Hunang - Pistill frß Gurrř

Hefur ■˙ prufa­ Ýslenskt hunang ?
Hefur ■˙ prufa­ Ýslenskt hunang ?

═ gegnum tÝ­ina hef Úg aldrei veri­ neitt sÚrstaklega hrifin af hunangi. ┴ mÝnu heimili var einstaka sinnum keypt hunang Ý stˇrverslun, svona til a­ eiga ˙t Ý tei­ hjß eiginmanninum en a­ ÷­ru leyti var ■a­ aldrei ß listanum yfir ˇmissandi birg­ir heimilisins.

Svo rann upp dagurinn ■egar Úg, rÝgfullor­in manneskjan, smakka­i alv÷ru Ýslenskt hunang Ý fyrsta sinn. HvÝlÝkt sŠlgŠti!á DÝsŠtt hunangi­ fyllti brag­laukana og ÷ll ÷nnur skilningarvit fˇru ß yfirsn˙ning. Allt Ý einu skildi Úg hvers vegna frumbyggjar Ý myrkvi­um Amazon l÷g­u lÝf sitt Ý hŠttu til a­ komast yfir ■etta nßtt˙rugull, klifru­u upp Ý himinhß trÚ ßn alls n˙tÝma ÷ryggisb˙na­ar, g÷bbu­u frumskˇgarbřflugurnar me­ reyk (mÚr er mj÷g til efins a­ ■Šr sÚu jafn skapgˇ­ar og Ýslensku břflugurnar) og bßru ˙r břtum ˇvi­jafnanlegar krŠsingar. Er skemmst frß ■vÝ a­ segja a­ n˙ er alv÷ru Ýslensk hunang mj÷g ofarlega ß listanum yfir ■a­ sem ver­ur a­ vera til Ý mÝnu eldh˙si.á

BřflugnarŠktun er ung b˙grein ß ═slandi en ■ˇ er fj÷ldi břflugnarŠktenda farinn a­ nßlgast fyrsta hundra­i­. Er ■a­ a­ ■akka frumkv÷­lum, eins og Agli R. Sigurgeirssyni lŠkni, sem kynntust břflugnarŠktun erlendis og h÷f­u ß ■vÝ ˇbilandi tr˙ a­ ■essa b˙grein vŠri alveg hŠgt a­ stunda hÚrlendis. Eftir nokkrar tilraunir me­ mismunandi břflugnastofna a­allega áfrß SvÝ■jˇ­ og Noregi hafa Ýslenskir břflugnarŠktendur sˇtt sÝnar flugur til ┴landseyja. Břflugurnar frß ┴landseyjum eru ßkaflega skapgˇ­ar og vinnusamar en hvort tveggja teljast miklir kostir Ý fari břflugna.á Jafnframt er stofninn ■ar ˇsřktur af řmiss konar sj˙kdˇmum semá herja ß břflugur vÝ­s vegar um heiminn og ˇgna jafnvel framtÝ­ lÝfrÝkis heimsins ■vÝ ßn břflugna erum vi­ ekkert.á

Břflugur eru stˇrmerkileg dřr.á ŮŠr b˙a Ý flˇknu samfÚlagi ■ar sem mi­punkturinn er drottningin og afkoma hennar. ═ einu b˙i geta veri­ allt a­ 60.000 flugur. Flestar eru ■Šr svokalla­ar ■ernur og gegna ■Šr skřrum hlutverkum vi­ fŠ­u÷flun, uppeldi ungvi­is og almennt h˙shald Ý b˙unum. Karlflugur eru fßar og gegna eing÷ngu ■vÝ hlutverki a­ makast vi­ drottninguna og tryggja ßframhaldandi v÷xt stofnsins. A­ m÷kunarhlutverkinu loknu deyja karlflugurnar og eru bornar ˙t ˙r b˙inu.á Ůernurnar eru mj÷g vinnusaman og svÝfa milli blˇmanna Ý leit a­ sŠtum v÷kva sem ■Šr flytja me­ heim Ý b˙i­ og breyta Ý hunang. Ůernurnar geta lßti­ a­rar ■ernur vita hversu langt og Ý hva­a ßtt fŠ­u er a­ finna, ■a­ gera ■Šr me­ ■vÝ a­ dansa sÚrstakan dans sem hefur miki­ veri­ rannsaka­ur og ■ykir stˇrmerkilegur.

Almennt hafa břflugnarŠktendur ■a­ a­ markmi­i a­ framlei­a sitt eigi­ hunang og afur­ir ˙r ■vÝ. ═slenska sumari­ hefur veruleg ßhrif ß ■a­ hversu vel tekst til vi­ hunangsframlei­sluna. ═ rigningas÷mum sumrum eins og tv÷ undanfarin sumur hafa veri­, er framlei­slan mun minni en Ý sˇlrÝku sumri ■vÝ flugurnar flj˙ga ekki ■egar rignir og kalt er Ý ve­ri. ═ sumum tilfellum hafa břflugnabŠndur ■urft a­ fˇ­ra flugurnar ß mi­ju sumri ■vÝ ■Šr hafa ekki nß­ a­ afla b˙inu nŠgrar fŠ­u. Ůa­ er Ý ■essum b˙skap eins og ÷­rum a­ mikilvŠgt er a­ bˇndinn sÚ vakandi yfir b˙stofninum og tryggi afkomu hans me­ ÷llum rß­um. Smßm saman ver­a til reynsluvÝsindi Ý ■essari b˙grein eins og ÷­rum og hafa rŠktendur veri­ ÷tulir vi­ a­ mi­la hverjum ÷­rum af reynslu sinni.á

Vi­horf almennings ß ═slandi gagnvart břflugnarŠktun ver­ur jßkvŠ­ara me­ hverju ßrinu sem lÝ­ur. Ůrßtt fyrir ■a­ a­ ═slendingum sÚ upp til hˇpa mj÷g Ý n÷p vi­ hvers konar skorkvikindi ■ß erum vi­ smßtt og smßtt a­ ßtta okkur ß a­ břflugur falla alls ekki Ý ■ann flokk. Ůetta er nytsamlegur b˙stofn rÚtt eins og kindur og křr, einstaka břflugnabŠndur hafa jafnvel fullyrt a­ ■eir sÚu svokalla­ir su­fjßrbŠndur.

Eftir a­ Úg smakka­i Ýslenska hunangi­ Ý fyrsta sinn hefur mÚr lŠrst a­ hunang er alls ekki ■a­ sama og hunang. Mikill brag­munur er ß hunangi eftir ■vÝ Ý hva­a pl÷ntur flugurnar sŠkja og eftir ßrstÝmum. Ůannig finnst mÚr sumarhunangi­ sˇlrÝkt og lÚtt ß brag­i­ og hausthunangi­ ■yngra og brag­meira. MÚr finnst hunangi­ eiginlega best eintˇmt en ■a­ er lÝka dßsamlegt a­ hella hunangsskvettu ß jar­arber me­ rjˇma.

Hunangi­ hefur sˇtthreinsandi eiginleika og er ■ess vegna tilvali­ a­ fß sÚr gˇ­an skammt af hunangi ef ma­ur finnur a­ kvef e­a hßlsbˇlga sÚu Ý a­sigi. Hunang hefur nßnast ˇendanlegt geymslu■ol og ■ˇtt ■a­ ■orni a­eins upp me­ tÝmanum ■ß skemmist ■a­ ekki.á

Ůetta er hin sannkalla­a gu­afŠ­a. ╔g elska hunang.

Gu­rÝ­ur Helgadˇttir, gar­yrkjufrŠ­ingur og hunangsfÝkill.

Heimild: nlfi.is


Athugasemdir

SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ