Innbku htarsteik fr Mgunum

N eru margir farnir a velta jlamatnum fyrir sr.

Okkur mgum finnst nausynlegta breyta reglulega til og hfum prfa allskyns ga grnmetisrtti yfir htir.

Okkar hefir eru kannski aeins ruvsi en margir eiga a venjast, v vi hfum veri grnkerar jafn lengi og vi hfum veri mgur. eru fleiri og fleiri farnir a gera plss fyrir grnmetisrtti pskum, eins og reyndar ara daga rsins.

Okkur finnst gotta eiga fjlbreyttaruppskriftir a htlegum rttum uppi erminni. fyrra vorum vi me islegtgrilla eggaldin me kryddjurtapest aalrtt, samt htlegu melti, sem sl heldur betur gegn. ri undan hfum vi tbi ljffengahnetuturna me rtarms og gljum pekanhnetum. r langar okkur a prfa innbakaa hnetusteik. (Vi erum reyndar bnar a prfa og hn er mjg g!)

Hnetusteik passar einstaklega vel me hefbundnu htarmelti. Heimalaga raukl er i(i geti fundi rauklsuppskriftina okkar nearlega essu bloggi hr) og sveppassa ea kasjmayo passa ljmandi vel me steikinni. Svo er rugglega gott a hafa kartflur og gott salat me.

r essari uppskrift m hvort heldur gera innbakaa hnetusteik ea hefbundna (ekki innbakaa), eftir smekk.Ef i tli a gera innbakaa steik dugir uppskriftin tvr steikur. En ef i viljigera hefbundna hnetusteik (n innpkunar) passaruppskriftin eina steik. Vi gefum uppskrift aheimalguu speltdeigi til a vefja utan um, en svo er lka hgt a finna tilbi grft tertudeig rllum ti b. Passi bara a nota deig sem hefur frekar htt fituinnihald (ekki t.d. pizzudeig) svo a veri ekki of urrt.

Uppskriftin

Hnetusteik

(tvr innbakaar steikur ea ein alsber..)

100 g sellerrt, skorin teninga og bku ofni vi 200C 15 mn
100 g st kartafla, skorin teninga og bku ofni vi 200C 15 mn
125 g rauar linsur (sonar)
375 ml vatn
2 hvtlauksrif, skorin bita
1 rauur chili skorinn tvennt
1 tsk currypaste ea madras karr duft
1 tsk grnmetiskraftur
150 g kasjhnetur, urrristaar og malaar
150 g heslihnetur, urrristaar og malaar
1 msk kkosola
raulaukur, smtt saxaur
2 hvtlauksrif, pressu
1 gulrt, grft rifin
5 slurrkair tmatar
1-2 msk mang chutney
tsk grnmetiskraftur
1 tsk timian
tsk salvia
- tsk sjvarsalt
tsk cayenne pipar

Aferin

  1. Byrji v a baka sellerrt og st kartflubita ofni vi 200C 15 mn.
  2. Skoli svo rauu linsurnar og setji pott me vatni, hvtlauk, chili, curry paste og grnmetiskrafti. Lti suuna koma upp og sji um 20-25 mn ea ar til linsurnar eru sonar.
  3. mean linsurnar eru a sja risti hneturnar ofni 170C 6-8 mn ea ar til tilbnar. Best a rista 1 teg einu. Kli og mali san matvinnsluvl.
  4. Hiti olu pnnu og mki lauk + hvtlauk sm stund, bti rifnum gulrtum t og hrri sm stund. Lti etta malla svona 5-10 mn.
  5. Setji san allt hrrivl, .e.a.s. sonu linsurnar, bakaa grnmeti (sellerrtina og stu kartflurnar), hneturnar, laukinn og gulrturnar af pnnunni, slurrkuu tmatana, mango chutney, grnmetiskraft, og kryddi og hrri saman. Okkur finnst best a hrra etta um 1 mntu svo etta veri ekki of mauka.
  6. N er hnetusteikardeigi tilbi.etta m geyma kli mean speltdeigi er tbi.
  7. En ef i tli ekki a pakka steikinni inn deig m baka hana strax ofni. er gott a setja bkunarpappr brauform, str sesamfrjum botninn og setja svo deigi formi, bakavi 200C 35 - 40mntur. En til a hn veri rlti stkk hliunum er gott a taka hana r brauforminu eftir u..b 25 mn og baka fram n formsins sustu 10 mnturnar
  8. EAfyrir einstaklingsskammta: smyrji ltil souffl form me griolu, stri sesamfrjum inn formin og setji deigi og baki vi 200C 25-30 mn.

Speltdeig til innbkunar

fyrir 2 innbakaar steikur

250 g fntmala spelt
2 tsk vnsteinslyftiduft
tsk sjvarsalt
1 dl kkosola
1 dlheitt vatn

  1. Byrji a setja urrefni skl, blandi svoolu t oga lokum vatni. (a er lka hgt a auka oluna og minnka vatni mti ef vill, til a gera deigi enn meira "djs").
  2. Fnt er a skipta deiginu 2 klur og kla klst ur en v er rlla t. ar sem deigi er svolti klstra er gott a leggja a milli tveggja bkunarpapprsarka ogfletja a annig t (svo festist ekki vi kkukefli).
  3. egar deigi hefur veri flatt t, setji 3-4 cm lag af hnetusteik ofan og loki deiginu. Vi fldum samskeytin me vi a taka sm bt af deiginu og skera t deighjrtu og raa yfir samskeytin.
  4. Baki mijum ofni vi 170C 25 mn ea ar til deigi er ori fallega gullin brnt litin.


Athugasemdir

Svi

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg  Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile tgfa af heilsutorg.com
  • Veftr