Vatnsrofi­ laxaprˇtein ľ Vannřtt afur­ til heilsueflingar

Prˇtein eru eitt orkuefnanna en einnig grÝ­arlega mikilvŠgt byggingarefni lÝkamamans og getum vi­ lesi­ okkur til um hlutverk og mikilvŠgi ■essáhÚráß sÝ­unni.áMysuprˇtein hefur ßrum saman veri­ eitt vinsŠlasta prˇtein heims og sÚrstaklega ■egar kemur a­ Ý■rˇttanŠringu og endurheimt. En ■a­ er einnig miki­ nota­ Ý řmiskonar nŠringardrykkjum til a­ bŠta nŠringarßstand og vannŠringu fˇlks.

Mysuprˇtein er aukaafur­ Ý mjˇlkurvinnslu. ═ ostager­ ver­ur til mysuprˇtein (20%) og kasein/ostaprˇtein (80%). I­na­urinn Ý kringum mysuprˇtein er or­in alveg grÝ­arlegur og sÚrstaklega ■egar kemur a­ nŠringu Ý■rˇttafˇlks (sports nutrition). Ů˙ gengur ekki inn Ý bŠtiefna- e­a heilsub˙­ Ý dag ßn ■ess a­ sjß uppfullar hillur af mysuprˇteinafur­um eins t.d. duftum, prˇteinb÷rum, t÷flum e­a tilb˙num drykkjum.

En ■a­ eru lÝkur ß a­ mysuprˇtein sÚ a­ tapa hylli sinn i ■vÝ aukaafur­ ˙r fiski­na­i er a­ nß mikilli athygli ■egar kemur a­ nŠringu til Ý■rˇttai­kunar, vannŠringar e­a almennar heilsueflingar, ■a­ eru fiskiprˇtein og ■ß sÚrstaklega laxaprˇtein.
═slenskt sprotafyrirtŠkiáUnbrokenáer komi­ me­ ß marka­ me­ vatnsrofi­ laxaprˇtein Ý neytendaumb˙­um sem framleitt er Ý verksmi­ju ■eirra Ý Noregi.

Unbroken hefur ■rˇa­ a­fer­ til a­ brjˇta ni­ur byggingareiningar prˇteina ■.e.a.s. amÝnˇsřrur Ý sÝnar minnstu einingar sem einstakar amÝnˇsřrur og di- (tvŠr amÝnˇsřrur)á og tripeptÝ­ (■rjßr amÝnˇsřrur, me­ vatnsrofi. Grunnurinn a­ ■essari afur­ voru rannsˇknir ß nŠringu fyrir r˙ssneska geimfara, en ■a­ er mikil ßskorun a­ nŠrast og vi­halda v÷­vamassa Ý ■yngdarleysi geimfer­a. Margra ßra ■rˇunarvinna og rannsˇknir hafa fari­ fram til a­ koma ■essari afur­ ß neytendamarka­.

Me­ vatnsrofinu mß segja a­ b˙i­ sÚ a­ formelta laxaprˇteini­ og er ■a­ gert me­ nßtt˙rulegum ensÝmum ˙r laxinum. Melting prˇteins snřst um a­ brjˇta prˇteinke­jurnar ni­ur Ý sÝnar minnstu einingar. Ůessi formelting gerir ■a­ a­ verkun a­ amÝnˇsřrurnar eru a­ nřtast mj÷g hratt Ý lÝkamnum og er ■essi afur­ ■vÝ tilvalin fyrir ■ß sem vilja hr÷­ endurheimt e­a orku, vannŠr­a og ■ß sem eru me­ sker­ingu ß meltingu.
═ Unbroken hefur tekist a­ brjˇta um 60% allra prˇteinke­ja ni­ur Ý einstakar amÝnˇsřrur og stutt amÝnˇsřrurke­jur (peptÝ­).
á
Ůa­ er ekki hŠgt a­ brjˇta mysuprˇtin jafn miki­ ni­ur me­ vatnsrofi ■vÝ mjˇlkurprˇteinin ■ola ekki eins mikla hitun og laxaprˇteinin, en ■essi hitun er nau­synleg til vatnsrofi­ eigi sÚr sta­.

Ůessi laxaafur­ kemur ˙r vinnslu laxsins og er afskur­ur sem fellur til Ý vinnslunni ß fiskinum. ŮvÝ er ■etta frßbŠr lausn Ý fullnřtingu ß fiskinum og einstaklega jßkvŠtt m.t.t. umhverfisverndar og hva­ aukaafur­in er nŠringarrÝk.á En vert er a­ benda ß ■a­ a­ miki­ af prˇteinum og nŠringu sem hefur falli­ til ˙r fiskvinnslu hefur fari­ Ý dřrafˇ­ur en ekki til manneldis.
Unbroken er unni­ ˙r eldislaxi ■vÝ ■essi afur­ er ekki m÷guleg me­ ■eim fj÷lbreytileika Ý prˇteinum sem villtur lax bÝ­ur upp ß. Ůa­ vŠri ekki hŠgt a­ sta­la magn innihaldsefna me­ laxi ˙r nßtt˙runni

═ Unbroken eru allar nÝu lÝfsnau­synlegu amÝnˇsřrur lÝkamans, ■.e.a.s. amÝnˇsřrur sem lÝkaminn getur ekki b˙i­ til sjßlfur og ■arf a­ fß ˙r fŠ­unni. Ůrjßr af ■essum lÝfsnau­synlegu amÝnˇsřrum eru leusÝn, ÝsˇleusÝn og valÝn en ■Šr eru oft nefndarágreinˇttar amÝnˇsřrurá(e.Branched Chain Aminoacids; BCAA) og eru miki­ nota­ar Ý fŠ­ubˇtarefni til a­ hindra v÷­vani­urbrot. Auk ■ess eru Ý Unbroken Ý amÝnˇsřrur sem mynda kreatÝn og svefnhormˇni­ melatˇnÝn.
Me­ vatnsrofinu ß laxaprˇteininu eru lÝfsnau­synlegu amÝnˇsřrunar tilb˙nar til uppt÷ku og noktunar Ý lÝkamanum ß rÚttum sta­ ß rÚttum tÝma, ■vÝ tÝmasetning nŠringar er mikilvŠg t.d. Ý endurheimt.

Ůar sem Unbroken er unni­ ˙r ferskum fiski eru Ý afur­inni nßtt˙ruleg vÝtamÝn og steinefni. Varan er rÝk af B12-vÝtamÝni, sinki, selen. ═ einni t÷flu er m.a. um 60% af rß­l÷g­um dagskammti af B12-vÝtamÝninu. Ůessi vÝtamÝn og steinefni auka enn frekar ß virkni afur­arinnar og stu­la m.a. a­ minni ■reytu og styrkja ofnŠmiskerfi­.
Unbroken skilur sig ■vÝ frß mj÷g m÷rgum fŠ­ubˇtarefnum a­ ■vÝ leyti a­ Ý afur­ina er ekki bŠtt neinum vÝtamÝnum, steinefnum e­a ÷­rum efnum og mß ■vÝ meira lÝta ß Unbroken sem ävirka nßtt˙rulega fŠ­uô (e.functional food) Ý sta­ fŠ­ubˇtarefnis.

Ůa­ er einstaklega gle­ilegt a­ veri­ sÚ a­ fullvinna fiskafur­ir til manneldis og Ý ■rˇun sÚu fŠ­ubˇtarefni sem er me­ miklar rannsˇknir og virkni ß bakvi­ sig. Ůessi afur­ og vonandi fleiri ■egar ■ekking og vinnsla ß prˇteinum ˙r fiskafur­um eykst, munu geta bŠtt nŠringarßstand og auki­ afk÷st ■eirra sem ■ess ■urfa. ┴ ■a­ jafnt vi­ afreksÝ■rˇttamenn, ■ß semá eru vannŠr­ir ß spÝt÷lum og allra ■ar ß milli. ŮvÝ ■a­ er sta­reynd a­ of margir eru ekki a­ fß ■ß nŠringu ß ■eim tÝma sem gŠti nřst ■eim best til a­ bŠta nŠringarßstand sitt.

Unbroken

Heimildir:
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0184-9
https://www.visindavefur.is/svar.php?id=4365
https://unbrokenrtr.com/is/rannsoknir/

Geir Gunnar Mark˙sson er ritstjˇri heimasÝ­u NLF═. Hann er me­ BS prˇf Ý matvŠlafrŠ­i og MS prˇf Ý nŠringarfrŠ­i. Geir er Kˇpavogsb˙i, giftur, ß 3 dŠtur og einn hund. Hans ßhugamßl sn˙a a­ heilsu, nŠringu, hreyfingu og tˇnlist. Geir berst gegn alls kyns ÷fgum og hindurvÝsindum Ý nŠringar- og heilsufrŠ­um.

á

  • Alvogen


Athugasemdir

SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ