Brokkolbaka me geitaosti fr Eldhsperlum

A gera bku getur veri g skemmtun. g segi a aftur eins og visustu bkua bkur hafa ekki tt srstaklega miki erindi upp mn eldhsbor hinga til.

a er tilhugsunin um a gera flki bkudeig og standa vi a fletja a t me tilheyrandi hveitistrningu sem forai mr fr essari iju.

etta er allavega ekki ija sem g myndi kjsa a gera virkum degi egar kvldmatur arf a vera kominn bori helst undir 30 mntum. Engu a sur finnast mr bkur alveg einstaklega gur matur og srstaklega grnmetisbkur.

Maur fr einmitt oft svo gar bkur hinum mrgu gu grnmetisstum borgarinnar. Innblsturinn a essari bku er einmitt komin fr einum slkum ar sem g fkk alveg einstaklega ga brokkolbku um daginn og g var a ba til eitthva svipa heima. Geitaosturinn gefur essari bku alveg rosalega gott brag og sm svona spari stemmingu. Honum m vel sleppa, ea nota t.d fetaost ea rjmaost stainn.etta er sama bkudeig og g notai fyrrnefnda tmata- og spnatbku. a er mjg einfalt a gera og arf ekkert a fletja t.

Bkubotn:

  • 200 grmm grft spelt ea heilhveiti
  • Salt hnfsoddi og sm pipar
  • 80 grmm smjr, skori litla teninga
  • 1/2 dl heitt vatn (kannski minna, setji smtt og smtt saman vi)

Afer:

Ofn hitaur 180 grur me blstri. Allt innihaldi bkubotninn sett skl og unni saman me hndunum. egar a er komi saman er v rst botninn og aeins upp me hliunum eldfstu mti ea lausbotna bkuformi. Pikka me gaffli hr og ar. etta er svo baka 10 mntur. Teki r ofninum og hitinn lkkaur um 160-170 grur. Fer svolti eftir hita ofnum. g hef minn 160 grum me blstri.

Fylling:

  • 350 grmm brokkol, skori fremur sma bita
  • 2 vorlaukar smtt saxair
  • 5 egg
  • 2,5 dl matreislurjmi ea 1 peli kaffirjmi
  • 1 poki gratnostur
  • 1 tsk sjvarsalt
  • 1/2 tsk pipar
  • 1 msk dijon sinnep
  • 1/4 tsk muldar chilliflgur (red chilli flakes)
  • 50 gr geitaostur (m sleppa)

Afer: Byrji a sja vatn me dlitlu salti mealstrum potti. Skeri brokkoli niur og setji t sjandi vatni og sji um 3 mntur. Helli vatninu af og lti skalt vatn buna brokkoli annig a a snggklni. Sigti vatni fr, erri brokkoli aeins og setji a svo bkubotninn. Me essari afer helst brokkoli fallega grnt. Stri svo sxuum vorlauknum jafnt yfir bkubotninn.

Hrri saman eggin, matreislurjma, gratnost, salt, pipar, dijon sinnep og chilli flgur. Helli yfir brokkoli. Dreifi v nst geitaostinum jafnt yfir bkuna me teskei. Baki 35 mntur. Leyfi bkunni a klna um 10 mntur ur en hn skorin.

Uppskrift af vef eldhusperlur.com


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr