Salat me­ rista­ri rau­rˇfu, sŠtri kart÷flu og grŠnkßli

Ůetta salat er pakka­ af prˇteini og trefjum ßsamt regnboga af nŠringarefnum sem koma ˙r rau­rˇfum og sŠtum kart÷flum.

Uppskrift er fyrir tvo. Au­velt a­ stŠkka.

á

á

á

á

á

á

á

Hrßefni Ý salat:

1 stˇr sŠt kartafla

╝ bolli af ■urrku­um ˇsŠtum tr÷nuberjum

4 rau­rˇfur, ßn hř­is

1 haus af grŠnkßli

Pecan hnetur

Ż bolli af eldu­u quinoa

2 msk kˇkˇsolÝa

Salt og pipar

Hrßefni Ý dressingu:

2 msk af hrß epla ediki

1 tsk af wasabi

Safi ˙r einu lime

╝ bolli extra virgin ˇlÝfuolÝu

Lei­beiningar:

Forhiti­ ofninn Ý 180 grß­ur

Skeri­ kart÷flu Ý bita sem eru c.a 3 cm hver. Afhř­i­ ferskar rau­rˇfur og skeri­ Ý jafnstˇra bita og kartaflan er skornin.

Skelli­ ß b÷kunarpl÷tu sem hefur veri­ hulin me­ b÷kunarpappÝr, hristi­ saman rau­rˇfu og kart÷flu ßsamt salti, pipar og kˇkˇsolÝunni.

Lßti­ bakast Ý 45 mÝn˙tur, sn˙i­ nokkrum sinnum ß ■eim tÝma.

┴ me­an grŠnmeti­ bakast ■ß skal taka grŠnkßli­ og hreinsa Ý so­nu vatni Ý um 2-3 mÝn˙tur, ■etta gerir ■a­ a­ verkum a­ grŠnkßli­ er ekki eins beiskt ß brag­i­. Svo skal lßta renna ß ■a­ Ýskalt vatn.

Taki­ stˇra skßl og skelli­ saman sŠtu kart÷flunni, rau­rˇfu, pecan hnetum, tr÷nuberjum, grŠnkßli og quinoa.

Til a­ gera dressinguna, setji­ edik, wasabi og lime safann Ý blandara og blandi­ ß me­al hra­a Ý 30 sek˙ndur. Setji­ blandara svo ß lŠgstu stilling og helli­ olÝunni saman vi­ og lßti­ hrŠrast lengur.

BŠti­ dressingu ß salat, hristi­ vel saman og njˇti­ !

á


Athugasemdir


SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ