Grnkl - Kale

Grnkl er nskylt rum kltegundum, eins og hfukli, rsakli, blmkli og spergilkli en einnig mustari, piparrt og karsa.



Grnkl myndar ekki hfu eins og flestar arar kltegundir, heldur mjg str og hrokkin bl. a er tvrt, annig a ni a a lifa af veturinn, myndar a klasa me gulum blmum nsta sumar. Grnkl rfst einkar vel hr landi. En hefur jafnframt afar takmarka geymsluol.

Grnkl er braggott, einkum ef a hefur n a frjsa, v frosti rvar niurbrot mjlva annig a a verur stara. mrgum lndum er grnkl vinslt grnmeti og er selt lka magni og hfukl.

Geymsla

Eins og ur er nefnt geymist grnkl fremur stutt, en a vera hgt a geyma a viku ea lengur. Geymi a kli ar sem hitinn er 0 - 5C. Best er a geyma a eim pakkningum sem a er selt , oftast plastpoka me loftgtum. Ef kli er ori slappt klinum er gott a skella v kalt vatn sm stund sgur a sig raka og verur stkkgra.

Notkun

Ekki er gott a bora grnkl hrtt eins og hvtkl vegna ess hve blin eru grfger, en a hentar hins vegar vel miss konar sona rtti. Hgt er a sja a, smrsteikja, steikja pnnu ea nota stppu. Hrtt grnkl hentar reyndar mjg vel alls kynns eytinga.

M frysta grnkl ?

J. Blin eru skolu, skorin niur og stilkarnir fjarlgir. San er kli soi bullandi vatni 3 mntur, v pakka inn og sett frysti egar a hefur klna. Vi snggsuu og frystingu tapast eitthva af nringarefnum og braggum, en ar sem grnkl er svo vtamnrkt byrjun er nringargildi ess enn htt eftir frystingu.

Hvaa hluta er hgt a bora ?

Alla

Nringartafla

tur hluti 60 %
Innihald 100 g
Vatn 85 g
Orkurk efnasambnd
Prtein 5,0 g
Trefjar 4,3 g
Kolvetni 7,3 g
Fita 0,6 g
kj 235
kcal 56
Steinefni
Jrn 2,3 mg
Kalk 200 mg
Vtamn
A Ret. ein 850 g
B1 0.15 mg
B2 0.29 mg
Niacin 2,8 mg
C (askorbnsra) 150 mg

Grnkl er hitaeiningasnautt ogg uppspretta A-, B- og C-vtamna auk kals, fosfrs og jrns.Lkt og hj rum kltegundum eru a grnu blin sem eru vtamnrkust annig a raun er grnkl betri vtamngjafi en til dmis hvtkl. a er gmul tr a grnkl hafi fyrirbyggjandi hrif sjkdma, sennilega vegna hins ha C-vtamns- og steinefnainnihalds.

Af vef islenskt.is


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr