Leyndarmßl ═tala og hvers vegna ■eir eru svona heilbrig­ir og grannir

Ekta Ýtalskur matur
Ekta Ýtalskur matur

"Let food be thy medicine and medicine be thy food" sag­i Hippocrates hÚrna um ßri­.

En hvert er leyndarmßli­ ß bak vi­ heilsu ═tala og hvernig geta ■eir haldi­ sÚr Ý svo gˇ­u formi me­ allan ■ennan dßsamlega mat ß bor­um alla daga?

═talir bor­a mest heimatilb˙in mat. Ůar sem fj÷lskyldan kemur saman og eldar og hrßefni­ er allt saman ferskt. Sem sagt grŠnmeti, kj÷t og fiskur elda­ af al˙­ og ßst er leyndarmßli­ ß bak vi­ heilsu og gˇ­u ˙tliti Ýtala.

RÚttir eins og kj˙klingabollur me­ heimatilb˙inni tˇmatsˇsu ßsamt fersku grŠnmeti sem er třnt beint ˙r gar­inum. ═talir nota miki­ af ˇlÝfu olÝu Ý sta­ ■ess a­ nota ˇholla fitu eins og t.d smj÷rlÝki e­a a­ra har­a fitu.

Og ef ■˙ mi­ar ■etta vi­ ■a­ sem er ß bor­um Ý AmerÝku, skyndibit og miki­ unnin matur sem er afar ˇhollur, fullur af aukaefnum og afar fitandi. Ůß sÚr­u hvar vandamßli­ var­andi offitu liggur.

═talir eru ßvallt me­ eitthva­ ß bor­um matarkyns. Ůeir bor­a miki­ og stˇra skammta en eru samt ekki Ý hˇpi ■eirra landa sem eru a­ berjast vi­ offituvandamßli­. Enginn er Ý mergun.

Ůegar Ýtalir bjˇ­a til veislu ■ß er yfirleitt bor­a­ Ý a.m.k 3 klukkutÝma. Ůa­ er forrÚttur, millirÚttur, a­alrÚttur og eftirrÚttur, jafnvel nokkrir eftirrÚttir.

Ůarna er allur matur eins og ß­ur sag­i nřr, ˇunninn og ferskur. Engin fita notu­ vi­ eldun heldur einungis olÝa. Ůa­ er haft lÚttvÝn me­ mat, bŠ­i rautt og hvÝtt og oft er teki­ staup af Grappa Ý enda mßltÝ­arinnar.

Ůegar ma­ur lÝtur til landa eins og BandarÝkjanna, Bretlands og fleiri landa Ý Evrˇpu og SkandinavÝu ■ar sem sumsta­ar 2 af hverjum 3 eru Ý mikilli yfirvigt.

Ůessi l÷nd Šttu a­ taka ═talÝu sÚr til fyrirmyndar hva­ var­ar matarŠ­i og me­h÷ndlun matar.

╔g mŠli me­ a­ ■˙ lesir ■essa grein Ý heild sinni H╔R

á


Athugasemdir

SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ