Bláberja pćjur - Mćđgurnar

mynd: Hinrik Ţór Ágústsson
mynd: Hinrik Ţór Ágústsson

Nú eru margir komnir úr berjamó međ krukkur og frystikistur fullar af nýtíndum berjum. Ţvílíkur lúxus ađ geta skroppiđ upp í fjallshlíđ og tínt nćringarrík villt ber! Berin eru holl og góđ, en hluti af hollustunni er án efa fólginn í útiverunni, tengingunni viđ náttúruna og samverustundum međ börnunum. 

Aldrei ţessu vant gáfum viđ okkur ekki tíma fyrir í berjamó í ár, en okkur klćjar engu ađ síđur í fingurna ađ útbúa eitthvađ gott úr berjum, eins og viđ erum vanar á ţessum árstíma. Í fyrra löguđum viđ dásamlega bláberjasultu ogmeinholla krćkiberjasaft úr berjum sem viđ tíndum sjálfar. Í vikunni keyptum viđ okkur bakka af nýtíndum íslenskum bláberjum og útbjuggum ţessar dýrindis bláberjapćjur. Mmmm.... 

 

Bláberja pćjur

Botn

  • 1 b pekanhnetur
  • 1 b mórber
  • Ľ tsk vanilla
  • 1 msk kókosolía
  1. Setjiđ pekanhnetur, mórber og vanillu í matvinnsluvél og blandiđ saman.
  2. Setjiđ kókosolíuna útí og kláriđ ađ blanda ţar til ţetta klístrast saman. 
  3. Ţjappiđ niđur í 6 lítil form.

Fylling

  • 2 b bláber
  • 1 ˝ b kasjúhnetur sem eru búnar ađ liggja í bleyti í 2 klst
  • 1 msk sítrónusafi
  • 1 msk hlynsíróp
  • 3 msk kókosolía
  • smá sjávarsaltflögur
  1. Setjiđ bláberin í blandara og blandiđ ţar til ţau maukast.
  2. Bćtiđ ţá kajsúhnetunum útí ásamt sítrónusafa og hlynsírópi og blandiđ vel. Ef blandarinn ykkar er lúinn má nota matvinnsluvél.
  3. Endiđ á ađ setja kókosolíuna útí ásamt sjávarsaltinu og kláriđ ađ blanda.
  4. Helliđ yfir botnana og setjiđ inn í frysti og látiđ stífna.
  5. Skreytiđ međ ferskum berjum og beriđ fram međ kókosrjóma, eđa ţeim rjóma sem ykkur finnst bestur.

Kókosrjómi - 2 ađferđir 
Setjiđ innihald úr 1 dós af kókosmjólk í blandara ásamt smá vanillu og blandiđ vel. Helliđ ţessari blöndu í rjómasprautu og setjiđ gashylki í. Til búiđ.
EĐA
Setjiđ 1 dós af kókosmjólk inn í ísskáp í nokkrar klukkustundir, opniđ dósina og setjiđ ţykka hlutann af kókosmjólkinni í hrćrivél ásamt smá vanillu og ţeytiđ eins og ţiđ geriđ viđ venjulegan rjóma.

 Birt í samstarfi viđ


Athugasemdir

Svćđi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg á Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile útgáfa af heilsutorg.com
  • Veftré