Grnt Byggotto me kjkling, fetaosti og raurfum

Ef hefur ekki prufa Byggotto er hr alveg srlega tilvali tkifri a skella essa uppskrift og braga herlegheitunum.

essi uppskrift er fyrir 4.

Byggott:

300 g perlubygg

700 ml kjklingaso (ea vatn og kraftur)

2 stk fnt saxaur shallotlaukur

1 stk fnt saxaur hvtlauksgeiri

50 g rifin parmesanostur

60 g 36% srur rjmi

100 g grnar ertur

50 g strengjabaunir

50 g grnkl strimlum

2 msk kryddjurtaola

1 msk olfuola

Afer:

Byggi, shallotlaukurinn og hvtlaukurinn er svita ltt olfuolunni heitum potti og helmingnum af soinu er btt pottinn og lti sja. egar mestur hlutinn af soinu hefur gufa upp er restinni af soinu btt t nokkrum skmmtum og hrrt reglulega bygginu mean. egar byggi er full soi er sra rjmanum og kryddjurtarolunni hrrt saman vi og potturinn tekin af hitanum.

Baunirnar eru sonar um a bil 1 mntu saltvatni og eim san btt t byggotti og a smakka til me sm salti

Raurfan:

1 stk raurfa (um a bil 150 g)

3 msk salt

Afer:

Raurfan er bku me saltinu lokuu eldfstu mti 90 mntur vi 200C. egar rfan er tilbin er hn ltin klna stutta stund ur en hn er afhdd, skorin bita og skipt jafnt yfir byggotti.

Kjklingurinn:

600 g kjklingabringa (4 litlar bringur)

50 g fetaostur kryddolu

2 msk kmen

Afer:

Kjklingabringurnar eru steiktar pnnu um a bil 3 mntur hvorri hli. Setji bringurnar eldfast mt, dreifi feta ostinum yfir samt kmeninu og baki bringurnar ofni um 20 mntur vi 180C ea ar til kjarnhitinn hefur n 72C. Sneii bringurnar og leggi r yfir byggotti disknum.

Hfundar uppskriftar eru:

Steinn skar Sigursson, matreislumaur oglismaur kokkalandsliinu og

Fra Rn rardttir, nringarfringur.


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr