Ferskt hnklssalat og kryddhjpaur lax

Dsamlegt salat og brhollur lax.

Eins og flestir vita er lax afar rkur af omega-3 fitusrum sem gera okkur svo gott.

Uppskrift er fyrir 4.

Hnklsalat:

600 g hnkl

80 g grskt jgrt

30 g 18% srur rjmi

1 stk saxaur hvtlauksgeiri

safi r 1 strnu

1 msk olfuola

2 msk sxu mynta

2 bnt vatankarsi

100 g strengjabaunir

12 stk kirsuberjatmatar

Afer:

Hnkli er flysja og skori teninga og tmatarnir til helminga. Strengjabauninrnar eru sonar saltvatni 1 mntur og ltnar klna, vnst eru r skornar tvennt. Grska jgrtin, sri rjminn og olunni er hrrt saman og smakka til me strnusafanum og myntunni. Ssunni er a lokum hrrt saman vi hnkli, tmatana, baunirnar og vatnakarsana og salatinu skipt jafnt fjra dikska.

Kryddhjpaur lax

600 g ferskur lax

1 msk olfu ola

2 msk paprikuduft

1 tsk chilliduft

2 msk karrduft

1 tsk salt

1 msk koriander duft / ferskt koriander

3 msk sesamfr

Afer:

Laxinn er skorinn um a bil 1 cm ykka strimla. Hiti lfu oluna pnnu og steiki laxa strimlana um a 30-50 sek sitt hvorri hli.

urrkryddunum er blanda saman og steikta laxinum velt upp r kryddblndunni og hann san borinn fram me salatinu.

Gott er a hafa sonar slenskar kartflur me, kryddaar me steinselju.

Hfundar uppskriftar:

Steinn skar Sigursson, matreislumaur oglismaur kokkalandsliinu og

Fra Rn rardttir, nringarfringur.


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr