Vikumatse­ill ľ Lax me­ papriku og heslihnetusalsa

áŮa­ er svo miklu ˙r a­ velja ■egar Úg set saman vikuse­illinn, Úg reyni a­ hafa hann eins fj÷lbreyttan eins og uppskriftirnar hÚr inn ß Heilsutorgi eru.á ╔g minni enn og aftur ß a­ byrja alla daga ß SÝtrˇnudrykknum sem vil mŠlum endalaust me­.á Vonandi nřtist ■etta ykkur vel lesendur gˇ­ir.á Ef ■˙ hefur bullandi ßhuga ß eldamennsku og vilt deila me­ okkur og lesendum, ■ß endilega sendu okkur uppskriftir ßsamt myndum.

Morgunver­ur

Nammi m˙slÝ

Ůetta er alveg sŠlgŠti og Š­i me­ me­ jˇg˙rt, AB-Írnu mjˇlk, grÝski jˇg˙rt e­a Ýs.

Uppskrift:
Orkubitar e­a nammi m˙slÝ.

  • 1 Bolli M÷ndlur
  • 1 Bolli Cashews hnetur
  • ╝ Bolli GraskersfrŠ
  • ╝ Bolli SˇlblˇmafrŠ
  • ╝ Bolli H÷rfrŠ
  • ╝ Tr÷nuber
  • Ż Bolli Kokosfl÷gur
  • ╝ Bolli Kokosolia
  • Ż Bolli Hunangá
  • 1 tsk. Vanillu dropará
  • 1 tsk. Gott salt
  • 1 Bolli R˙sÝnur ß toppinn eftir a­ hefur veri­ baka­ ( mß alveg sleppa)

Setji­ m÷ndlur , cashews hnetur og kokos Ý matvinnsluvÚl. áBara hrŠra nokkra hringi. áSetji­ Ý skßl. áBlandi­ saman kokosoliu, hunangi og vanillu dropum og hiti­ smß Ý ÷rbylgju. áBlandist ˙t Ý skßlina. áSÝ­an allt hitt sett ˙t Ý ( nema r˙sÝnur settar eftir b÷kun) áHrŠrt vel saman og sett ß ofnsk˙ffu me­ b÷kunarpappÝr undir. áFlatt vel ˙t og baka­ Ý 20-25 min.
Teki­ ˙t ˙r ofninum og lßti­ kˇlna Ý um 20 min. áEftir ■a­ er ■etta skori­/broti­ Ý stykki e­a muli­ sem "nammi m˙slÝ"

Kv÷ldver­ur

Lax me­ papriku og şheslihnetusalsa

  • 4 stk laxabitar um 200 g hver ľ hŠgt a­ nota silung
  • 2 msk ˇlÝfuolÝa
  • salt og nřmala­ur svartur pipar
  • Salsa:
  • 2 stk rau­ar paprikur
  • 6 msk ˇlÝfuolÝa
  • 15 g heslihnetur
  • 15 g graslaukur, fÝnt saxa­ur
  • 1 stk hvÝtlauksrif, pressa­
  • rifi­ hř­i af einni lÝmˇnu
  • 2 msk eplaedik
  • salt eftir smekk
Papriku og şheslihnetusalsa:
á
Fyrst er salsa­ gert. Ofninn er hita­ur Ý 200░C. Paprikurnar eru skornar Ý 4 bita og frŠin fjarlŠg­. ŮvÝ nŠst eru ■Šr settar ß b÷kunarpl÷tu, skvett yfir 2 msk af ˇlÝfuolÝu og gˇ­ri ╝ tsk af salti strß­ yfir. Paprikurnar eru rista­ar Ý ofninum Ý 20 mÝn˙tur e­a ■anga­ til ■Šr eru gegnum elda­ar og lÚtt brenndar. Setji­ paprikurnar Ý skßl og plastfilmu yfir. Geymi­ einnig grillsafann. Risti­ heslihneturnar Ý ofni ß b÷kunarpl÷tu Ý 10 mÝn˙tur, e­a ■anga­ til ■Šr br˙nast a­eins. (HŠgt a­ gera ■etta me­ paprikunni). Leyfi­ hnetunum a­ kˇlna og fjarlŠgi­ af ■eim skinni­ me­ ■vÝ a­ r˙lla ■eim saman Ý lˇfunum. Hneturnar eru sÝ­an grˇfsaxa­ar. Ůegar paprikan hefur kˇlna­, fjarlŠgi­ af henni skinni­ og skeri­ Ý 5 mm teninga. Blandi­ ÷llu saman, smakki­ til og bŠti­ vi­ pipar og salti eftir smekk.á

Lax:
á
Setji­ grillp÷nnu ß helluna og stilli­ ß hŠsta hita og skilji­ hana eftir ■ar Ý nokkrar mÝn˙tur og leyfi­ henni a­ hitna. Pannan ■arf a­ vera mj÷g heit! Hafi­ ofnpl÷tu me­ b÷kunarpappÝr ß tilb˙na. Pensli­ laxastykkin me­ ˇlÝfuolÝu og strßi­ yfir salti og pipar eftir smekk. Setji­ laxastykkin ß heita p÷nnuna me­ ro­i­ upp Ý 3 mÝn˙tur. Noti­ fiskispa­a og fŠri­ laxastykkin varlega yfir ß ofnpl÷tuna me­ ro­i­ ni­ur. Passi­ a­ ey­ileggja ekki grillrendurnar ß laxinum vi­ flutninginn. Baki­ sÝ­an laxinn Ý ofni Ý 5ľ8 mÝn˙tur e­a ■anga­ til fiskurinn er rÚtt tilb˙inn, ljˇsbleikur a­ innan.á

Beri­ fram heitan me­ stˇrri skei­ af salsa ß toppnum.

Morgunver­ur

AppelsÝnu draumur

Hrßefni:

  • 1 stˇr appelsÝna- taka b÷rkinn af
  • ╝ fitulaus jˇg˙rt
  • 2 msk af appelsÝnu■ykkni
  • ╝ tsk af vanilla extract
  • 4 stˇrir Ýsmolar

Settu ÷ll hrßefnin Ý blandarann og lßttu hrŠrast ■ar til ■etta er or­i­ mj˙kt.

Kv÷ldver­ur

Blˇmkßls-Fusilli ôAlfredoö pasta

Innihald:á

  • 1áblˇmkßlsh÷fu­ (lÝti­ e­a me­alstˇrt)á
  • 1/2 mskáˇlÝfuolÝaá
  • 3áhvÝtlauksgeirar
  • 1 dláhrÝs- e­a m÷ndlumjˇlk
  • 1/2 dlánŠringarger
  • 1 mskáferskur sÝtrˇnusafi
  • 1/2 tskálaukduft
  • 1 tskáhvÝtlauksduft
  • 1-2 mskásmj÷r (mß sleppa)
  • smßásjßvarsalt
  • ásmßápipar
  • 250 gágl˙tenlaust fettuccini pasta (e­a bara ykkar val af pasta)
  • 1ábrokkolÝh÷fu­á
  • 1árautt chiliá
  • nokkrirásˇl■urrka­ir tˇmatar
  • steinselja.
  1. Setji­ blˇmkßli­ Ý pott og lßti­ vatni­ nß alveg yfir. Lßti­ su­una koma upp og sjˇ­i­ Ý 5-7 mÝn. eftir a­ su­an er komin upp e­a ■anga­ til a­ blˇmkßli­ er or­i­ mj˙kt. Lßti­ svo vatni­ renna af.
  2. Setji­ olÝu ß p÷nnu og mřki­ hvÝtlaukinn, ekki br˙na.
  3. Skeri­ brokkolÝi­ ogásˇl■urrku­u tˇmatana Ý fallega bita og saxi­ chili. ╔g sř­ vatn og helli yfir brokkolÝi­ til a­ mřkja ■a­ a­eins.
  4. Setji­ blˇmkßli­, hvÝtlaukinn ßsamt olÝunni af p÷nnunni, mjˇlkina, nŠringargeri­, sÝtrˇnusafann, laukdufti­, hvÝtlauksdufti­, smj÷ri­, salti­ og piparinn Ý blandarann og blandi­ ■ar til ■a­ ver­ur a­ fallegri sˇsu.áGŠti alveg teki­ smß stund.áHÚr mß setja smj÷ri­ ˙t Ý ef ■i­ vilji­ gera sˇsuna a­eins extra.
  5. Sjˇ­i­ pasta­ eftir lei­beiningum og lßti­ vatni­ renna af ■egar tilb˙i­ gegnum sigti.
  6. Setji­ pasta­ aftur Ý pottinn ßsamt grŠnmetinu og helli­ svo sˇsunni yfir allt. Hiti­ a­eins og smakki­ til. Strßi­ steinseljunni yfir Ý lokin. Tilb˙i­!

Ůessi uppskrift er frßáOh She Glowsásem er frßbŠr sÝ­a.áŮar heitir uppskriftin Fettuccini ôAlfredoö pasta en ■ar sem Úg hef vani­ mig ß a­ bor­a ekki hvÝtt pasta heldur br˙nt ■ß gat Úg bara ekki keypt hvÝtt, gl˙tenlaust fettuccini pasta. ╔g fann mj÷g flott br˙nt lÝfrŠnt gl˙tenlaust pasta og nota­i ■a­ Ý ■essa uppskrift. A­ sjßlfs÷g­u mß alveg nota venjulegt pasta, heilhveiti- e­a speltpasta me­ ■essum rÚtti og sjßlfri finnst mÚr speltpasta lang brag­best. ╔g er sem betur fer ekki me­ neitt gl˙tenˇ■ol heldur langa­i mig bara a­ prˇfa a­ taka ■a­ ˙t sem Úg ger­i Ý nokkra mßnu­i og fann ■ß ■essa uppskrift. Sˇsa er mj÷g gˇ­ ôrjˇmaöpastasˇsa ßn ■ess a­ innihalda rjˇma nÚ ost og ■vÝ gˇ­ur kostur fyrir ■ß sem vilja ekki nota mjˇlkurv÷rur. Ůa­ vŠri lÝka hŠgt a­ skella kj˙klingabitum ˙t Ý sem er ÷rugglega mj÷g gott.

Morgunver­ur

ËvŠnt blˇmkßlsbomba

Hrßefni:á

  • 2 handfylli blˇmkßl
  • Ż rˇfa e­a hn˙­kßl (ca. 70 gr.
  • 1 handfylli frosin ber
  • 1 handfylli frosi­ mangˇ
  • 0,5 lÝtrar kalt vatn

Allt sett Ý blandara og blanda­ vel

Kv÷ldver­ur

Hveitikornssalat

Innihald:á

  • 250 mláheil hveitikorná
  • 1 dˇsákj˙klingabaunirá
  • 1/2 dˇsáfetaosturá
  • 1 krukkaágrillu­ rau­ paprÝkaá
  • 1 pokiáklettasalatá
  • 2átˇmatará
  • 100 gáfuruhnetur
  • 1 1/2 mskáˇlÝfuolÝaá
  • smßásÝtrˇnusafiá
  • salt og pipar.
  1. Leggi­ heilu hveitikornin Ý bleyti yfir nˇtt.
  2. Skoli­ af kornunum og setji­ Ý pott ßsamt 5 dl a­ vatni. Lßt­ su­una koma upp og sjˇ­i­ Ý 1 klst.
  3. Skeri­ ni­ur grillu­u paprÝkuna og tˇmatana og setji­ Ý skßl.
  4. BŠti­ kj˙klingabaununum, fetaostinum, klettasalatinu og furuhnetunum ˙t Ý ßsamt tilb˙nu hveitikornunum.
  5. Ůi­ rß­i­ hvort ■i­ noti­ olÝuna af fetaostinum e­a helli­ saman ˇlÝfuolÝu, sÝtrˇnusafa, salti og pipar og skelli­ yfir salati­.
  6. Gott er a­ lßta ■etta salat standa Ý amk klukkustund Ý kŠli og bera svo fram.

Morgunver­ur

Orkuskot sem kemur ■Úr sko af sta­!

áUppskrift:

  • 6 gulrŠtur
  • 1 frekar stˇr epli
  • engifer eftir smekk (engfer­i er brag­miki­ ■annig Úg nota ekkert rosalega miki­)
  • klaka

A­fer­:

╔g tek utan af gulrˇtunum, eplinu og engiferinu set ■a­ Ý dj˙svÚlina.
Ůegar a­ allt er komi­ Ý glasi­ er gott a­ setja smß klaka, en eftir svona orkuskot erum vi­ svo tilb˙in a­ takast ß vi­ daginn

Kv÷ldver­ur

Teriyaki kj˙klingur me­ hvÝtlauksn˙­lum

Innihald

  • Teriyaki kj˙klingur:600 gr. kj˙klingur (beinlaus)
  • 400 gr. grŠnmeti smßtt skori­ (ferskt e­a frosi­)
  • 1 stk. Blue Dragon Teriyaki sˇsa (330 ml)
  • 4 skammtar Blue Dragon eggjan˙­lur (200 gr.)
  • 2 stk. hvÝtlauksgeirar
  • 1 stk. k˙rbÝtur

A­fer­

Skeri­ kj˙klinginn Ý ca 1,5 x 1,5 cm bita. Hiti­ upp smß olÝu ß p÷nnu og steiki­ kj˙klinginn ßsamt grŠnmetinu Ý nokkrar mÝn˙tur. Setji­ Blue Dragon Teriyaki sˇsuna ˙t Ý og lßti­ malla ß lßgum hita Ý ca. 20 mÝn˙tur. Sjˇ­i­ n˙­lurnar samkvŠmt lei­beiningum ß pakka. Skeri­ hvÝtlaukinn ni­ur Ý smßa bita og k˙rbÝtinn Ý ■unnarenninga. Hiti­ olÝu ß p÷nnu og steiki­ hvÝtlaukinn og k˙rbÝtinn Ý nokkrar mÝn˙tur ß hßum hita. BŠti­ n˙­lunum saman vi­ og kryddi­ me­ ÷rlitlu salti. Setji­ sÝ­an ß disk ßsamt kj˙klingnum og beri­ fram.

Morgunver­ur

Sˇlstafir - ferskur og gˇ­ur

Hrßefni:

  • 3 me­alstˇrar gulrŠtur
  • 1 paprika rau­ e­a gul
  • 2 afhřddar appelsÝnur
  • 3 cm engifer
  • 0,5 lÝtrar kalt vatn og 1 handfylli klakar


Allt sett Ý blandara og blanda­ vel

Kv÷ldver­ur

Sesam tamari kj÷tbollur

Kj÷tbollur:á

  • 450 gánautahakk
  • á2ávorlaukará
  • 1ástˇrt egg
  • á1/4 bolliábrau­teningará
  • 3 mskákˇrÝanderlaufá
  • 1 mskátamarisˇsaá
  • 2 tskáristu­ sesamolÝaá
  • 1 tskáferskt rifi­ engiferá
  • smßáhimalayan saltá
  • smßásvartur mulinn pipar.
  1. Hiti­ ofninn Ý 200-220 gr.
  2. Saxi­ laukinn grˇft ni­ur, pÝski­ eggi­ lÚtt, saxi­ kˇrÝanderlaufin smßtt og rÝfi­ engiferi­ ni­ur.
  3. Setji­ nautahakki­ Ý stˇra skßl ßsamt lauknum, egginu, brau­teningunum (bara rista brau­ og skera smßtt), kˇrÝanderlaufunum, tamarisˇsunni, sesamolÝunni, engiferinu, saltinu og piparnum og blandi­ ÷llu vel saman.
  4. Noti­ hendurnar til a­ b˙a til kj÷tbollur.
  5. Setji­ bollurnar ß b÷kunarpappÝr Ý ofnsk˙ffu e­a Ý eldfast mˇt og inn Ý ofn Ý ca. 15-20 mÝn˙tur e­a ■ar til ■Šr eru gullnar og a­ fullu elda­ar. EldunartÝminn fer au­vita­ eftir ■vÝ hversu stˇrar ■i­ vilji­ hafa bollurnar en ■essi uppskrift mi­ast vi­ ca. 12 bollur.
  6. Gott a­ bera fram me­ fetaosti, sultu­um rau­lauk, sultu og hvÝtlauksbrau­i.

Rau­rˇfu- og elpasalat:á

  • 1árau­rˇfaá
  • 2álÝfrŠnáepliá
  • safi ˙r hßlfri lime e­a sÝtrˇnuá
  • 1-2 cm rifi­ engiferá
  • smßásesamfrŠá
  • ˇlÝfuolÝaá
  • salt.
  1. RÝfi­ rau­rˇfuna og eplin ni­ur.
  2. ┴gŠtt er a­ lßta rau­rˇfurnar liggja a­eins Ý sÝtrˇnusafanum ß­ur en ÷llu er blanda­ saman ■vÝ ■ß mřkjast ■Šr smß.
  3. SÝ­an er hŠgt a­ bŠta hverju sem er ˙tÝ eins og sellerÝ, kˇrÝander, zukkini e­a bara hverju sem er.

Morgunver­ur

GrŠnn ananas smoothie

Hrßefni:

  • 1/2 bolli af m÷ndlumjˇlk
  • 1/3 bolli af grÝskum jˇg˙rt
  • 1 bolli af baby spÝnat
  • 1 bolli af frosnum banana Ý bitum
  • 1/2 bolli af frosnum ananas Ý bitum
  • 1 msk chia frŠ
  • 1-2 tsk af hunangi e­a hlynsřrˇpi

Undirb˙ningur:

Settu m÷ndlumjˇlkina og jˇg˙rt Ý blandara, bŠttu svo spÝnat, banana, ananas, chia og sŠtuefninu (ef ■˙ Štlar a­ nota ■a­), blandi­ vel e­a ■ar til drykkurinn er or­inn mj˙kur.

Kv÷ldver­ur

Fr÷nsk lauks˙pa

Hrßefni

  • 4 me­alstˇrir laukar Ý snei­um
  • 2 greinar Gar­ablˇ­berg
  • 1 rif hvÝtlaukur
  • 1 msk sŠt soyasˇsa
  • 1 tsk tˇmatp˙ra
  • 2 msk ˇlÝfuolÝa
  • 1 L kj˙klingaso­ (vatn og kj˙klinga teningar)
  • salt og nř mulin pipar
  • 8 brau­snei­ar
  • rifinn ostur, Mozzarella
  • 2 msk parmaostur.

A­fer­:

Lßti­ laukinn og hvÝtlaukinn krauma Ý olÝunni ■ar til hann er meyr, bŠti­ gar­ablˇ­bergi, tˇmatpure og sojasˇsunni. Helli­ so­inu ˙t ß og lßti­ su­una koma upp smakki­ til me­ salti og pipar.

Setji­ ostinn ß brau­i­. Baki­ Ý ofni ■ar til osturinn hefur brß­na­. Setji­ eina brau­snei­ ß hvorn disk.

Morgunver­ur

Bananabaka me­ mangˇkremi

K÷kubotn

  • 5 dl kˇkosmj÷l
  • 4 dl makadamÝuhnetur
  • 2 dl aprikˇsur, smßtt saxa­ar
  • 1 tsk vanilla
  • ╝ tsk salt
  • 1 msk kˇkosolÝa

Bananafylling

  • 2 bananar, Ý bitum
  • 3 dl kasj˙hnetur, lag­ar Ý bleyti Ý 2 klst
  • 1 dl d÷­lumauk
  • 1 msk sÝtrˇnusafiŻ dl kˇkosolÝa

Bananalag

  • 3 bananar skornir Ý snei­ar

Mangˇkrem

  • 2 dl kasj˙hnetur, sem hafa legi­ Ý bleyti Ý 2 klst ľ mß nota makadamÝuhnetur
  • 1 dl kˇkosmjˇlk
  • 1 dl chia gel
  • 1 mangˇ, afhřtt og steinhreinsa­ ľ mß nota frosi­ (um 2 dl)
  • 15 cm st÷ngull sÝtrˇnugras, ystu grˇfu bl÷­in fjarlŠg­ og st÷ngullinn smßtt saxa­ur
  • 4 msk hunang
  • 2 msk kˇkosolÝa
  • 2 msk sÝtrˇnusafi
  • ╝ tsk saltá

Ofan ß
Fullt af ferskum ßv÷xtum og/e­a berjumá

Botn
Allt sett Ý matvinnsluvÚl og mauka­ saman. Deigi­ er tilb˙i­ ■egar ■a­ klÝstrast saman. Ůrřsti­ ni­ur Ý form og setji­ inn Ý frysti og lßti­ stÝfna smß stund ß­ur en fyllinging er sett ˙tÝ b÷kuskelina.á

Bananafylling
Setji­ bananana Ý blandara og mauki­, bŠti­ restinni af uppskriftinni ˙tÝ og blandi­ ■ar til alveg mj˙kt og kekklaust. Helli­ fyllingunni onß b÷kuskelina og dreifi­ jafnt ˙r.

Bananalag
Ra­i­ bananasnei­unum ofan ß bananafyllinguna.á

Mangˇkrem
Setji­ allt Ý blandara og blandi­ ■ar til alveg kekklaust. Helli­ ofan ß bananasnei­arnar og dreifi­ ˙r kreminu.
Skreyti­ me­ ferskum ßv÷xtum og/e­a berjum. áá

Kv÷ldver­ur

Roastbeef me­ sŠtum kart÷flum og wasabi sˇsu

  • 500 gr roastbeef
  • salt og pipar
  • ËlÝfuolÝa
  • 2 tsk chilliduft

Taki­ kj÷ti­ og dreifi­ olÝu yfir ■a­ allt vel og vandlega. Kryddi­ me­ salti og pipar og chillidufti eftir smekk og nuddi­ kryddi­ vel inn Ý kj÷ti­. Hiti­ p÷nnuna vel og steiki­ Ý nokkrar mÝn˙tur ß hverri hli­. Setji­ svo Ý eldfast mˇt og veri­ b˙in a­ hita ofninn Ý 150░C. Ůa­ er best a­ nota kj÷thitamŠlir og stinga honum Ý ■ykkasta hlutann af kj÷tinu og ■egar kj÷ti­ hefur ánß­ 62░C Ý innri hita ■ß er ■a­ tilb˙i­ en ■a­ getur teki­ 45 mÝn˙tur.

Sˇsa:

  • 3 msk majˇnes(nota­i sÝtrˇnumajˇnes frß Nicolas VahÚ)
  • 3 msk sřr­ur rjˇmi
  • salt og pipar eftir smekk
  • wasabi paste eftir smekk

Blandi­ ÷llu saman Ý skßl og smakki­ til ■vÝ ■a­ er svo mismunandi hversu sterka ma­ur vill hafa sˇsuna. Svo er gott a­ gera hana og lßta hana standa Ý nokkra stund ß­ur en ma­ur ber hana fram.

Kart÷flur:

  • 1 sŠt kartafla
  • chilliolÝa
  • salt og pipar
  • 1 hvÝtlauksrif pressa­
  • smß kart÷flumj÷l

Taki­ kart÷fluna og afhř­i­ hana og skeri­ Ý langa strimla eins og franskar kart÷flur. Setji­ Ý eldfast mˇt me­ smj÷rpappÝr Ý botninum. Setji­ kart÷flurnar Ý mˇti­ og dreifi­ yfir kryddi, olÝu og kart÷flumj÷li og velti­ ■eim upp ˙r ■essu.
Setji­ Ý ofninn me­ kj÷tinu en ■Šr ■urfa svona hßlftÝma ľ en ■a­ er gott a­ ■egar ma­ur tekur kj÷ti­ ˙t er gott a­ hita grilli­ Ý ofninum og lßta ■Šr vera inn Ý ofninum 10 mÝn˙tum lengur til ■ess a­ ■Šr ver­i st÷kkar og gˇ­ar.

╔g var me­ strengjabaunir me­ en ■a­ er au­vita­ bara spurning hva­ manni finnst best a­ hafa me­ hverju sinni.

á

Tengt efni:


Athugasemdir


SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ