Strnu terta -Tarte au citron

Strnu terta -Tarte au citron
Strnu terta -Tarte au citron

Deigi:
250 g hveiti
125 g smjr
70 g sykur
2 eggjarauur
5 cl vatn
Salt hnfsoddi

Blanda saman sykri og eggjarauum ar til blandan verur ltt og bta san vi sm vatni.
Blanda saman hveiti og smjri sem bi er a skera niur litla bita ar til blandan verur sandkennd.
Blandi san eggjablndunni saman vi hveiti og hnoi deig.
v nst er deigi flatt t me kkukefli og sett form. Skeri af deiginu egar a er komi formi svo a passi formi og stingi svo gt botninn me gaffli.
Setji bkunarpappr ofan deigi botninum og setji svo t.d. baunir ofan bkunarpapprinn og baki 20 25 mntur vi 180 grur.


Strnufylling:
4 strnur
150 g sykur
3 egg
1 msk Maizena

Skoli strnurnar og raspi brkinn af tveimur strnum og taki safann r llum fjrum.
Setji etta pott og bti vi sykri og maizena.
Lti hitann koma rlega upp.
Hrri eggin saman annarri skl og bti v san t pottinn.
Hrri eggjunum saman vi strnusafann og haldi fram a hrra.
egar blandan hefur ykkna taki pottinn af hellunni og helli blndunni formi.

Uppskrift:Alice Benoit-Cattin.

Tarte au citron


Pte sable :
250 g de farine
125 g de beurre
70 g de sucre
2 jaunes duf
5 cl deau
1 pince de sel

Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et dtendre le mlange avec un peu deau.
Mlanger au doigt la farine et le beurre coup en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse.
Verser le mlange liquide et former une boule homogne.
Foncer un moule de 25 cm de diamtre avec la pte, piquer la fourchette, recouvrir la pte de papier sulfuris et couvrir de haricots secs.
Cuire blanc 20 25 minutes 180C.


Crme au citron :
4 citrons
150 g de sucre
3 ufs
1 cuillre soupe de Mazena

Laver les citrons et en zester deux.
Presser les citrons.
Mettre les zestes et le jus dans une casserole.
Ajouter la Mazena et le sucre.
Remuer et commencer faire chauffer feu doux.
Battre les ufs part et incorporer les.
Mettre feu fort et remuer laide dun fouet.
Une fois que le mlange a paissi, verser lappareil sur le fond de tarte cuit.


Athugasemdir


Svi

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