Allt er gott Ý hˇfi

Jß ■a­ er allt gott Ý hˇfi
Jß ■a­ er allt gott Ý hˇfi

Smßk÷kubakstur vi­ kertaljˇs og jˇlatˇnlist, laufabrau­, jˇlamatur og jˇlabo­, a­ ˇgleymdum hef­um og minningum Ý tengslum vi­ ■a­ eru stˇr hluti af jˇlahßtÝ­ flestra fj÷lskyldna og hreint ˇmissandi a­ mati flestra.

Hef­ir halda sÚr gjarnan ßr frß ßri, jafnvel Ý ßratugi, og eru ■Šr mismunandi en skapa notalega stemmingu og vekja upp minningar og tilfinningar sem vi­ viljum oftast ekki vera ßn.

A­rar ˇskir um jˇlamat

┌rvali­ af jˇlamatnum hefur stˇraukist undanfarin ßr og hefur villibrß­ og kalk˙nn or­i­ Š vinsŠlla. Ůa­ er ekki sÝst vegna ■ess hve margir eru farnir a­ spß Ý heilsuna allt ßri­ um kring auk ■ess sem flestum lÝ­ur lÝka betur af kj÷ti sem ekki er reykt og miki­ salta­.

Kj÷ti­na­urinn hefur reynt a­ breg­ast vi­ ˇskum um minna salta­ og reykt me­ ■vÝ a­ ■rˇa vinnslua­fer­ir og nota nřjar tegundir hrßefnis Ý sta­inn fyrir ■a­ hef­bundna og minnka ■annig saltmagni­. Ůessar v÷rur falla sumum vel Ý ge­ en sjßlfsagt ■arf lengri tÝma til a­ slÝkar v÷rur nßi a­ festa sig Ý sessi.

Breytta val sumra snřst bŠ­i um lÝ­an og heilsu. Ůa­ lÝ­a varla s˙ jˇl a­ ekki sÚ teki­ vi­tal vi­ lŠkni ß LandspÝtalanum og hann spur­ur um ßhrif reykta og salta­a kj÷tsins ß landsmenn og hvort a­ margir hafi komi­ inn Ý slŠmu ßstandi eftir of miki­ magn af slÝkum mat. Fyrir ■ß sem ekki ■ekkja ■ß getur saltur matur Ý miklu magni valdi­ v÷kvas÷fnun Ý lÝkamanum og jafnvel bj˙g. Fyrir hjartasj˙klinga og ■ß sem eru me­ of hßan blˇ­■rřsting getur ■a­ valdi­ ■vÝ a­ fˇlk ■arf jafnvel a­ leggjast inn ß sj˙krah˙s og fß lyf og me­fer­ til a­ losa lÝkamann vi­ ■ennan umfram v÷kva. Mikil mettu­ fita sem oft fylgir jˇlamatnum er heldur ekki af hinu gˇ­a og sÚr Ý lagi ekki me­ ÷llu saltinu og sykrinum.

Me­lŠti og eftirrÚttir

Ůa­ er ekki a­eins kj÷ti­ sjßlft sem mestu skiptir heldur me­lŠti­ og a­ hafa ■a­ gott og nˇg af flottu og fj÷lbreyttu grŠnmeti me­ sem gle­ur brag­laukana og auga­. Desertinn er svo kafli ˙t af fyrir sig og setur punktinn yfir i-i­.

Vatni­ mß ekki gleymast

Ůa­ er ßvalt mikilvŠgt a­ drekka vel af vatni en ■egar saltur og reyktur matur er ß bor­um eins og yfir hßtÝ­arnar, jafnvel marga daga Ý r÷­, er mikilvŠgi vatnsins enn meira. Ůa­ er samt oft ■annig a­ vatni­ gleymist enda anna­ drukki­ me­ matnum en vanalega t.d. meira gos a­ ˇgleymdu jˇla÷li, malti og appelsÝni. Vatni­ er ■vÝ ˇmissandi ■ßttur milli mßla yfir hßtÝ­arnar. M÷rgum finnst ekki nˇgu spennandi a­ drekka vatn beint ˙r krananum allan daginn og getur virka­ vel a­ setja nokkrar snei­ar af ßv÷xtum eins og appelsÝnu, sÝtrˇnu, jafnvel melˇnu Ý k÷nnu, fulla af vatni sem sÝ­an er geymd Ý Ýsskßpnum. Besti mŠlikvar­inn ß ■a­ hvort a­ nˇg er drukki­ af v÷kva er a­ fylgjast me­ litnum ß ■vaginu sem ß a­ vera ljˇsleitur eins og dauflita­ sÝtrˇnuvatn en ekki d÷kkt eins og eplasafi.

Hreyfing ľ n˙ sem aldrei fyrr

Hreyfing ß hverjum degi yfir hßtÝ­arnar hefur einnig miki­ gildi vi­ a­ vega upp mˇti allir orkuinnt÷kunni. Hreyfing kemur kerfinu Ý gang og hjßlpar lÝkamanum a­ halda starfsemi sinni sem mest Ý horfinu og losa sig vi­ umfram v÷kva.

MillimßltÝ­ir og lÚttara fŠ­i

MikilvŠgt er a­ gleyma ekki ßv÷xtunum og lÚttum mat ß milli stˇrsteikanna. Tilvali­ er a­ hafa fisk og skelfisk, lÚtt smßrÚttahla­bor­ ■ar sem fiskur, ferskt e­a lÚttelda­ grŠnmeti, ßvextir, hnetur og grˇft brau­. ┴ svona hla­bor­ er einnig tilvali­ a­ nřta upp afganga af kj÷ti og nota ■a­ sem ßlegg en ekki a­alrÚtt.

VinsŠlasti jˇlamaturinn

Heilsutorg lag­i k÷nnun fyrir lesendur sÝna ß d÷gunum ■ar sem kanna­ var hva­a jˇlamatur er vinsŠlastur ■etta ßri­.

Hamborgarhryggurinn er lang vinsŠlastur me­al ■essa tŠplega 380 svarenda sem tˇku ■ßtt Ý k÷nnuninni en 53% velja hamborgarhrygg. ═ ÷­ru sŠti er kalk˙nninn me­ 11% svarhlutfall en skammt ß hŠla hans koma rj˙purnar me­ 8% en ■Šr hafa sjßlfsagt dotti­ ni­ur Ý vinsŠldum af ■eirri einf÷ldu ßstŠ­u a­ frambo­i­ ß ■eim er takmarka­. LambalŠri­ ver­ur fyrir valinu hjß 6% svarenda ß me­an 2% bor­a hangikj÷t. 17% velja anna­ en ■ennan hef­bundna mat og er ■ß lÝklega um a­ rŠ­a nautakj÷t og hreindřr ■ar sem a­eins 3% svarenda eru grŠnmetisŠtur. Til gamans mß geta ■ess a­ hnetusteik hefur gjarnan veri­ vinsŠll grŠnmetisrÚttur hjß ■eim sem ekki bor­a kj÷t.

Me­ kve­ju og innilegum ˇskum um gle­ilega hßtÝ­ og farsŠlt nřtt ßr 2015 me­ gˇ­ri heilsu og gle­i Ý hjarta.

FrÝ­a R˙n ١r­ardˇttir


Athugasemdir

SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ