Falafel vefja fr Mgunum

Falafel er alveg srstkuupphaldi hj okkur mgum. Gott falafel sameinar svo listilega "juicy" mlt og ga nringu.

Heimalagaar falafelbollur eru einfaldar framkvmd og aeins hollari en skyndibitatgfan, ef vi veljum a baka bollurnar ofni frekar en a djpsteikja r.

bkinni okkarHimneskt - a njtaer guppskrift af klassskum ofnbkuum falafelbollum, sem vi tbum reglulega. En ar sem vi erum forfallnirfalafel adendur langai okkur etta sinna prfa sm twist, til tilbreytingar. S eldri fkk snilldarhugmynd a nota fnt rifinnkrbt deigi, hann gefur bollunumraka og mkt, og eykur grnmetisskammtinn leiinni. Og til a halda fram grnmetinu tbjuggum vi vefjur r strum salatblum, fylltum r af gmstum bollum, dsamlegri avkaddressingu og heimalguu kimchi. Mmm... vlk sla!

Framkvmdin

Gott er a byrja v a tba kimchi, og ltaa standa svolti (islegt ef i eru fyrirhyggjusm og ltiba yfir ntt, en m lka nota strax). tbi san bollurnar og mean r eru ofninum er tmi til a skella avkaddressingu og steikja sm grnkl til a hafa me, ea skera niur a grnmeti sem ykkur langar .

egar allt er tilbi er ml a tba vefjurnar.Mikilvgt er a finna salatbl sem eru ngu str til a halda llu ggtinu inni. matvrubunum fst oft slenskt salat potti, sem hefur mjg str bl, en a m nota hvaa stru salatbl sem er, hvtkl er lka mjg gott. Okkur finnst salatbl frbrsem ferskar vefjur, en i geti a sjlfsgunota r vefjur sem ykkur ykja bestar, t.d. speltvefjur ea tortillur.

Fyrir eina vefju: Leggi 2 str salatlauf bkunarpappr, setji grnkl ar ofan , san kimchi ofan grnkli, rai falafelbollunum ar ofan og setji a lokumavkadssuna yfir bollurnar og rlli upp.

Uppskriftin

Falafelbollur

2 bollar sonar kjklingabaunir
2 bollar ferskur krander
1 bolli smtt rifinn krbtur, safinn kreistur r honum
1 raulaukur, smtt saxaur
4 msk mndlusmjr
2 msk strnusafi
1 msk strnuhi
2 hvtlauksrif ea 1 mskurrkaur hvtlaukur (krydd)
1 tsk chili
1 tsk cuminduft
1 tsk malaur krander
1 tsk sjvarsalt


Afer

  1. Rfi krbtinn, stri yfir hann 1/2 tsk af sjvarsalti og lti hann standa mean i finni til restina af uppskriftinni.
  2. Setji allt nema krbtinn matvinnsluvl, en bi me a mauka.
  3. Kreisti vkvann r krbtnum (Okkur finnst gott a setja hann sprupoka og kreista).
  4. Bti krbtnum t matvinnsluvlina. Blandi ar til etta er ori a grfu deigi.
  5. Gott a nota skluskei til a ba til litlar bollur. Gott a rlla hverja bollu sm stund lfanum ur en r eru settar bkunarpappr svo r haldi forminu sem best og detti sur sundur.
  6. Baki vi 200C um 20-25 mn. Sni bollunum eftir ca 10 - 12 mn.


Avkadssa

1 avkad
1 vn msk tahini
2-3 msk strnusafi
1/4 tsk salt
1/2 tsk hvtlauksduft
1 msk ferskur krander
1/2 dala (ef vill)
Allt sett blandara og mauka.


Kimchi

100g hvtkl
2 gulrtur
1 rau paprika
lgur:
1 tsk sjvarsaltflgur
1 msk eplaedik
1 msk strnusafi
1 tsk engiferskot (pressaur engifersafi)
1/4 tsk cayenne (endilega setji meira ef i eru hrifin af sterku)


Afer

  1. Skeri/rfi hvtkli frekar fnar lengjur
  2. Skeri/rfi gulrturnar mjar strimla
  3. Steinhreinsi paprikuna og skeri unnar sneiar.
  4. Setji skl og stri yfir salti, ediki, strnusafa, engifer og cayenne og kreisti/nuddi saman sm stund.
  5. Lti standa vi stofuhita 2-4 klst ef i hafi tkifri til.
  6. M nota strax og m lka standa yfir ntt (extra gott ef fr a standa yfir ntt).

Njti!


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr