Ey­um ekki jˇlunum ß klˇsettinu

Miki­ ßlag er ß eldh˙sum landsmanna vi­ jˇlaundirb˙ning Ý desember og yfir hßtÝ­irnar. HreinlŠti, kŠling og rÚtt hitun matvŠla er afar mikilvŠg svo koma megi Ý veg fyrir a­ gestir og heimilisfˇlk fßi matarborna sj˙kdˇma me­ tilheyrandi ˇ■Šgindum.

Sj˙kdˇmsvaldandi bakterÝur geta borist inn Ý eldh˙si­ me­ kj÷ti og jar­vegi sem fylgir grŠnmeti og borist ■a­an Ý ÷nnur matvŠli ß eldh˙sbor­inu e­a Ý Ýsskßpnum. Einnig geta ■Šr borist Ý matvŠli frß ■eim sem me­h÷ndlar matvŠlin og frß ■eim b˙na­i og ßh÷ldum sem eru notu­ Ý eldh˙sinu.

Nˇrˇveirur geta dreift sÚr hratt ß jˇlunum og mikilvŠgt a­ einstaklingar me­ einkenni matarborna sj˙kdˇma haldi sig frß matarger­. Reglulegur hand■vottur minnkar lÝkur ß smiti milli a­ila e­a frß mengu­um matvŠlum.

H÷fum Ý huga a­:

  • Hrßtt kj÷t og safi ˙r ■vÝ skal ekki komast Ý snertingu vi­ matvŠli sem eru tilb˙in til neyslu.
  • Ůvoum ßvexti og grŠnmeti til a­ varna ■vÝ a­ bakterÝur af ■vÝ berist Ý matvŠli sem eru tilb˙in til neyslu.
  • Ůvoum hendur ß­ur en hafist er handa vi­ matrei­slu og eftir snertingu vi­ hrßtt kj÷t og ˇ■vegi­ grŠnmeti
  • ŮrÝfum skur­arbretti og ßh÷ld strax eftir notkun e­a notum sÚrst÷k skur­arbretti fyrir kj÷t, grŠnmeti og tilb˙in matvŠli
  • Skipuleggjum Ýskßpinn vel og h÷ldum honum hreinum til a­ varna ■vÝ a­ krossmengun ver­i ■ar
  • Skiptum reglulega um bor­tuskur, viskastykki og hand■urrkur.

BakterÝur fj÷lga sÚr mj÷g hratt vi­ kj÷ra­stŠ­ur. Vi­ 37░C getur ein bakterÝa fj÷lga­ sÚr Ý 1000 ß 3 tÝmum og Ý 1 milljˇn ß 6 tÝmum. áŮa­ er ■vÝ mikilvŠgt a­ geyma og me­h÷ndla matvŠli vi­ ■a­ hitastig a­ komi­ ver­i Ý veg fyrir hra­a fj÷lgun bakterÝa me­ ■vÝ a­ takmarka ■ann tÝma sem vi­kvŠm matvŠli, s.s. reyktur og grafinn fiskur og ßlegg er ß bor­um vi­ stofuhita. áMest hŠtta er ß fj÷lgun bakterÝa ■egar hitastig matvŠlanna er milli 5 og 60░C. áNŠgileg hitame­h÷ndlun drepur bakterÝur og geymsla vi­ kŠlihitastig (0-4░C) átakmarkar fj÷lgun ■eirra. Ef halda ß matvŠlum heitum skal ■eim haldi­ vi­ 60░C og vi­ kŠlingu hita­ra matvŠla skal gŠta ■ess a­ ■au nßi 4░C ß 3 tÝmum.á

Landsmenn eru hvattir til a­ tileinka sÚr hreinlŠti, rÚtta me­h÷ndlun og kŠlingu matvŠla Ý eldh˙sinu svo koma megi Ý veg fyrir a­ matarbornir sj˙kdˇmar spilli jˇlagle­inni.

á

═tarefni

á

á

á


Athugasemdir


SvŠ­i

  • Um Heilsutorg
  • Twitter
  • Heilsutorg ß Facebook
  • RSS af heilsutorg
  • Mobile ˙tgßfa af heilsutorg.com
  • VeftrÚ