Grnklspest - fr mgunum

Mamma marga vini. Suma svolti skrautlega, en undantekningarlaust mjg skemmtilega.

fyrsta skipti sem g rktai mitt eigi grnkl alveg sjlf hafi g sinnt vaf mikilli al allt sumari. Stolt fr g me alla uppskeruna heim til mmmu v hn tti svo fnan urrkofn sem g tlai a f a tba grnklsflgur (besta snakk heimi!).

Mamma var me gesti svo g skildi grnkli eftir eldhsinu hj henni og skrapp sund. egar g kom til baka var allt grnkli horfi. Einn gestanna hafi laumast til a setja ALLT grnkli mitt djser og sporrennt v LLU mean g var sundi. g endurtek: ALLA grnklsuppskeruna mna hafi EIN manneskja innbyrt mean g var sundi. (etta er kannski eitthva sem maur gerir egar maur heitir Love Sky Dancer - eins og hinn meinti gerandi stra grnklsmlinu). rtt fyrir a n s liinn htt ratugur fr dramatska grnklshvarfinu hef g ekki enn treyst mr til a skilja grnkl eftir eftirlitslaust heima hj mmmu.Hildur

Grnkl er eldgmul kltegund sem hefur veri rktu Evrpu fr fornu fari. Vi slendingar ekkjum etta hargera kl vel, enda rfst a n mikillar fyrirhafnar okkar loftslagi og hef er fyrir v a rkta grnkl slenskum grum. Amma Hildur og Afi Eirkur hafa rkta grnkl svo lengi sem vi mgurnar munum og vi hfum sjlfar rkta grnkl hvenr sem astur hafa leyft. maur eigi ekki stran gar er einfalt a vera me nokkrar grnklsplntur potti svlunum ea bara ti sttt. a erhuggulegta geta skroppi t gar ea t svalir og nlt sr eitt og eitt grnklsbla til a skella sjeikinn ea salati. Og a er okkar reynsla a brnum finnst gaman a tna sr gogginn ti gari (ea r blmapotti ti glugga) og bora oft meira af v sem au tna sjlf. Svoer lka til trlega fallegt slenskt grnkl bunum sem er um a gera a nta sr.

Grnkl hefur veri tsku undanfarin r, enda nringarrk fa.Grnkler rkt af A, E og C-vtamnum og flati og er auk ess gtis B-vtamn gjafi, kalk- og jrngjafi og inniheldur blagrnu og g plntuefni eins og flest grnmeti. a er me grnkli eins og me svo margt sem kemst aftur tsku: kostir grnklsins eru ekki njar frttir, a er bara gamalt og gott grnmeti. En a skemmtilega er a egar gamalkunnugt hrefni verur vinslt rast allskonar girnilegaruppskriftir og njar leiir til a nta hrefni spennandi htt.

Grnklsflgur eru dmi um frbra ntingu grnkli, vi mgurnar tbum grnklsflgur hverju ri, r eru svo trlega gott snakk. Einfalda leiin er a nudda kli upp r gri lfuolu, str sm salti og skvetta strnu yfir og baka san ofni. Til a breyta grnklinu enn meira slkera snakk er hgt a tbakasjhnetussu til a velta klinu upp r ur en a er urrka ofni ea urrkofni. Grnkl er auvita frbrt grna djsa og grna sjeika, svo er islegt a skera grnkli mjg smtt og blanda t ll salt. Og grnkl er snilld pest.

Vi mgurnar hittumst um daginn og gerum algjrt lxus pest r grnkli r garinum. vlkt slgti! pesti notuum vi lfrnar lfur fr Toscana, slkera pest skiptir mli a lfurnar su af bestu ger. etta pest hefur allt anna brag en hefbundi pest og er mjg skemmtilegt tilbreyting. Vi klruum allt pesti fljtt me gu braui, en a er n efa mjg gott t salt, sem pastassa ea ofan pizzu, ea sem melti me v sem hugurinn girnist.

Uppskriftin

5 grnklsbl (taki stilkinn af)
5 gar lfur (taki steinana r)
50g heslihnetur (ristaar ea bakaar)
2 dlur, smtt saxaar
1 hvtlauksrif
sm sjvarsalt
safi og hi af 1 strnu (lfrnni)
- dl jmfrarlfuola

Afer

  1. Byrji a rista ea baka heslihneturnar vi vgan hita.
  2. Setji svo allt nema lfuoluna matvinnsluvl ea morter og mauki/merji.
  3. Setji skl og hrri lfuolunni t .
  4. Beri fram fallegu lti og njti!

Uppskrift fr maedgurnar.is

Gestaljsmyndari erMatthas rni Ingimarssonvinur okkar og ljsmyndasnillingur.


Athugasemdir


Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr