Salat me ristari raurfu, stri kartflu og grnkli

etta salat er pakka af prteini og trefjum samt regnboga af nringarefnum sem koma r raurfum og stum kartflum.

Uppskrift er fyrir tvo. Auvelt a stkka.

Hrefni salat:

1 str st kartafla

bolli af urrkuum stum trnuberjum

4 raurfur, n his

1 haus af grnkli

Pecan hnetur

bolli af elduu quinoa

2 msk kksola

Salt og pipar

Hrefni dressingu:

2 msk af hr epla ediki

1 tsk af wasabi

Safi r einu lime

bolli extra virgin lfuolu

Leibeiningar:

Forhiti ofninn 180 grur

Skeri kartflu bita sem eru c.a 3 cm hver. Afhi ferskar raurfur og skeri jafnstra bita og kartaflan er skornin.

Skelli bkunarpltu sem hefur veri hulin me bkunarpappr, hristi saman raurfu og kartflu samt salti, pipar og kksolunni.

Lti bakast 45 mntur, sni nokkrum sinnum eim tma.

mean grnmeti bakast skal taka grnkli og hreinsa sonu vatni um 2-3 mntur, etta gerir a a verkum a grnkli er ekki eins beiskt bragi. Svo skal lta renna a skalt vatn.

Taki stra skl og skelli saman stu kartflunni, raurfu, pecan hnetum, trnuberjum, grnkli og quinoa.

Til a gera dressinguna, setji edik, wasabi og lime safann blandara og blandi meal hraa 30 sekndur. Setji blandara svo lgstu stilling og helli olunni saman vi og lti hrrast lengur.

Bti dressingu salat, hristi vel saman og njti !


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr