Fiskur ea kjklingur raspi me tmatmauki

Fiskur ea kjklingur raspi me tmatmauki

essi uppskrift er mjg vinsl mnu heimili og ykir hn jafng hvort sem notaur er fiskur ea kjklingur. Vi hfum hana oft egar vi fum flk mat sem og virkum dgum. Upprunalega uppskriftin kom fr Nnnu Rgnvaldardttur en henni hefur aeins veri breytt til a falla betur a ofnmis- og olsrfum mnu heimili.


600 g beinhreinsaur og roflettur fiskur ea kjklingur, einnig m nota lundir ea lrkjt

salt og pipar

2 brausneiar (gta a ofnmis- og olsvkum)

rifinn brkur af einni strnu og safinn

1 2 msk ferskt regan ea 1 msk oregan krydd

eggjalki sem samsvarar 2 eggjum

1 msk jurtaola, t.d. repjuola ea ISIO 4

8 tmatar skornir bta

2 msk kapers

50 g hitaolin ola ea smjrlki (lesa vel innihaldslsingu)

Afer:

Ef notaur er fiskur sker g hvert flak um a bil rj bita. Ef g nota kjklingabringur eru r skornar vervegin me v a halda annarri hndinni yfir bringunni og skera hana svo tvennt annig a t komi tvr unnar sneiar.

Kryddi fiskinn ea bringurnar me salti og pipar bum megin.

tbi rasp me tfrasprota r brauinu, strnuberkinum og regan.

Hiti um 1 msk af hitaolinni olu pnnu vi mealhita.

Velti fiskinum/bringunum upp r eggjum/eggjalki (duft hrrt t me vatni skv. leibeiningum umbum) og eki vel me raspi bum megin.

Setji fiskinn/kjklinginn pnnuna og steiki hvorri hli um 3 4 mntur. Yfirleitt arf a fara tvr umferir pnnunni og set g a sem er steikt hitaoli fat og inn ofn um 100C.

egar bi er a steikja allt er hitinn undir pnnunni hkkaur og 0,5 dl af olu ea 50 g af smjrlki sett pnnuna, ar eftir tmatarnir, kapers og safinn af strnunni. essu leyft a maukast vi han hita nokkrar mntur. Helli tmatblndunni svo yfir fiskinn/kjklinginn og beri fram me hishrsgrjnum ea byggi, salati og gu grfu braui.


Hfundur Stefana Sigurardttir


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr