni svo oft í eitthvađ gott í matinn en hefur alls ekki tíma til ađ standa yfir pönnum og pottum svo tímunum skipti.

Ţađ er alltaf jafn ánćgjulegt ađ elda rétti sem taka enga stund í undirbúningi og svo sér ofninn bara um restina og hćgt er ađ gera eitthvađ skemmtilegt eđa gagnlegt á međan. Mismunandi er hvađa grćnmeti er notađ en ţađ er eiginlega nauđsynlegt ađ hafa gulrćtur og fenneliđ gefur alveg ofsaleg gott bragđ. Mćli međ ţví ađ ţiđ prófiđ ţađ.

Ofnbakađur kjúklingur međ kartöflum og grćnmeti – Fyrir fjóra.

Ţađ sem ég nota í ţennan rétt er:

  • 1 heill kjúklingur (1.5kg)
  • 2-3 bökunarkartöflur eđa nokkrar minni
  • 2-3 gulrćtur
  • 1 frekar stór laukur
  • 1 fennel
  • 1 sítróna
  • 1 hvítlaukur
  • Salt, pipar, ólífuolía og rósmarín
  • 1/2 l kjúklingasođ (vatn og kraftur)

Ađferđ: 

Ofn hitađur í 200 gráđur međ blćstri (annars 210-220 gráđur). Ég byrja alltaf á ţví ađ skola kjúklinginn og ţerra hann vel međ eldhúspappír. Ţví nćst ber ég á hann vel af ólífuolíu, salta og pipra vel ađ innan sem utan. Svo sker ég sítrónuna og hvítlaukinn í tvennt, ţversöm. Hef hýđiđ á hvítlauknum og sting ţessu öllu saman inn í kjúklinginn.

 

Svo er bara ađ skera allt grćnmetiđ frekar gróft niđur og setja í botninn á eldföstu móti eđa á bökunarplötu, krydda međ salt og pipar og smá ólífuolíu. Leggja svo kjúklinginn ofan á grćnmetiđ og strá smá rósmarín yfir allt saman. Ţađ finnst mér alveg gera gćfumuninn. Svo helli ég kjúklingasođinu í fatiđ.  Ţetta er svo bakađ í um ţađ bil 50 mínútur, eđa ţar til kjarnhitinn er kominn í a.m.k 70 gráđur.

Ég ber ţetta bara svona fram eins og ţađ kemur, er ekki međ neitt aukalega međ, enda bćđi kartöflur og grćnmeti og svo kemur alveg dásamleg sođ sósa í botninn á fatinu af grćnmetinu, sítrónunum og kjúklingnum. Ţetta er alveg ofsalega gott.

Uppskrift frá eldhusperlur.com

 

 

 

 


Athugasemdir

Svćđi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg á Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile útgáfa af heilsutorg.com
  • Veftré