Jl n matareitrunar

Ekki vri gott a f matareitrun yfir htirnar
Ekki vri gott a f matareitrun yfir htirnar

Miki lag er eldhsum landsmanna vi jlaundirbning desember og yfir htirnar. Gir hollustuhttir eldhsinu eru v afar mikilvgir svo koma megi veg fyrir a gestir og heimilsflk fi matarsjkdma me tilheyrandi gindum.

Sjkdmsvaldandi bakterur geta borist inn eldhsi me kjti og jarvegi sem fylgir grnmeti og borist aan nnur matvli eldhsinu ea sskpnum. Einnig geta r borist matvli fr eim sem mehndlar matvlin og fr eim bnai og hldum sem eru notu eldhsinu.

a er v mikilvgt a koma veg fyrir a:

hrtt kjt og safi r hru kjti komist snertingu vi matvli sem eru tilbin til neyslu me v a tryggja askilna vinnuborinu og sskp og me v a geyma mat ttum umbum / ltum.

- hreinindi sem geta veri grnmeti og vxtum berist tilbin matvli me v a vo grnmeti og vexti fyrir notkun.

- Bakterur og veirur berist matvli fr hndum me v a vo hendur ur en hafist handa vi matreislu og eftir snertingu vi hrtt kjt og vegi grnmeti.

- Skurarbretti og hld geti menga matvli me v a vo skurarbretti og hld strax eftir notkun og nota jafnvel srstk skurarbretti fyrir kjt, grnmeti og tilbin matvli.

- Koma veg fyrir krossmengun sskpnum me gu skipulagi og me v a halda honum hreinum.

- Bakterur fjlgi sr bortuskum, viskustykkjum og handurrkum me v a skipta reglulega um slka um klta.

Bakterur fjlga sr mjg hratt vi kjrastur. Vi 37C getur ein baktera fjlga s 1000 3 tmum og 1 milljn 6 tmum.

a er v mikilvgt a geyma og mehndla matvli vi a hitastig sem hindrar fjlgun baktera. Mest htta er fjlgun baktera egar hitastig matvlanna er milli 5 og 60C. Ngileg hitamehndlun drepur bakterur og geymsla vi klihitastig (0-4 C) takmarkar fjlgun eirra.

Kjarnhiti kjklings, kalkns, svnakjts og hakkas kjts arf a n 75C til a drepa allar sjkdmsvaldandi bakterur. Ef halda matvlum heitum skal eim haldi vi 60C og vi klingu hitara matvla skal gta ess a au ni 4 C 3 tmum.

Landsmenn eru hvattir til a tileinka sr ga hollustuhtti eldhsinu svo koma megi veg fyrir a matarsjkdmar spilli jlagleinni.

Heimildir: mast.is


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr