Vikumatse­ill - Byggbollur me­ chilli og rau­rˇfum

Nř og spennandi vika framundan og Úg vona a­ allir hafi fengi­ smß sˇl Ý kroppinn sÝ­ustu daga.á

Ůa­ er girnilegur vikuse­ill sem tekur vi­, og Úg minni ß a­ ■a­ er au­velt a­ haka ß uppskrifir og prenta ˙t.á

SÝtrˇnudrykkurinn er alltaf ß sÝnum sta­ og mß alls ekki gleymast.áá

Morgunver­ur

Drekktu ■ennan fyrir aukna brennslu

  • Ż bolli grŠnt te
  • 1 bolli ananas (frosinn)
  • 2 l˙kur spÝnat
  • 1/2 appelsÝna (b÷rkur tekinn af)
  • Ż bolli m÷ndlumjˇlk ˇsŠt
  • 1 msk kˇkosolÝa e­a 1/2 avocadˇ (lÝti­)

Allt sett Ý blandarann ■ar til a­ ■etta er eins og ■Úr finnst best a­ drekka ■inn Smoothie.

Kv÷ldver­ur

H÷rpudiskur me­ turmenik blˇmkßlsgrjˇnum

H÷rpudiskurinn.

  • Gul paprika
  • Vorlaukur
  • Ferskt Mango
  • HvÝtlaukur
  • 1 tsk. smj÷r
  • 1msk. matrei­slurjˇmi
  • Salt og pipar

Skera grŠnmeti­ smßtt. áSteikja ß p÷nnu og leggja til hli­ar. áŮß er a­ brŠ­a smj÷ri­ og bŠta hvÝtlauknum vi­ ( merja hann vel). áSteikja fiskinn og blanda svo ÷llu saman.

Blˇmkßlsgrjˇniná

Blˇmkßli­ rifi­ og sett Ý sjˇ­andi vatn me­ grˇfu salti og turmenik. áSo­i­ Ý 3 min. áLßta leka mj÷g vel vatni­ af grjˇnunum.

Morgunver­ur

Sumarlegur boost drykkur

  • 200 gr hreint skyr
  • 150 gr ┴vextir
  • Mangˇ Ý bitum, ferskt e­a frosi­
  • AppelsÝnaá
  • Epliá
  • D÷­lur (4 stk)
  • Gojiberjasafi t.d. MySmoothie 100 ml

Gˇ­a stund Ý blandara og ■˙ ert sett fyrir daginn.

Kv÷ldver­ur

Brß­hollt şGrŠnmetispasta

  • 300 g heilhveitipasta
  • 300 g grasker, afhřtt og skori­ Ý bita
  • 2 msk ˇlÝfuolÝa
  • 2 msk furuhnetur
  • 1 stk hvÝtlauksrif, pressa­
  • 2 stk portobello sveppir, skornir Ý bita
  • 250 g ferskt spÝnat
  • salt og nřmala­ur pipar
  • 20 g parmesanostur
  • ╝ tsk chilifl÷gur
Sjˇ­i­ pasta­ samkvŠmt pakkningu. Ůegar um 5 mÝn˙tur eru eftir af su­utÝm- anum bŠti­ ■ß graskerinu ˙t Ý vatni­. Hiti­ 1 msk af olÝu ß p÷nnu og steiki­ furuhneturnar. BŠti­ hvÝtlauknum ˙t ß p÷nnuna og steiki­ ■ar til hann ver­ur mj˙kur. BŠti­ sveppunum og afganginum af olÝunni ˙t Ý og steiki­ Ý 2ľ3 mÝn˙tur. BŠti­ ■ß spÝnatinu saman vi­ og steiki­ ßfram Ý 1ľ2 mÝn˙tur. Sigti­ vatni­ frß pastanu og graskerinu og blandi­ saman vi­ grŠnmeti­. Kryddi­ me­ salti og pipar og strßi­ parmesanostinum og chilişfl÷gunum yfir.
á

Morgunver­ur

Tropical grŠnn smoothie

  • 1 bolli af hreinum jˇg˙rt
  • 1 bolli af frosnum e­a ferskum ananas ľ mŠlt er me­ a­ nota ferskann
  • Ż bolli af frosnum e­a ferskum mangˇ bitum ľ mŠlt er me­ a­ nota ferska
  • 2-3 handfyllir af ferskum spÝnat
  • 1 msk af Chia frŠjum (mß sleppa)

Setji­ allt hrßefni­ Ý blandarann ß mikinn hra­a og lßti­ blandast vel saman.

Kv÷ldver­ur

D˙ndur hollt kÝnˇa salat

  • salat
  • spÝnat
  • lauka
  • jar­aber

Skar ni­ur helling af allskoanr salati. áSÝ­an tvŠr tegundir af laukum.

  • paprika
  • Plˇmutˇmatur
  • G˙rkaá
  • Avacado
  • Feta ost

Og a­al sŠlgŠtis KÝnoa­ sem Úg sau­ Ý gŠr. áVel af Pottagalda pipar yfir. áŮetta ver­ur n˙ sennilega ekki miki­ hollara. Og miki­ sem ■etta er lÝka gott fyrir sßlina. ááA­ geta rŠkta­ svona nammi og noti­ ■ess a­ eiga.

á

Morgunver­ur

C - vÝtamÝn ■ruma

  • 2á paprikur (rau­ar, gular e­a appelsÝnugular)
  • 1 handfylli kirsubjerjatˇmatar
  • Ż g˙rka
  • Safi ˙r Ż ásÝtrˇnu
  • 0,3 lÝtrar kalt vatn

Allt sett Ý blandara og blanda­ vel.

Kv÷ldver­ur

Byggbollur me­ chilli og rau­rˇfum

  • 400 gr. so­i­ bygg
  • 300 gr. fÝnt rifin rau­rˇfa
  • 1-2 msk. chilli sambalmauk
  • 1 rau­laukur, smßtt saxa­ur
  • 3 hvÝtlauksrifá
  • 2 msk. tˇmatp˙rra
  • 2 sellerÝstilkar, smßtt skornir
  • 2 msk. mangˇ chutneyá
  • 1 tsk. karrř
  • Ůumall af engiferrˇt, fÝnt saxa­
  • Ż tsk.ácumin
  • Hnefafylli saxa­ur kˇrÝander
  • 1 tsk.salt/pipar

A­fer­:

Steikja lauk, rau­rˇfur, hvÝtlauk, sellerÝ, karrř, engifer og cumin Ý potti. Lßta ■etta malla vi­ vŠgan hita Ý 10 mÝn˙tur. SÝ­ast er svo ferskum kˇrÝander hrŠrt saman vi­ mangˇchutney, tˇmatp˙rra, chillimauk og sÝ­ast bygginu.
Ůetta er svo kŠlt og ■egar blandan er or­in k÷ld eru bollur mˇta­ar Ý h÷ndunum og baka­ar Ý ofni ß smj÷rpappÝr Ý ca. 20-25 mÝn˙tur ß 180░C.

Gott er a­ gefa me­ ■essu karrřsteikt blˇmkßl, hvÝtlauksbaka­ar kart÷flur og sveppasˇsu eins og sÚst ß myndinni.

Morgunver­ur

G˙rku og grŠnkßls dj˙s me­ Jalapeno

  • 2 g˙rkur
  • 4 sellerÝ stilkar
  • 3 bl÷­ af grŠnkßli
  • 2 bl÷­ af Romaine kßli
  • 1 jalapenˇ pipar me­ e­a ßn frŠja ľ fer eftir smekk
  • Ż lime -á kreist Ý glas
  • ╝ tsk af sŠtuefni ľ mß sleppa ( Ý ■essari uppskrift er eitthva­ sem heitir camu berry powder)

Lei­beiningar:

Dj˙sa­u g˙rkuna, sellerÝi­, grŠnkßli­, romaine og jalapenˇ. áSettu svo dj˙sinn Ý blandara og bŠttu vi­ lime safanum og sŠtuefni a­ eigin vali. áLßttu blandast vel saman. áEinnig mß bŠta kˇrÝander frŠjum Ý ■ennan drykk.

Kv÷ldver­ur

TŠlensk kj˙klingas˙pa me­ sŠtum kart÷flum, kˇkos og lime

  • 400 g kj˙klingalŠri (bein og skinnlaus) skorin Ý ca.4x4 cm bita,, (einnig hŠgt a­ nota bringur)
  • 1 l vatn
  • 1 msk kj˙klingakraftur (annars magn eftir smekk)
  • 1 dˇs kˇkosmjˇlk (400ml)
  • 2 msk sesamolÝa
  • Ż rau­laukur/laukur (skorin Ý ■unna strimla)
  • 2 stk. HvÝtlauksgeirar (fÝnt hakka­ir)
  • 2 stk sÝtrˇnugrasst÷nglar (mar­ir Ý endan)
  • Smß biti engifer (fÝnt hakka­ur) e­a 1 tsk engiferduft
  • Ż msk karrřduft (enn best er a­ nota rautt karrř-paste ˙r krukku)
  • Ż tsk cumminduft
  • 1 stk rau­ur chili (steinhreinsa­ur og fÝnt saxa­ur)
  • 1 stk me­alstˇr gulrˇt (skrŠld og skorin Ý ■unna strimla)
  • 70 g shiitake sveppir skornir Ý ■unnar snei­ar (hŠgt a­ nota venjulega sveppi)
  • 100 g sŠtar kart÷flur (skrŠldar og skornar Ý ca.4x4 cm. Bita)
  • 70 g strengjabaunir (settar Ý sjˇ­andi vatn me­ smß salti og so­i­ Ý 1 mÝn˙tu og sigta­ar beint Ý Ýskalt vatn, ■erra­ar og skornar Ý litla bita)
  • 2 stk vorlaukur (skorinn Ý ■unnar snei­ar)
  • Ż b˙nt kˇrÝander, ferskt (grˇft saxa­)
  • 2 stk lime

A­fer­:

LÚttristi­ rau­laukinn,hvÝtlaukinn, sÝtrˇnugrasi­, engiferi­,chili, karrř-i­ og cummin-i­ Ý sesamolÝunni, bŠti­ kj˙klingnum, gulrˇtunum og sveppunum˙tÝ og hrŠri­ a­eins Ý ■essu ■annig a­ kryddi­ hylji vel kj˙klinginn og grŠnmeti­ og steiki­ Ý ca 2 mÝn, ■ß fer kˇkosmjˇlkin, vatni­ og kj˙klingakrafturinn ˙tÝ pottinn og su­an lßtin koma upp, lŠkki­ ■ß hitan og leyfi­ s˙punni a­ sjˇ­a mj÷g rˇlega Ý ca. 10 mÝn,undir loki e­a ■ar til a­ kj˙klingurinn er elda­ur Ý gegn, kreysti­ ■ß safan ˙r einni og hßlfri lime ˙tÝ (geymi­ hinn helminginn til a­ smakka til me­) ef ß a­ ■ykkja a­eins ■ß er ein matskei­ af maizenamj÷li ˙tÝ ÷rlitlu af k÷ldu vatni og hellt ˙tÝ s˙puna og lßti­ ■ß su­una koma upp (maizena virkar vi­ su­u) taki­ s˙puna af hitanum og bŠti­ strengjabaununum, vorlauknum og kˇrÝander ˙tÝ hrŠri­ a­eins Ý og smakki­ til me­ salti, pipar og limesafa.á (ef ma­ur ß fiskisˇsu er mj÷g gott a­ smakka s˙puna til me­ henni Ý sta­ salt) ekki hika vi­ a­ setja smß chlisˇsu ˙tÝ fyrir chili-unnendur.

Bori­ fram me­ naanbrau­i og kryddhnetu-Dukka.

Morgunver­ur

Hafrasjeik me­ hindberjum

Br˙nná
1/2 dl tr÷llahafrará
2 dl vatná
1 l˙ka gott spÝnatá
1/2 - 1 banani (eftir stŠr­ og smekk)á
2-3 d÷­lurá
1 msk + 1 tsk kakˇduftá
1/2 tsk vanillaá
÷rlÝti­ sjßvarsaltá

Bleikurá
1 dl hindber (ef frosin leyfi­ a­eins a­ ■i­na)
1/4 epli (rifi­ e­a skori­ Ý mj÷g litla bita)á
1 tsk engiferskot (e­a rifinn engifer)

A­fer­

  1. Byrji­ ß a­ setja hrßefni­ Ý br˙na sjeikinn i blandarann og blandi­ vel saman.á
  2. HrŠri­ hindberjum, rifnu epli og engifersafa saman, gott a­ stappa a­eins me­ gaffli.
  3. Setji­ bleika mauki­ Ý botninn ß glasi e­a krukku.
  4. Helli­ br˙na sjeiknum yfir. Ef ■i­ lßti­ standa Ý smß stund ■ykknar sjeikinn a­eins.
  5. Njˇti­ me­ skei­, e­a skelli­ loki ß krukkuna og njˇti­ sÝ­ar.

Kv÷ldver­ur

Teriyaki kj˙klingur me­ hvÝtlauksn˙­lum

  • 600 gr. kj˙klingur (beinlaus)
  • 400 gr. grŠnmeti smßtt skori­ (ferskt e­a frosi­)
  • 1 stk. Blue Dragon Teriyaki sˇsa (330 ml)
  • 4 skammtar Blue Dragon eggjan˙­lur (200 gr.)
  • 2 stk. hvÝtlauksgeirar
  • 1 stk. k˙rbÝtur

A­fer­
Skeri­ kj˙klinginn Ý ca 1,5 x 1,5 cm bita. Hiti­ upp smß olÝu ß p÷nnu og steiki­ kj˙klinginn ßsamt grŠnmetinu Ý nokkrar mÝn˙tur. Setji­ Blue Dragon Teriyaki sˇsuna ˙t Ý og lßti­ malla ß lßgum hita Ý ca. 20 mÝn˙tur. Sjˇ­i­ n˙­lurnar samkvŠmt lei­beiningum ß pakka. Skeri­ hvÝtlaukinn ni­ur Ý smßa bita og k˙rbÝtinn Ý ■unnarenninga. Hiti­ olÝu ß p÷nnu og steiki­ hvÝtlaukinn og k˙rbÝtinn Ý nokkrar mÝn˙tur ß hßum hita. BŠti­ n˙­lunum saman vi­ og kryddi­ me­ ÷rlitlu salti. Setji­ sÝ­an ß disk ßsamt kj˙klingnum og beri­ fram.

Morgunver­ur

Sykur og gl˙tenlausar hollustup÷nnuk÷kur

  • 3 bollar m÷ndlumj÷l
  • 1 msk m÷lu­ h÷rfrŠ
  • Ż tsk sjßvarsalt
  • Ż tsk matarsˇdi
  • 3 stˇr egg
  • ż bolli m÷ndlumjˇlk e­a kˇkosmjˇlk
  • 2 msk kˇkosolÝa (brß­in)
  • KˇkosolÝa til steikingar


áA­fer­:

Ůurrefnunum blanda­ saman Ý skßl. áEggin eru pÝsku­ Ý annarri stŠrri skßl (t.d. Ý hrŠrivÚl). áMjˇlkinni og olÝunni bŠtt vi­ eggin og blanda­ vel saman. áHŠgt og rˇlega er m÷ndlumj÷lsbl÷ndunni blanda­ saman vi­ eggjabl÷nduna ľ matskei­ fyrir matskei­. á┴fer­ deigsins Štti a­ vera svipa­ og venjulegt p÷nnuk÷kudeig nema a­eins grˇfara. áEf deigi­ er of ■ykkt bŠttu ■ß vi­ 1 msk af m÷ndlumjˇlk. áSmß kˇkosolÝa sett ß p÷nnu og haft ß me­alhita. áŮa­ er ßgŠtt a­ hafa p÷nnsurnar Ý minni kantinum til a­ rß­a betur vi­ ■Šr.á M÷ndlumj÷li­ getur haft ■au ßhrif a­ ■Šr haldist ekki nˇgu vel saman ľ ef ■Šr eru litlar ■ß ver­ur ■etta ekkert mßl. áSteikt Ý u.■.b. 3 mÝn˙tur ß hli­ e­a ■ar til loftbˇlur myndast.á Gott lÝka a­ hreyfa ■Šr a­eins til ß p÷nnunni me­ spa­a og fylgjast me­ hvernig liturinn er undir.á Passa lÝka hitann ľ ■Šr eru fljˇtar a­ brenna. áŮa­ er einnig hŠgt a­ nota ■etta deig og gera ■etta Ý v÷fflujßrni. áĂ­islegar me­ st÷ppu­u avokadˇ, hnetusmj÷ri e­a jafnvel t˙nfisksalati.á SjßáhÚráuppskrift a­ t˙nfisksalati. áGeymast Ý loft■Úttu Ýlßti Ý kŠli.á FÝnt a­ nota ■essar Ý nesti­.

Kv÷ldver­ur

P÷nnusteiktur lax me­ d÷­lum, sˇl■urrku­um tˇm÷tum og sÝtrˇnusmj÷rssˇsu

4 laxabitar
  • olÝa til steikingar
  • 6 sˇl■urrka­ir tˇmatar, saxa­ir
  • 8 mj˙kar d÷­lur, saxa­ar
  • 1 hvÝtlaukur, pressa­ur
  • 1 msk kapers

S═TRËNUSMJÍRSSËSA
  • 60 ml hvÝtvÝn
  • 60 ml hvÝtvÝnsedik
  • 1/2 skalottlaukur, sneiddur
  • sjßvarsalt og nřmala­ur hvÝtur pipar
  • 250 g kalt smj÷r
  • 1 msk sÝtrˇnusafi

KARTÍFLUM┌S
  • 3 b÷kunarkart÷flur, afhřddar og so­nar
  • 2 msk smj÷r
  • 1 msk mjˇlk
  • sjßvarsalt og nřmala­ur pipar
  • á
Byrji­ ß ■vÝ a­ undirb˙a kart÷flum˙sina og sjˇ­i­ kart÷flurnar. Steiki­ hvÝtlauk upp ˙r smß olÝu og bŠti­ sˇl■urrku­um tˇm÷tum og d÷­lum saman vi­, steiki­ vi­ me­alhita Ý 3-4 mÝn˙tur. BŠti­ kapers saman vi­, taki­ af hellu og setji­ lok yfir.á

Ůß er komi­ a­ ■vÝ a­ undirb˙a sˇsuna. Byrji­ ß ■vÝ a­ hella hvÝtvÝni og ediki ß p÷nnu og sjˇ­a ni­ur um helming, bŠti­ ■ß skalottlauk, salti og pipar ˙ti og sjˇ­i­ ni­ur vi­ me­alhita ■ar til a­ um 2 msk af so­inu eru eftir. BŠti­ ■ß k÷ldu smj÷rinu smßm saman vi­, 1 msk Ý einu, ■ar til a­ ■a­ er uppuri­. Helli­ sÝtrˇnusafanum saman vi­ rÚtt ß­ur en a­ sˇsan er borin fram.á

Ůerri­ laxabitana me­ eldh˙spappÝrog kryddi­ me­ salti og pipar. Steiki­ ß upp ˙r olÝu ß me­alheitri p÷nnu Ý u.■.b. 3 mÝn˙tur ß hvorri hli­ (fer eftir ■ykkt). ┴ me­an laxinn er ß p÷nnunni er gott a­ klßra kart÷flum˙sina.á

Stappi­ kart÷flurnar (mÚr finnst best a­ nota hrŠrivÚl) og bŠti­ smj÷ri og mjˇlk ˙t Ý. Kryddi­ kart÷flum˙sina eftir smekk. Setji­ kart÷flum˙s ß disk og leggi­ laxabita ofan ß, helli­ sˇsunni yfir og a­ lokum tˇmat og d÷­lubl÷ndunni.
á
Tengt efni:
á

Athugasemdir


SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ