Grilla­ir grŠnmetisborgarar me­ balsamik- portobellosveppum, brÝeosti og sˇl■urrku­um tˇm÷tum

■essi sveppur er sveppurinn
■essi sveppur er sveppurinn

Grilla­ir ágrŠnmetisborgarar me­ balsamik- portobellosveppum, ábrÝeosti og sˇl■urrku­um tˇm÷tum.

A­alrÚttur fyrir fjˇra.

á

á

á

á

á

Hamborgarinn:

2 stk me­alstˇrar b÷kunarkart÷flur ca.300g (skrŠldar, og skornar Ý bita)

1 msk smj÷r

1 msk ˇlÝfuolÝa

200 g linsubaunir, rau­ar (so­nar eftir lei­beiningum)

1 stk rau­laukur (fÝnt saxa­ur)

2 geirar hvÝtlaukur ( mauka­ur)

2 stk eggjarau­a

1 tsk paprikuduft

1 tsk timian

2 tsk dijonsinnep

3 msk parmesanostur (rifinn)

300 ml heilhveiti-brau­raspur

4 stk heilhveiti hamborgarabrau­

A­fer­:

Sjˇ­i­ kart÷flurnar Ý vatni ■ar til meyrar og ■erri­ ■Šr sÝ­an, setji­ laukinn, hvÝtlaukinn og kryddi­ Ý pott ßsamt olÝunni og smj÷rinu, mřki­ laukinn ÷rlÝti­, ■ß er kart÷flunum, baununum, ostinum, eggjunum,sinnepinu og 2/3 af raspinum bŠtt ˙tÝ og hrŠrt vel saman, smakka­ til me­ salti og pipar.

Mˇti­ 4-6 buff og velti­ ■eim upp˙r restinni af raspinum og kŠli­ vel fyrir notkun, lßgmark 2 tÝma. Hiti­ p÷nnu vel og steiki­ borgarana upp˙r smß olÝu e­a Ý 1 mÝn ß hvorri hli­, ■etta er gert til a­ loka buffinu ß­ur enn hann grilla­ur.

10 mÝn˙tur ß­ur enn bor­hald hefst, eru hamborgararnir grilla­ir ß vel heitu grillinu Ý ca 2-4 mÝn ß hvorri hli­ og muna a­ vera dugleg a­ pennsla reglulega me­ grillolÝunni. Ůß er hamborgaranum ra­a­ saman ■annig a­ ß brau­botninn fer grŠnmeti og salat a­ eigin vali ßsamt sˇsunni, ■ß buffi­ ßsamt sveppinum, ostinum og sˇl-tˇm÷tunum, sÝ­ast enn ekki sÝst brau­loki­.

Eldsn÷gg grillolÝa til pennslunar ß borgarann:

1 msk tˇmatsˇsa

1 dl ˇlÝfuolÝa

1 msk taco seasoning

÷llu blanda­ vel saman.

Portobellosveppurinn:

4 stk portobellosveppir

Marineringinn:

1 dl ËlÝfuolÝa (e­a ÷nnur gˇ­ olÝa)

Ż dl balsamikedik

1 msk p˙­ursykur

4-5 stilkar ferskt timian

4 snei­ar af brieosti

8-12 snei­ar af sˇl■urrku­um tˇm÷tum Ý olÝu

Salt og pipar.

A­fer­:

Blandi­ ÷llu saman og leggi­ sveppina Ý l÷ginn og leyfi­ sveppunum a­ drekka hann vel Ý sig, ■ß er sveppirnir grilla­ir ß heitu grillinu Ý ca. 5 mÝn ß hvorri hli­, taki­ af grillinu og setji­ yfir ß pappÝr til lÚttrar ■errunar.

Hamborgarasˇsa:

5 msk grÝskt jˇg˙rt

5 msk tˇmatsˇsa

2 msk gult sinnep

Ż tsk chilipipar ■urrka­

Ż tsk hvÝtlauksduft

A­fer­:

÷llu blanda­ saman og smakka­ til me­ salti og pipar.

á


Athugasemdir


SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ