Djs samloka me heimageru mayo fr Mgunum

Suma daga langar mann bara almennilega djs samloku. Me mayonesi og llum grjum. Svona innblsna af hinni alrmdu BLT-samloku (sem vi mgur hfum reyndar aldrei smakka).

En ar sem vi erum grnkerar miklir gerum vi a sjlfsgu okkar eigin tgfu... og B-i beikon verur a F-i feikon. Vi vitum vel a vi frum ekki alltaf hefbundnu leiina a hlutunum, og kannski rlla einhverjir augunum nna, en a verur bara a hafa a. Upphaflega tluum via skra hanavegan BLT samloku, stl vi innblsturinn... en egar upp var stai tti samlokan okkar kannski ekki margtsameiginlegt me beikonsamloku. En v hva hn var g!

Vi bjuggumtil kkosflgu"feikon" sem a koma stainn fyrir beikon. Vi hfum reyndar aldrei smakka beikon, okkur grunar a gir spjarar finnikannski mgulega einhvern rsman mun feikoni og beikoni... en feikon er a minnsta kosti rosalega braggott. (Vi gerum stran skammt til a eiga seinna borgara og salt).

Svo er alveg trlega auvelt a ba til heimalaga vegan mayones. Ef i hafi aldrei prfa, eru i heppin, v etta kemur skemmtilega vart. Soi af kjklinabaunum (aquafaba) er ori mjg vinslt allskyns matarger stainn fyrir egg, vi elskum a nta etta hrefni sem annars fri beint vaskinn.

a eina sem arf a gera er a skella llu nema olunni blandara og eyta ar til freyir. Svo er olunni hellt hgt og rlega t mean blandarinn er gangi og allt einu er komi mayo!

Vi kunnum virkilega vel a meta bragiafkaldpressari lfuolu og ess vegna vldum vi a nota hana mayo-i okkar. En lfuolubragi verur velrkjandi svo mrgum finnst betra a nota hlutlausari olu. Ef i eru einlgir adendur lfuolunnar mlum vi me a prfa hana, v hn gerir mayo-i vissulega afbrags hollt. En a verur bragmiki og ef i vilji hefbundnara mayo brag er hlutlausari ola mli.

Skemmtileg innihaldsefni mayones

Okkur finnst gott a eiga svona mayo til sskpnum, vi gerum reglulega njan skammt. Ristuu kkosflgurnar (feikoni) geymast lka vel, svo vi eigum r oft til lka. Og er okkur ekkert a vanbnai, vi skellum djs srdeigs samloku.

Djs samloka me heimageru spicy mayo

2 srdeigsbrausneiar
2 salatbl
sm spnat
2 sneiar af bufftmat
avocado sneium
4-5 laukhringir
4-5 brokkol blm, steikt grillpnnu
1-2 msk kkosflgu feikon
4-5 msk spicy mayo

Heimagert spicy mayo

3 msk so af niursonum kjklingabaunum (aquafaba)
1 msk strnusafi
1 msk eplaedik
1 tsk hlynsrp ea nnur sta
tsk sjvarsalt
tsk mlu sinnepsfr (fst kryddhillum strmarkaanna m sleppa)
1 msk chilimauk ea harissamauk (m sleppa ef vill)
190 230 ml g kaldpressu ola (bragltil ef i vilji hlutlaust brag - vi notuumbragmikla jmfrarlfuolu)

Aferin

  1. Setji allt nema oluna blandara og blandi ca 1 mn frekar hrri stillingu.
  2. Lkki hraann og taki anna hvort loki af blandaranum ea ef a er ltill tappi lokinu taki hann r og helli olunni mjg rlega unnri bunu ar til mayo-i er ori ykkt. a getur veri a i urfi ekki alla oluna, i stoppi egar mayo-ier fullkomi.

Kkosflgu feikon

1 dl kkosflgur
1 msk hlynsrp
tsk chipotle duft eareykt papirka
tsk sjvarsalt

Aferin

  1. Hrri saman hlynsrpi, chipotle og sjvarsalti, bti kkosflgunum t og blandi saman vi.
  2. Setji bkunarpappr ofnpltu, dreifi flgunum ar ofan og baki vi 160C 15 -20 mn ea ar til r eru tilbnar.

Samlokan

  1. Ef i eigi grillpnnu er fullkomi a nota hana bi vi a grilla brausneiarnar og brokkoli, noti annars bara ykkar pnnu.
  2. Setji sm olu grillpnnu/venjulega pnnu og grilli braui rum megin.
  3. mean pannan er heit, bti smvegis af olu pnnuna og grillsteiki brokkoli ar , salti me nokkrum sjvarsaltflgum.
  4. Smyrji braui me mayo, setji salat og spnat ofan , san tmatsneiarnar og avkadsneiarnar, laukhringina og brokkoli og endi a setja kkosflgu feikoni samlokuna og loki me grillari brausnei sem bi er a smyrja me spicy mayo.

Njti!

Uppskrift fr maedgurnar.is


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr